Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775		 Страница 58 из 72
Автор:  CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Кулинарные прятки
Изображение

Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы
Автор:  Natasha [ 18 дек 2011, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка,
ага, это я!
рада, что понравилось!!!
:agree:
Автор:  MasQueNada [ 18 дек 2011, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буся писал(а):
Предлагаю зарегистрироваться, а они - а ты для чего?



Пусть регистрируются, это ж здорово, когда людей больше - общение активнее, идей больше :wink Буся, Вам партийное задание :wink

Буся писал(а):
Этим рецептом прониклось еще несколько человек



ну точно надо делать!
Автор:  MasQueNada [ 18 дек 2011, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Natasha писал(а):
Наташ, а рецепт не от тебя ли?



Мое, мое :wink
Автор:  ЧёрнаяКошка [ 18 дек 2011, 21:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Оригинально, мне очень идея понравилась :flowers:
Автор:  MasQueNada [ 18 дек 2011, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка


Особенно супер эта закуска к Пасхальному столу идет. Вот здесь я показывала мой первый опыт=)
Автор:  Буся [ 19 дек 2011, 08:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Честное " кулинарное" - пыталась и не раз убедить, что регистрация - это доступ к интереснейшим рецептам, разъясненным доступно и пошагово, но ...боятся они компа, видимо, я одна в своем кругу " продвинутая " бабушка.
Я не знала, что рецепт " Яйца Фаберже" уже был в этой теме.Поэтому и выставила, как красиво оформленное заливное.Приношу извинения. Зато есть плюс - открыла тему праздничного стола и кое-что тоже хочу попробовать стелать.
Автор:  MasQueNada [ 19 дек 2011, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буся писал(а):
Приношу извинения. Зато есть плюс



ДА совершенно не за что извиняться! :flowers:
Во-первых, самого рецепта нет, есть просто стол :wink
Во-вторых, плюс не один, а два - Ваш рецепт для меня волшебный пинок, надо было, а не собраться, а тут повод такой :agree:
Автор:  MasQueNada [ 10 янв 2012, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ну что, дорогие мои форумчанки :flowers: Праздники отгремели (в России аж жо 10го числа, а на Украине как?). Готовы ли вы к новым кулинарным поединкам? :wink

Очень уж творожных десертов захотелось. Что скажете?
Автор:  Izuminka [ 10 янв 2012, 18:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Я в доле )
Автор:  Буся [ 10 янв 2012, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Я с вами
Автор:  ЧёрнаяКошка [ 10 янв 2012, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Я тоже!!!
У меня только с фотками плохо совсем, если только на телефон(
Автор:  CulinaryCat [ 11 янв 2012, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Я с вами на творожный тур.
Автор:  Lorchen [ 12 янв 2012, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
И я не против!
Автор:  MasQueNada [ 12 янв 2012, 23:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Уф, только до компьютера добралась! Как здорово, что все активны после праздников :wink :yahoo
Давайте до 15го мне рецепты, а готовить будем до 19го.
Жду :hmm: :dancing
Автор:  Izuminka [ 16 янв 2012, 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Вот мне интересно, если я, получив рецепт, переиначила его до безобразия, мне раунд зачтется )))?
Просто я давно хотела кое-что сделать - и присланный рецепт очень для этого подходил. Вот я и реализовала свою задумку - как теперь жить? Готовить почти то же самое - вроде не интересно. А показывать то, что есть, - не очень честно.
Автор:  MasQueNada [ 17 янв 2012, 01:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Izuminka писал(а):
если я, получив рецепт, переиначила его до безобразия, мне раунд зачтется


Так вроде мы всегда рады творчеству :wink :wink :wink
Автор:  MasQueNada [ 17 янв 2012, 01:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Девушки, спешу напомнить, что в этом раунде участвуют:

Буся
ЧёрнаяКошка
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
MasQueNada
Автор:  Izuminka [ 17 янв 2012, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Тогда показываю и рассказываю.

Вот, что мне досталось:

Творожный крем с орехами и вишнями

Ингредиенты:
Грецкие орехи (очищенные) - 100г
Цедра и сок 1 лимона
Творог - 250 г
Сливки - 100 г
Ванилин - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра по вкусу (я добавляла около 2/3 стакана)
Вишня - 100 г
Корица - 1 щепотка
Шоколад (тертый) - 3 cт.л.

Орехи порубить, степень дробления зависит от ваших вкусовых пристрастий. У меня были достаточно крупные орешки.
Творог соединить со сливками, ванилином и 1 ст. л. лимонного сока, добавить лимонную цедру, сахарную пудру, орехи, 2 ст. л. шоколада и перемешать.
Вишню с оставшимся лимонным соком измельчить в блендере до пюреобразного состояния, приправить корицей.
Крем разложить в тарелочки, полить вишневым соусом, посыпать тертым шоколадом и подавать.

И вот, что вышло:
Вложение:
DSC_5260.JPG
DSC_5260.JPG [ 194.87 КБ | Просмотров: 7437 ]


Творог я взбивала с жирными сливками, в конце добавила желатин.
Стакан воды проварила с сахаром, растворила в сиропе желатин, забросила вишню без косточек.
Когда обе массы "схватились", разложила по стаканам - слоями.
Ваниль добавляла в творог. Шоколад и орехи из рецепта как-то исчезли (у меня сейчас десна и зуб болят, мне орехи противопоказаны, а с шоколадом я и так в не очень близких отношениях).

Рецепт от ЧернойКошки?
Автор:  Буся [ 17 янв 2012, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Творожный десерт "Два шоколада"

300 г жирного творога;
100 мл сливок жирностью не менее 30%;
12 г желатина;
6 ст. л. сахара;
полплитки черного шоколада;
полплитки белого шоколада.

В двух разных мисках растопить шоколад, в каждую добавить по 150 г творога, по 3 ст. л. сахара, по 50 мл сливок, хорошо взбить.

Желатин разделить пополам, каждую часть залить 50-60 мл воды комнатной температуры, дать набухнуть. Растопить на минимальном огне, не доводя до кипения.

Растопленный желатин влить тонкой струйкой в шоколадные массы.

Вылить десерт слоями в прозрачные креманки или одну полукруглую миску, выстеленную пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 3 часа минимум. Подавать либо в креманках, либо перевернув на блюдо и сняв пищевую пленку.

Украсить десерт можно тертым шоколадом, фруктами, кокосовой стружкой.

удачи!- Вот такой рецепт прислали мне.
Да, удача мне сегодня была просто необходима - На полпути, когда приготовилась взбивать - погас свет( У нас метель). Вооружилась венчиком. Но больной рукой много не сотворишь, Тут дали свет и через 2 мин. отключили..... И так втечение часа я " развлекалась" :Gr В одной руке миксер, в другой - венчик.Слава Богу, что итог меня порадовал. Получилось очень вкусно.
Меж слоями проложила слой консервир. черешни и посыпала кокос. стружкой. И еще - сливок, наверное, надо добавить побольше, густовато, либо это результат моих манипуляций с венчиком, и шоколад быстро застыл.Но на вкусе это не отразилось. А вот и ОН - мой десерт.
Вложение:
IMG_0045.JPG
IMG_0045.JPG [ 53.71 КБ | Просмотров: 7433 ]
Автор:  Izuminka [ 17 янв 2012, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буся, геройский поступок )))
Но результат - действительно - красивый и впечатляющий!
А еще давно хотела сказать, что вы заметно выросли в фотографировании, просто умница!
Страница 58 из 72 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/