У нас вчера были тальятелле с песто
Был "девачковый" ужин, и все "девачки" остались в диком восторге. Честно - мне кажется, что к такой пасте бокал прохладного белого, хорошая компания, пару свечей на столе и задушевные разговоры - самое то!
Соус песто готовится в мраморной ступке - все ингредиенты последовательно и с любовью вручную растираются до состояния однородной пасты. Я ленивая, я пользуюсь блендером. Конечно, при этом я не могу сказать, что мой соус соткан из тепла моих рук, замешан на моем оптимизме и вере в добро и присыпан моими самыми лучшими пожеланиями любви, здоровья и счастья, но тем не менее без лишней скромности заявляю - все равно это невероятно вкусно!

Ингредиенты:
300 г пасты;
огромный пучок базилика;
небольшой пучок петрушки;
80 г "Пармезана";
3 ст. л. кедровых орешков;
100 мл оливкового масла;
соль.

Пасту отвариваем до состояния аль денте.


Тем временем в чашу блендера помещаем все компоненты соуса.


Измельчаем до однородности.


Готовую пасту смешиваем с соусом, подаем, дополнительно посыпав тертым пармезаном.