Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775		 Страница 44 из 72
Автор:  CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Кулинарные прятки
Изображение

Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы
Автор:  Lorchen [ 14 сен 2011, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буду ждать следующий раунд! С рыбой не дружу :babah:
Автор:  ЧёрнаяКошка [ 14 сен 2011, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Я участвую в рыбе! Буду выбирать рецепт.
Автор:  MasQueNada [ 14 сен 2011, 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Lorchen писал(а):
Буду ждать следующий раунд! С рыбой не дружу :babah:


А что хотелось бы на следующий раунд?
Автор:  MasQueNada [ 14 сен 2011, 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка
Жду в ЛС :wink
Автор:  Буся [ 15 сен 2011, 08:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
А со мной рыбка дружить не хочет.Возможно, здесь налажу контакт.Участвую.
Автор:  MasQueNada [ 17 сен 2011, 15:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Бусенька, рецепт рыбы замечательный :ahh: , и жить он будет в нашей теме Рыбный день, а именно вот тут :flowers:
Спасибо еще раз за идею :tost:
Автор:  Буся [ 18 сен 2011, 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
1. 500гр. свежей горбуши или сельди. Не селедки, а именно сельди! (или замороженной, но разморозить)
2. 0,5 ст.ложки томатной пасты (я кладу целую ложку)
3. 6 ст. ложек подсолнечного масла
4. 1,5 ст. ложки сахара
5. 0,5 ст.ложки соли
6. Перец горошком
7. Лавровый лист
8. Лимон
9. 2 большие! морковки
10. 2 большие луковицы
11. 5 ст. ложек уксуса

Рыбу обвалять в муке с любимыми специями, обжарить до румяного цвета. Выложить в емкость, в которой будет мариноваться.
Обжарить морковь, тертую на крупной терке, в конце добавить лук полукольцами. Выложить овощи на рыбу.
Маринад - довести до небольшого кипения масло с сахаром, солью и томатной пастой,перцем черным горошком (количество по рецепту), в самом конце добавить лавровый лист (чтобы он только отдал аромат, не кипел). после того, как огонь под маринадом выключен, влить уксус, смешать с маринадом и вылить все в рыбу с овощами, перемешать.

Заправить соком третьей части среднего лимона. Порезать небольшие кусочки лимона туда же, все тщательно перемешать, дать остыть и убрать в холодильник.

Перед подачей на стол еще раз перемешать.

Приятного аппетита!!!
Вот такой рецепт получила я.
Уксус уменьшила с 5 ст. л. до 3-х, томатную пасту заменила на кетчуп (3 ст л.) .Лимона не было, а идти в магазин жутко не хотелось - дождь с ветром к прогулке не располагает.Но у меня есть уже готовый лимоный сок, чем я и воспользовалась.Рыбу не мешала, а проложила слоями - рыба, морковь с лучком и т. д., сверху залила маринадом.Стояла рыбка в холоде 8 час. Не удержалась и сняла пробу вечером. Вкусно! Одного не хватало - КАРТОШЕЧКИ !!! Но, это - завтра... Спасибо за рецепт. Я как-то не решалась на такой маринад, но теперь буду делать частенько.

Вложения:
DSC00846.JPG
DSC00846.JPG [ 68.04 КБ | Просмотров: 7219 ]
Автор:  Буся [ 19 сен 2011, 08:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
А кто " прячется" вместе со мной? Кому предназначается этот скромный букетик? :flowers:
Автор:  MasQueNada [ 19 сен 2011, 09:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ох, как же я забыла участников-то обозначить? :shy2:
MasQueNada
ЧёрнаяКошка
Буся
Natasha

Выбирайте :wink
Автор:  MasQueNada [ 19 сен 2011, 09:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Никогда не использовала готовый лимонный сок, как он в блюдах? не уступает свежему лимону, или просто "кислит"
Автор:  Буся [ 20 сен 2011, 06:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Для меня разницы нет, даже удобнее, т. к. у нас не всегда найдешь свежий качественный лимон.
Вчера запекла картошечку в духовке Холодная рыбка под маринадоми и ароматный горячий картофель....Объеденье.!От нас с мамой много плюсиков автору! Это - ЧернаяКошка?
Автор:  MasQueNada [ 20 сен 2011, 10:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Нет, не она :shy1:
Автор:  MasQueNada [ 20 сен 2011, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
А мне достался вот такой рецепт

САЛАТ ИЗ РЫБКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
1 рыба горячего копчения (например, морской окунь или другая рыбка)
2 яйца
2 солёных огурца
1 средняя морковь
2-3 средних картофелины
растительное масло

Яйца отварить вкрутую. Картофель и морковь отварить и охладить.
Филе рыбы порезать кубиками, все остальные ингредиенты тоже порезать и смешать. По вкусу посолить, заправить растительным (подсолнечным) маслом.



В общем, скажу сразу, что я его немного "переиграла", почему, расскажу по ходу описания. В общем, у меня было так:

500 гр. Копченой рыбы (у меня в этот раз была треска, очень вкусно с лещом). Разобрала на небольшие кусочки руками;
3 шт. отварные яйца. Мелко порезала;
1 банка консервированного горошка (не люблю я картофель в салатах :shy2: )
3-4 шт. свежих огурчиков. Мелко порезала (пока еще можно сладенькие купить, пользуюсь моментом);
1 небольшая головка красного салатного репчатого лука. Порезала почти в пыль :)
Укроп
Растительное масло

Все компоненты соединила, перемешала и поставила немного охладится и пропитаться в холодильник. НЕ торопитесь солить и лить много масла, сразу же при приготовлении салат может показаться немного сухим и не соленым, потом он все в себя вберет.

В общем, за идею автору СПАСИБО!!! :flowers:

Вложения:
70380467.jpg
70380467.jpg [ 100.76 КБ | Просмотров: 7164 ]
Автор:  Буся [ 20 сен 2011, 11:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Natasha?
Автор:  MasQueNada [ 20 сен 2011, 11:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Наташа, только не Natasha, а MasQueNada :wink :tost:

Я изменила свое решение по поводу рецепта Пряточного, чтобы не повторяться :wink
Автор:  Буся [ 20 сен 2011, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ага, я повелась на подвох. Рыбка настоялась,стала еще вкуснее. За рецепт - :flowers: :flowers: :flowers:
Автор:  MasQueNada [ 20 сен 2011, 14:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Да нет, это совсем не подвох, просто это я такая противоречивая. Посидела-подумала и решила :toyou:
Очень рада, что понравилось!!! :Hello
Автор:  Natasha [ 21 сен 2011, 19:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
мне досталось:
Закуска из лаваша и красной рыбы.
Лист лаваша,малосольная красная рыба ( горбуша, семга и т. д. )-150гр., сливочный сыр,перец сладкий желтый - 1шт.,листья салата.
Большой лист лаваша разрезать на 2 части.
1-ый лист лаваша - смазать сливочным сыром,сверху положить листья салата,далее на листья выложить ,порезанные на тонкие брусочки ,перец.
Поверх положить второй лист лаваша, смазанный сливочным сыром, листья салата, порезанную на тонкие пластики рыбку, чуть сбрызнуть лимонным соком.Свернуть в рулетик и хотя бы на часик- в холодильник. Перед подачей на стол разрезать наш рулет на колечки и посыпать зеленью (
петрушка, укропчик).

Все так и сделала,только лимонным соком не сбрызнула - забыла :shy2:
ВКУСНО!!!

Вложения:
lav r gl mal.JPG
lav r gl mal.JPG [ 57.73 КБ | Просмотров: 7122 ]
Автор:  Natasha [ 21 сен 2011, 19:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Автор - Буся?
Автор:  Буся [ 21 сен 2011, 19:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Угу, я.Когда муж дома, часто делаю такие рулетики и с разными начинками.
Страница 44 из 72 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/