О кофе мы уже говорили, теперь предлагаю поспетничать о чае.
Какой? С чем? Когда и сколько? Как лучше? А какой самый необычный?
Рассказывайте, не секретничайте, делитесь идеями!

Очень много всегда, гораздо чаще чем любые напитки
Больше всего люблю с долькой апельсина! (не лимона, а именно апельсина).
На ночь всегда успокоительный из смеси папиных травок, а вообще я великий чаевник в папу и все травки для чая мы с ним летом ходим в лес собирать.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat, как интересно, с апельсином! Чёрный чай, да?
Расскажите про травки для чая поподробнее, а? Особенно про те, которые сами собираете.
Я в основном зелёный чай пью. В основном пью с молоком. Люблю с жасмином, с земляникой. А ещё недавно открыла для себя зелёный чай с бергамотом.
Вкусно в чай добавить смородиновый лист, эх!

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Марусия, с апельсином обязательно черный и обязательно со шкуркой!
Выращиваем у себя мяту садовую, мелиссу и лаванду. В лес ходим за зверобоем, чабрецом и пустырником. Все сушится в пучках, а потом нарезается и по баночкам раскладывается.
Ближе к осени ездим на Усманку за речной мятой, я ее предпочитаю замораживать, а не сушить.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Вот сфоткала чаи, которые сейчас есть дома

В жестяных банках черный без добавок, рядом черный "земляника со сливками", во втором ряду черный с кусочками клубники, потом черный с шоколадом "Рождественская история" и черный с васильками, клубникой и черной смородиной

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Как говорят у нас в Казахстане:
Чай не пьешь - голова болит!
Чай не пил - какой работа!
Мы без чая никуда!!!!!!! Чай пьется в огромных количествах, обычно с молоком концентрированным от 7 до 10% жирности. Чай черный.

Пьется чай у нас обычно из пиалушек.

Чай должен быть красивый, не белесый, поэтому заварка должна быть крепкой.

По традиции когда гости, пиалу не положено наливать до краев: чем меньше чая наливают в чашку, тем больше уважения оказывается гостю.
У нас случайно заходят ли друзья, знакомые, да просто соседка пришла, прежде всего, их приглашают к чаю: «Садитесь, чай попьем».

Казахи шутят:
«Утром пьем чай с баурсаком, в обед пьем чай с куырдаком, вечером пьем чай с бешбармаком».
А казахи вообще любое застолье начинают с чаепития, а уж потом пир. У казахов вообще чай особая церемония. Самое сложное быть келин - надо не только хорошо заварить чай, правильно разлить его, подать гостям в том порядке, какого требует традиция, а потом еще не перепутать, где чья пиала, когда гости начнут подавать пустые чашки!!! А народу обычно у казахов - ого-го-го!!! И если келин справилась, то каждый, кому она налила чай, кладет небольшую сумму денег в пиалу по окончанию чаепития.

А я люблю пить чай с молоком, с толканом или тарой. Вкусно!!!
Тара – пшено, которое готовят из особым образом прожаренного проса. А мелко дробленая тара называется талкан.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Ни за что бы не подумала, у нас наоборот принято самую большую кружку гостям ставить.

А какой на вкус получается чай с просом? Мне кажется это должно быть похоже на кисель.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Нет, на кисель он не похож... Словами не могу объяснить )))

Однажды к нам приехали гости из Белоруссии и мама спрашивает: Кто будет чай С ТАРОЙ, а кто-то из них подумал СТАРЫЙ и говорит, а что нового нет )))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Фотографировать свой чайный бардак не буду - стыдно )
А рассказать могу - несколько сортов зеленого, несколько сортов черного, фруктово-травяные смеси (черника, ежевика, малина, смородина, мята, мелисса, липа).
При этом чаще всего пью обычный зеленый чай - без добавок. Просто чай.
Черный люблю крепким-крепким - и, как правило, сладким. По настроению - с молоком или лимоном. Если с десертом - тогда несладким.

А сейчас сижу, пишу - и пью чай с имбирем, кусочком лимона и ложечкой меда. Очень вкусно и утреннее. Дает какой-то толчек к новому дню.

Izuminka, а как правильно приготовить имбирный чай? А то у меня муж имбирь купил, но все руки не доходят чай приготовить.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Я не знаю, как правильно, честное слово. Делаю так, как мне нравится - на 800 мл воды (у меня чайник такого объема) беру корешок имбиря примерно с большой палец размером. Очищаю, мелко нарезаю (мелко - в данной ситуации значит всего лишь тонко). Бросаю в чайник. Туда же - около чайной ложки зеленого чая (или черного, или вообще без него - когда как). Примерно четвертую-пятую часть лимона (целиком). И чайную ложку меда. Все заливаю горячей водой. Настаивается - пью.
Иногда в такой чай добавляю немного ягод калины - очень, очень здорово.
И вкусно с апельсиновым соком.

Если чай постоит, имбирь станет более жгучим. Вообще чем дольше будет настаиваться, тем жгучее получится.

Izuminka
ты так вкусно рассказываешь! Нодо будет обязательно попробовать!!!
еще и с имбирным печеньем....

Кому имбирного чая?

Почаевничаем!
хотя я скорее кофеман, чем чае-, поэтому удивительно, что нашла у себя в шкафу:
-белый чай (бледноват);
-зелёный с жасмином (ооо, это вещь!, вся семья у нас пьёт);
-чёрный со специями (бяка);
-розовые лепестки (по вкусу и запаху - шампунь);
-черносмородиновый (отличный чай!);
-каркаде-шмаркаде, бе-бе-бе ещё какие-то (не люблю), ааа, ещё ромашка (обязательно надо иметь, я считаю) !
Ииии! "в тему" и благодаря ей заварила себе и вам Rooibos (Руибос) и предлагаю насладиться непередаеваемым вкусом и ароматом его:

Этот чай "открыла" для меня моя подруга, которой её диетолог за большие деньги посоветовал употреблять чай БЕЗ кофеина, т.к. кофеин, мол, дескать, не очень полезен для здоровья женщин и людей........не знаю, может это сугубо индивидуально, но......
В-общем, я послушалась диетолога и подругу, и стараюсь теперь пить декафеиновые напитки, даже кофе

_________________
"Итак, во всём поступайте с людьми так, как хотите, чтобы они поступали с вами..." (Иисус Христос)

вы так аппетитно рассказываете, откопала на полке смородиновый лист - но не заценила совсем, противный запах какой-то.
я все больше по старинке - главное в чае это шоколад

Даша-Даша... Главное в чае - это НАСТРОЕНИЕ!
Когда оно есть, любой напиток покажется невероятно вкусным.

Кстати, а я с жасмином чай не люблю - он только мне мылом отдает? Нет, бывает тот, который не мылом - но тогда одеколоном.

Нет, ты такая не одна...

А у меня с чаем свои сложные отношения. В семье мы всегда пили только черный. Потом я начала пить только с бергамотом, потом только зеленый, потом только зеленый с жасмином, потом только ромашковый с медом, потом был мате, а теперь, сама себе удивляюсь, пью черный чай с молоком Причем, что характерно, все происходит периодами, т.е пью только определенный чай, никакой другой

_________________
Привет Америка!

Prunella, у меня есть собственная история про чай с молоком.
В курсанткие годы я стажировалась в аэропорту и по долгу службы допрашивала негра, пытающегося вылетить в Британию по поддельному паспорту - британскому. Естественно, парень строил из себя англичанина и, видимо по чьему-то глупому научению, заявлял, что чай он пьет только с молоком, исключительно с молоком и никак без него - иначе, мол, будут большие проблемы с желудком.
Вечером я встретилась в подругой, с которой мы виделись очень редко. Рассказала - посмеялись с негра, хорошенько прошлись по чаю с молоком и сошлись во мнении, что это редкостная ерунда. И стали пить чай - болтая, болтая, болтая... Всю ночь напролет. Под утро непонятным образом к чаю решили добавить молока. Совершенно непонятным. И с тех пор я очень люблю чай с молоком - спасибо тебе, далекий и забытый представитель негроидной расы, чье имя я даже не помню!

А я сегодня в заварочник с черным обычным чаем добавила клюкву и корицу. Ооо! Вы бы знали, как это вкусно!