Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775	Страница 37 из 72

Автор:	CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:	Кулинарные прятки
Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки". Правила просты. Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему. После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты. На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт. Кто с нами? Выпечка с яблоками Слоеные салаты Несложные десерты в креманках Блюда с зеленым луком Печенье, кекс, пирог Мясо в духовке Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д. Сытные салаты Блюда из лепешек-питы-лаваша Блины и оладьи, с начинкой и без нее Коктейли Омлеты Блюда из цветной капусты Мясной фарш во всех его проявлениях Торты без выпечки Теплые салаты Салаты с сыром Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.) Горячие блюда из картофеля и с картофелем Горячие блюда с белокочанной капустой Сладкие тарты Мясные/куриные рулеты *Легкие праздничные закуски* Творожные десерты Запеченная курочка Клафути Рис - гарнир Буженина Домашняя пицца Выпечка с бананами Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00. Участвуют: CulinaryCat Lorchen Izuminka Orlana p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

Автор:	schastyachko [ 05 авг 2011, 14:56 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Буся писал(а): Уже спрашивают - какая тема на следующую неделю.И что интересно, интересуются и мужчины. так пусть присоединяются - вместе будет еще веселей глядишь, и мужчины приготовят завтрак или обед своим дамам сердца

Автор:	Буся [ 05 авг 2011, 15:12 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Их еще надо " подсадить " на интернет. Как сделал со мной мой муж, за что я ему очень благодарна.А уж как он доволен!

Автор:	schastyachko [ 06 авг 2011, 00:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
самое время объявить новую тему: мясной фарш во всех его проявлениях заявки на участие в виде рецептов собираю до 8 августа и до 11 жду результаты в виде фотографий

Автор:	Lorchen [ 06 авг 2011, 10:11 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Участвую!

Автор:

Rozzy [ 06 авг 2011, 10:12 ]

Заголовок сообщения:

Re: Кулинарные прятки

Вот и я дотопала.

Салат с цветной капустой

150 г феты
10-15 маслин
1 авокадо
лимонный сок
1 болгарский перец
200 г разобранной на соцветия цветной капусты
оливковое масло, соль, зелень

Все легко, никаких сложностей. Сок лимона не даст авокадо потемнеть, фета создаст мягкую оболочку для каждого отдельного компонента.

Вложения:

IMGP3437.jpg [ 84.24 КБ | Просмотров: 26466 ]

Автор:	Rozzy [ 06 авг 2011, 10:46 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Автор моего рецепта Izuminka?

Автор:	Буся [ 06 авг 2011, 10:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Тема - класс! Я с вами.

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 06 авг 2011, 11:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Классная тема!!! Но я, к сожалению, участвовать не смогу, уезжаю отдыхать... Вот вернусь и буду готовить по вашим рецептам))) Всем удачи!!!

Автор:	schastyachko [ 06 авг 2011, 11:18 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Rozzy писал(а): Автор моего рецепта Izuminka? точно ЧёрнаяКошка писал(а): Вот вернусь и буду готовить по вашим рецептам))) Всем удачи!!! обязательно ждем, приятного отдыха

Автор:	Natasha [ 06 авг 2011, 15:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Я в этом раунде - с вами!

Автор:	olinta [ 06 авг 2011, 23:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
я участвую)

Автор:	Марусия [ 07 авг 2011, 23:12 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Я тоже буду!

Автор:	Vita [ 08 авг 2011, 11:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
и я, и я, с вами

Автор:	Поварешка [ 09 авг 2011, 09:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
А я вот могу уже отчитаться. Вот только фото сделаю вечером - вчера было поздно искать фотоаппарат, а утром на работу опаздывала Рулетики с мясом Для фарша: 0,5 кг фарша кто какой любит (у меня говяжий) 2-3 луковицы зелень кинзы,петрушки,укропа (ПО ВКУСУ,можно и не добавить) 1 стручковый острый перец ( ПО ВКУСУ) молотого черного и красного перца- ПО ВКУСУ ------------------------------------------------------ Для теста: 2 яйца 3 ст. муки 1/2 -3/4 ст. холодной воды 1-1,5 ч.л. соли (по вкусу) ------------------------------------------------------- Для соуса: 5-6 ст. л. олив. масла (можно по вкусу другое масло) 1 луковица 1-2 зубчика чеснока пюре из 5-6 свежих помидоров или 500 г(2 ст.) лечо,томаты в собственном соку (измельчить в блендере) ~1 ст. кипятка пару щепоток сушеного базилика Тесто: Просеять муку ,добавить соль. Сделать ямку в середине и положить в него яйца. Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать. Фарш: Мясо,лук и стручковый перец пропустить через мясорубку,добавить мелко нарезанную зелень,посолить,поперчить и хорошо вымесить. Тесто разделить на 2-3 колобка,раскатать в тонкий пласт (~3мм) На поверхность раскатанного пласта ровным слоем положить подготовленный фарш,свернуть рулетом. Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 5-6см. В масле обжарить мелкопокрошеный лук пару минут, добавить покрошеный чеснок,добавить помидорное пюре и всыпать пару щепоток базилика,как закипит,выложить рулетики одним неплотным слоем,залить кипятком,(жидкость должна доходить до середины рулетов) и тушить под крышкой на медленном огне мин 25-30. В конце по желанию можно посыпать сверху тертым сыром А теперь мои примечания и комментарии: Раньше не делала такого рода рулетиков, потому что думала что тесто долго делать. Как все оказалось быстро и просто! А как вкусно! Чем-то напоминает пельмешки )) Хоть я зарекалась на ночь не есть - не удержалась и попробовала. Очень понравилось! Огромное спасибо автору за рецепт. А теперь буду угадывать. Может Natasha?

Автор:	schastyachko [ 09 авг 2011, 12:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Поварешка, жду вечера, чтобы глянуть фото, уж очень интересно, а с автором первый раз не попала, еще варианты... кстати, забыла указать весь список участников этого тура: CulinaryCat Буся Natasha olinta Vita Марусия Lorchen Поварешка schastyachko

Автор:	Поварешка [ 09 авг 2011, 13:36 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Может тогда CulinaryCat?

Автор:	Lorchen [ 09 авг 2011, 14:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Сегодня утром еще не было планов, что приготовить на обед. Но зайдя на сайт, все проблемы были решены, в ЛС меня ждал вот такой рецепт, который мы с дочкой быстро приготовили. Вареники с мясным фаршем и сырым картофелем Пельменное тесто. Фарш мясной ( свинина и говядина ) - 500 гр. Картофель молодой - 5-6 шт. Чеснок - 3-4 зубчика, можно больше. Соль, перец по вкусу. Масло сливочное - 50 - 70 гр. Эти вареники очень вкусны именно с молодой картошечкой. Итак - Начинка - чистим картошку и режем на маленькие ( 5-7 мм)кубики, смешиваем с мясным фаршем, (я решила фарш и картофель не смешивать, так как точное количество начинки не всегда рассчитаешь, а если останется фарш с картошкой, то картошка потом темнеет. Мы просто добавляли в варенник 2 начинки)), добавляем (я в картошку) пропущенный через давилку чеснок, солим, перчим. Сок картофельный НЕ сливать, в процессе лепки начинку перемешивать. Лепим вареники,тщательно закрепляя края,варим в подсоленной воде примерно ( после всплытия вареников) 5 - 7 мин. время варки зависит от размера вареников Картофель в готовом варенике должен чуть - чуть недоварен. ( впрочем - на любителя ). Вынимаем готовые вареники, добавляем слив. масло, встряхиваем, распределяя масло, (я посыпала еще мелко нарезанным зеленым луком) раскладываем по тарелочкам и.... *НАСЛАЖДАЕМСЯ ВКУСНЫМ БЛЮДОМ!!!* Попробуйте с разными соусами - Сметана с чесночком, майонез с чили, соевый соус. (мы ели с грибным соусом) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! - СПАСИБО и автору - большое спасибо за рецепт!!!!! Вот он наш вкусный обед... и на ужин еще осталось! Признавайтесь, кто такой вкусный рецепт прислал?! - Буся?

Автор:	Буся [ 09 авг 2011, 15:11 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Спасибо за добрый отзыв.Этот рецепт еще от моей бабушки Арины( она с Поволжья).У нас , в семье, стало давней традицией на приход мужа с морской экснедиции чтоб на столе были его любимые варенички.

Автор:	Lorchen [ 09 авг 2011, 18:15 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Буся, ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Замечательный рецепт!!!!! И хорошая традиция!!! Семья с традициями - это очень здорово! Ух, и так рада, что сразу отгадала!!!!!!!

Автор:	Поварешка [ 09 авг 2011, 21:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
А вот и фотоотчет =) Фотограф из меня никудышний, конечно, но надеюсь вам понравится. Мне, во всяком случае, очень вкусно ужиналось =) Так я с автором угадала?

Страница 37 из 72	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/