Здравствуйте девочки!Хочу с Вами поделиться рецептом пирожков,но дрожжевых.Не знаю может не в ту тему попала. Рецепт - на один пирог,а я из этого теста делаю пирожки и всем моим нравиться,может кому-то из Вас тоже понравиться. На 1 стакан молока - щепотка крупной соли, - 1 яйцо, - 50 г масла сливочного, - 1\2 стакана сахара, - 50 г живых дрожжей, - 3,5 стакана муки.(Муки кладу на глаз,потому как это общее количество). Подогреваем молоко,разводим в нем дрожжи и делаем опару как обычно. Ставим подходить на 1 час в теплое место. Через час подмешиваем и ставим еще на час подходить. Затем замешиваем тесто и делаем хоть пироги,а хоть пирожки Начинку беру сейчас свежую - яблоки или сливу,можно замороженную вишню,малину,да что угодно. Попробуйте,может кому понравиться.
_________________ Людмила
|