Морковный кекс с маком
Рецептом со мной поделилась наша Макси-Лана.
Состав:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. тёртой морковки
4 ст.л. сливочного масла
4 ст.л растительного масла
2,5- 3 стакана муки
щепотка соли
ванилин
По желанию:
2ст. л коньяка
2 ст.л. мака
Изюм



Взбить яйца со стаканом сахара, смешать с тертой морковкой. Туда же бросить четыре ложки сливочного масла и четыре подсолнечного, посолить, добавить ванилин, муку.
Из добавок я использовала только мак.
Подавать со сметаной. Думаю, с пломбиром тоже будет отлично!

Кекс приятно удивил своим вкусом. Простой, доступный и очень-очень вкусный!