Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Творожно-сырный уголок
СообщениеДобавлено: 02 июл 2012, 08:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Творожная запеканка! Еще раз...моя любимая.
Вложение:
фото 187.jpg
фото 187.jpg [ 110.06 КБ | Просмотров: 15400 ]

Ингредиенты:

600гр творога;
1 яйцо;
250 гр детского яблочного пюре;
2 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. сухой клетчатки;
1 ч.л. разрыхлителя;
10гр ванильного сахара либо ванилин ( можно корицу);
замороженная вишня/банан/яблоки - любые фрукты-ягоды.

В этот раз я делала с вишней, с бананом будет гораздо слаще и сахар можно не добавлять вообще.
У меня творог мягкий - гомогенизированный, я размешиваю его с яблочным пюре, добавляю яйцо. Потом, чаще всего на глаз подсыпаю клетчатку, манку, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель.
Форму для выпекания смазываю микроскопическим количеством масла. Творожная масса будет очень густая. Выкладываю 1/3 в форму, разравниваю мокрой лопаточкой, кладу первый слой фруктов-ягод, сегодня вишню. Сверху снова слой творога, затем опять слой вишни. Сверху выкладываю остаток творога, разравниваю лопаточкой, присыпаю клетчаткой - для красоты)))
В горячую духовку на 1 час.

Запеканка сначала подымется, потом немного осядет, но если пропеклась, то сильно не деформируется.

Получится очень нежная и сочная запеканка. С вишней не такая сладкая, но можно добавить к ней какой-нибудь соус...у меня на фото карамельный.
Вложение:
фото 189.jpg
фото 189.jpg [ 105.3 КБ | Просмотров: 15400 ]

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group