Mila, все очень аппетитное. Кулич в форме кольца смотрится замечательно в композиции с яичками
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Пасха или Светлое Христово Воскресение http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=108&t=805 |
Страница 2 из 5 |
| Автор: | CulinaryCat [ 10 апр 2011, 18:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Mila, все очень аппетитное. Кулич в форме кольца смотрится замечательно в композиции с яичками
|
|
| Автор: | Mila [ 10 апр 2011, 19:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
CulinaryCat спасибо))) только обычно в форме кольца не делают))) мне об этом сказали все, кому не лень))) |
|
| Автор: | Марусия [ 10 апр 2011, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Mila Мне всё так понравилось! А пасха - особенно.  Вкууусно.
|
|
| Автор: | Mila [ 10 апр 2011, 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Марусия спасибо  пасха по вкусу мороженое напоминает
|
|
| Автор: | Izuminka [ 10 апр 2011, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Mila, просто чудо, какие у вас пасхальные красоты! Творожный кулич - это что-то наподобие творожного кекса? |
|
| Автор: | Izuminka [ 10 апр 2011, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
CulinaryCat, я с матчей на днях делала чиз-кейк. Люб,а это ТАК вкусно, что хотя бы один раз стоит разориться ))) Может, ты как-нибудь будешь где-нибудь, где ее продают? Не пожалей денег, купи! |
|
| Автор: | Mila [ 10 апр 2011, 20:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Izuminka, да, Вы абсолютно правы...похоже на творожный кекс... |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 10 апр 2011, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Izuminka, куплю обязательно, как где-нибудь увижу Давно мечтаю Mila, я в прошлом году готовила греческий пасхальный пирог и мне все говорили что надо печь куличи, а не пироги, но при этом ели и говорили что вкусно
|
|
| Автор: | Mila [ 10 апр 2011, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
CulinaryCat конечно хвалили, как же вкусную еду не похвалить  но традиции есть традиции... их тоже надо придерживаться))) в этом году купила специальную подставку под кулич и яица для освящения в церкви - чтоб уж точно все как надо сделать))) |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 11 апр 2011, 17:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Mila, а я вот в метаниях: купить корзинку плетеную под яйца или выпечь из дрожжевого теста. Второе конечно интересней, но будет ли время и возможность, а главное довезти ее целой и невредимой до церкви?! |
|
| Автор: | Mila [ 11 апр 2011, 17:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
CulinaryCat мне кажется лучше купить корзинку - и практично, и красиво... а вот для дома можно испечь что-то эдакое... например из самого сдобного  теста засплести косичку, уложить кольцом, испечь и к столу подать, положив внутрь яички разноцветные... когда-то давно такую идею оформления пасхального стола в каком-то из журналов видела...
|
|
| Автор: | CulinaryCat [ 17 апр 2011, 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Делюсь рецептом как сделать домашний творог для пасхи, рецепт маминой крестной, она всегда готовит пасхи только из домашнего творога. Для 1 кг творога нужно 6 л молока. Разливаем его по литровым банкам и оставляем в тепле на 2 суток (просто в теплой комнате), желательно верх прикрыть марлечкой. Затем хорошо разогреть духовку, выключить и поместить в нее банки с закваской на 30 минут. За это время масса створожится, затем откидываем ее на дуршлаг и под гнет в холодное место на сутки. При желании как раз до чистого четверга успеть можно приготовить. |
|
| Автор: | Марьяна [ 17 апр 2011, 23:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
А я вот так делаю пасхальные яйца. И у меня никогда не бывает лопнутых. Надо сварить яйца вкрутую, как обычно, в подсоленной воде, облить холодной водой, чтоб легче было чистить. Отобрать лопнутые, использовать их для других целей. Потом насыпать в кастрюлю луковой шелухи, залить водой и варить, пока не получится отвар красивого насыщенного цвета. Потом смочить водой целенькие сваренные яйца (мочить обязательно, иначе они могут покраситься пятнами), мокрыми положить в кипящий отвар (он должен покрывать яйца целиком) и снова варить, пока они не приобретут традиционный коричневый цвет. Достать из отвара, обсушить бумажным полотенцем и прямо горячими обмазать растительным маслом. Положить на тарелочку и оставить их уже наконец в покое. Когда они остынут, то будут блестящими и золотисто-коричневыми. CulinaryCat, а много ли сыворотки остается от домашнего творога по вашему рецепту? |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 18 апр 2011, 17:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Марьяна, я не знаю, если честно :( Только в этом году хочу попробовать сделать по бабушкиному рецепту. |
|
| Автор: | larisejlo [ 19 апр 2011, 13:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
CulinaryCat!!! Вопрос по поводк творога из молока. Ты пишешь в духовку ставить с закваской, а когда эту закваску класть? Перед духовкой, но в банках уже места не будет.Или в начале, когда по банкам молоко разливаем? |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 19 апр 2011, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
larisejlo, никаких дополнительных заквасок не нужно... у тебя молоко за 2 дня в банках скиснет и получится практически закваска, вот эти банки с недоскисшим молоком ставим в духовку и масса там створожится. |
|
| Автор: | Lorchen [ 20 апр 2011, 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Поглядите здесь |
|
| Автор: | Natasha [ 20 апр 2011, 20:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Lorchen Ларис, очень здорово!!!
|
|
| Автор: | Lorchen [ 20 апр 2011, 20:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Natasha, спасибо! Жаль, что из-за условий не могу пока опубликовать рецепт тут, поэтому только ссылка
|
|
| Автор: | Izuminka [ 20 апр 2011, 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха или Светлое Христово Воскресенье |
Хорошая подборка пасхальных идей. Вложение: e358bc480d93.jpg [ 50.81 КБ | Просмотров: 22141 ] |
|
| Страница 2 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |