Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками :: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01 • Готовим ВМЕСТЕ!

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01 http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=62&t=543	Страница 1 из 1

Автор:	Izuminka [ 24 янв 2011, 12:38 ]
Заголовок сообщения:	Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Что-то я никак не могу "раскачаться" после новогодних праздников - по этой причине, видимо, не предложила вам проголосовать за тему для раунда на этой неделе. Ну, что ж, так и будет - пользуясь своими правами модератора волевым решением выбираю тему сама! Итак, выпечка с цитрусовыми! Кто первый?

Автор:

Natasha [ 24 янв 2011, 15:58 ]

Заголовок сообщения:

Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01

Я, я хочу быть первой! :yahoo

Вот мой лимонный кекс.

Вложение:

5.jpg [ 21.84 КБ | Просмотров: 13202 ]

Этот рецепт меня всегда выручает, если надо приготовить что-то к чаю быстро, а желания и возможности что-то выдумывать просто нет. Главное, отыскать в холодильнике половинку лимона и немного маргарина. Кекс получается очень нежным и ароматным, к тому же … получается он всегда, за 10 лет моего знакомства с этим рецептом он меня ни разу не подвел.

darievna, не могу нарадоваться на силиконовую форму:) разве что суп в ней не варю :Gr

еще раз спасибо :great

Вложения:

32.jpg [ 22.54 КБ | Просмотров: 13202 ]

Автор:	Izuminka [ 25 янв 2011, 13:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Может, кому-то в поиске вдохновения для цитрусовой выпечки поможет небольшая экскурсия по Рунету.

Автор:	Izuminka [ 28 янв 2011, 14:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Пирог с лимонным кремом Вложение: DSC_3894.JPG [ 115.22 КБ \| Просмотров: 13071 ] Рецепт на "Изюминке"

Автор:	Kolibree [ 28 янв 2011, 17:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Хочу предложить свой рецепт.Правда, фотографии у меня нет.Этот пирог - ватрушка очень часто готовится в нашей семье, т.к. он очень простой в приготовлении и по составу. Я не люблю заморачиваться со сложными рецептами Итак...состав:яйца - 2 шт. творог - пачка апельсин - 2 шт. мука - стакан (не меньше), как правило у меня получается полтора стакана маргарин - пачка (можно меньше) сахар -1 стакан Приготовление: Берем 2 миски - для начинки и для теста начинка: 1. Трем апельсины на терке вместе с цедрой 2.Добавляем творог 3. Добавляем постакана сахара 4. Добавляем 2 яйца 5.Всё смешиваем. Лучше миксером Тесто: 1.Маргарин (предварительно немного замороженный) трем на терке и небольшими частями добавляем муку 2.Добавляем оставшиеся полстакана сахара 3. Делаем как бы крошки из этих ингредиентов. Муку при необходимости можно добавлять по-маленьку, если крошки плохо делаются Теперь нашим тестом-крошками (частью теста) посыпаем дно сковороды. Далее выливаем начинку. И сверху посыпаем сотавшимся тестом! И всё! Теперь в духовку минут на 45. Очень вкусно!Разлетается быстро

Автор:	Marta22 [ 28 янв 2011, 18:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Наташа, за лимонный кекс - просто огромное человечяческое спасибо! Мой кулинарный арсенал теперь пополнен еще одним суперским блюдом!

Автор:	Lorchen [ 28 янв 2011, 20:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Сегодня днём подумала, а чего это я мимо темы, надо внести лепту и испекла вот такой пирог Пирог "Апельсиновый рай" Ингредиенты: Для теста: маргарин - 150 г мука - 1 стакан какао - 2 ч. ложки Для начинки: яйца - 2 шт сок и цедра апельсина - 2 шт сахар - 1/2 стакана крахмал - 2 ст. ложки сливочное масло - 50 гр апельсин - 1 шт сахар - 3 ст. ложки вишневая настойка - 2 ст. ложки Приготовление: 1. Из компонентов для теста замесить крошку. Этой крошкой выложить форму, наколоть и выпечь в духовке при 200 гр. 15 минут. 2. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить. 3. Натереть цедру и выжать сок из апельсинов, смешать с крахмалом и ввести в масляный крем. 4. Заполнить кремом испеченную из теста форму и выпекать еще 15 мин. 5. Апельсин почистить, нарезать тонкими кружочками, выложить поверх крема, полить вишневой настойкой, перемешанной с сахаром и поставить в духовку еще на 10-15 мин. 6. Дать пирогу остыть.

Автор:	Izuminka [ 29 янв 2011, 00:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Lorchen, какая красота!!! Очень ярко, позитивно и радостно.

Автор:	darievna [ 29 янв 2011, 09:54 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Natasha писал(а): не могу нарадоваться на силиконовую форму:) разве что суп в ней не варю Наташ, замечательно, что она тебе так с руки пришлась и не лежит на месте ))) а кекс какой у тебя получился, заглядение. сижу вот работаю, чай отхлебываю и виртуально, в приглядку откусываю по кусочку ))))

Автор:	Izuminka [ 29 янв 2011, 23:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Лимонный пирог Вложение: DSC_1775.JPG [ 108.22 КБ \| Просмотров: 13019 ] Сочетание песочной основы из сливочного масла с ярко выраженным вкусом лимонного крема - пирог восхитителен. Честно. Готовлю его часто и очень часто. Ингредиенты для теста: 100 г сливочного масла; 1/3 стакана сахара; 1 стакан муки; 1/3 ч. л. соли; 1/3 ч. л. соды. Ингредиенты для начинки: 1 стакан сахара; 2 яйца; сок 2х лимонов; цедра 2х лимонов; 2 ст. л. муки. Растираем размягченное масло с сахаром до кремового состояния. Добавляем муку, соль, соду. Охлаждаем в холодильнике, распределяем тонким слоем по противню. Ставим в разогретую до 180 г духовку. В это время смешиваем яйца, сахар, муку, цедру и сок лимона. Достаем чуть зарумянившийся корж, выливаем начинку, выпекаем около 20 минут. Слегка охлаждаем, режем на кусочки, ждем, пока полностью остынет, зовем всех пить чай.

Автор:	Natasha [ 31 янв 2011, 12:13 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
darievna писал(а): сижу вот работаю, чай отхлебываю и виртуально, в приглядку откусываю по кусочку )))) Даш, давай приезжай опять летом, я приготовлю реальный, а не виртуальный!!! Вот такой можно: кекс с мандаринами и шоколадом Вложение: кекс с манд 2.JPG [ 72.29 КБ \| Просмотров: 12993 ] Этот снова делала в силиконовой форме Вложение: DSC00629.JPG [ 69.42 КБ \| Просмотров: 12993 ]

Автор:	Izuminka [ 31 янв 2011, 12:50 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Наташа, твой кекс невероятен! Я сначала думала, что ничего красивее пирога Lorchen быть не может, но теперь всерьез начала сомневаться в том, что бы выбрала при наличии двух тарелок с десертами ))) Деввочки, спасибо огромное за рецепты, это такой мощный вдохновительский пинок под одно место, что я даже решила сегодня поменять свое мерзкое расположеие духа на позитивное и приготовить что-нибудь к чаю.

Автор:

Natasha [ 14 фев 2011, 19:55 ]

Заголовок сообщения:

Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01

Хоть тема уже и закрылась, добавлю еще кекс. Рецептура теста та же, что кекс с мандаринами, но поскольку дома не оказалось мандарин и шоколада, а завалялся апельсин и какао, решили приготовить с ними. Вот что получилось.
На вид - очень красивый, а по вкусу - первый вариант все же лучше.
Но нам срочно требовался кекс, так что на безрыбье... все равно съели :sad

Вложения:

кекс с какао.JPG [ 72.5 КБ | Просмотров: 12927 ]

Автор:	Izuminka [ 14 фев 2011, 23:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Natasha, интересная идея, спасибо! Но первый действительно смотрится красивее, ты права.

Автор:	Natasha [ 15 фев 2011, 13:17 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе - выпечка с цитрусовыми, 24.01
Izuminka писал(а): Natasha, интересная идея, спасибо! Но первый действительно смотрится красивее, ты права. И красивее, и вкуснее... Второй получился малосладкий какой-то... Не знаю почему, все так же добавляла.

Страница 1 из 1	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/