Lorchen, из-за твоих опытов у меня полхлбеницы завалено хлебом - мы его едим не часто, а пеку я теперь постоянно ))

Izuminka
передавай посылками ко мне, в Чернигов. Особенно, если еще остался твой сырный. такой был красивый...

Сырный сегодня "ушел" к собакам - кстати, никто не скажет, почему спустся некторое время хлеб начинает мерзко пахнуть дрожжами?

Ну, и маленькая приятность -
Утренний яблочный хлеб с орехами

Строго говоря, это, наверное, не совсем хлеб, но и не кекс, не пирог, не коврижка.
В общем, мне очень понравилось - вкус совершенно ненавязчивый, но в тоже время запоминающийся, с тянущимся послевкусием.
Утро, крепкий черный чай с лимоном, кусочек этого хлеба, сливочное масло - и день начинается самым великолепным образом!

Ингредиенты:
2 яйца;
40 мл молока;
4 ст. л. растительного масла;
1 стакан сахара;
2 стакана почищеннных и натертых яблок;
1 стакан измельченнных грецких орехов;
380 г муки;
1 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. корицы;
1/2 ч. л. мускатного ореха.

У меня программа "быстрая выпечка", 1 час.

Девочки, насмотрелась на ваши аппетитные фотографии и купила себе хлебопечку. Уже испекла молочный, лежит, остывает. Выглядит и пахнет очень хорошо, жду пока разрезать будет можно.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Марусия, а мы ждем фотоотчетов и рецептов.
Кстати, молочного у нас пока еще нет )

Вот и я, хлепопечки нет, но в эту тему захожу регулярно и домашних вожу. Уже обещали подумать, чтобы купить хлебопечку... Марусия, а Вы какую купили?

Ирина, я купила Панасоник 257. Вообще, это муж выбрал, он очень воодушевился идеей хлебопечки, любит мучное.

Вкус хлеба нам всем понравился. Мякиш плотнее, чем в магазинном, корочка получилась хрустящей. Можно есть просто так, без всяких масел, сыров. Магазинный так жевать не будешь. У нас магазинный хлеб ничем не пахнет.

Рецепт из книги, приложенной к печи.

Хлеб молочный
1,5 ч.л. дрожжей
500 г. муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1,5 ст. л. сливочного масла
350 мл. молока

Основная программа, тёмная корочка.

Может только крышка у хлеба не совсем ровная.
А я ещё нахулиганила, муку не взвешивала, а отмерила своим любимым стаканом с рисками.
Сегодня печка пекла "Луковый", на кефире. Лежит, остывает. Почему-то на том же количестве муки хлеб получился почти в 1,5 раза выше, чем молочный. Не поняла. Может в кефире дело или я что-то с первым напутала?

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Марусия, давно искала проверенный рецепт молочного хлеба, спасибо!
Обязуюсь в ближайшее время испечь и показать.

))))
Нет, я пеку только тогда, когда съедим предыдущий.


Надо попробовать сменить дрожжи или уменьшить количество.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Наверно, такой ароматный!!!!!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

ПОЗДРАВЛЯЮ с такой замечательной покупкой и ПЕРВЫМ хлебом!!!!!!!!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Все, убираю хлебопечку в чулан!
Опять сегодня утром сплошное расстройство - ну, посмотрите на это безобразие!

Французский хлеб с травами. Ага, просто "обфранцузились" с утра.

Izuminka,
А какие были травы???

Набор "прованские травы" или "травы французской кухни", не помню. Точно знаю, что в состав входит базилик, орегано, розмарин, чабрец, тимьян.

А я вот какой хлеб сегодня испекла - хлеб "С любовью", только я его на конкурс выставила,а там по условиям нельзя до окончания конкурса больше нигде выставлять ((, поэтому даю ссылку
http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3635

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen, красиво! Сама придумала?
А чем подкрашивала, пищевым красителем?

Не забудь потом его тут выставить, пожалуйста )))
И от всей души желаем тебе победы!

Izuminka, какое расстройство с твоим хлебом. А причину предполагаешь?

Lorchen, фантастика! А свекольный сок дал какой-то дополнительный привкус?
Попка кунжутная тоже очень првлекательна.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Предполагаю, конечно. Мои кривые ручки и недостаток мозгов )))

Спасибо!
В Англии компания Doodle Bread продает набор "Юный пекарь", в котором есть всё для того, чтобы испечь буханку хлеба с зелёной (в роли красителя - шпинат) или красной (свекла) звездой: силиконовая формочка в виде корзинки, разделитель для теста в форме звезды, специальная лопаточка для распределения теста, два пакетика со смесями и инструкция. Вам останется только смешать содержимое пакетиков с тёплой водой и растительным маслом, вымесить два разноцветных куска теста, смазать тем же маслом формочку и распределить тесто как надо. Потом подождать, пока тесто поднимется и выпечь его в духовке.
Но Англия от нас далеко ))), зато есть мозги и смекалка ))) Вот так из подручных средств: вместо силиконовой формочки - кружка, вместо специального разделителя - пластиковая бутылка и т.д. испекла такой хлеб )))

Подкрашивала - соком свеклы.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог