Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Рецепты для хлебопечки
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=113&t=468		 Страница 11 из 14
Автор:  sapalitoniya [ 06 май 2011, 19:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
насчёт режима отвечаю: у меня Орион,у него нет режимов для чёрного хлеба. Пеку на основном, всего времени 3.30.
Уксус желательно яблочный, натуральный. Но вобще-то ничего незаменимого нет,
эксперементируйте.
Автор:  schastyachko [ 06 май 2011, 19:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
sapalitoniya, спасибо большое, сегодня же попробую - потом расскажу, что получилось
Автор:  schastyachko [ 07 май 2011, 02:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
что я вам скажу, поставила я вчера хлебушек Бородинский и, к моему великому удивлению, получился действительно Бородинским. Правда, как только достала, немного расстроилась (маловато поднялся), думаю: "Ну все, не судьба мне печь Бородинский, не мое". А как только разрезала и попробовала, все сомненья разрешились - будем печь такой и даже забыла про его неподнявшиеся формы, и что хотелось чуть подсолить, и три ложки засахаренного меда тоже не лишние (я положила 2, как в рекомендации, но как по мне, в следующий раз положу больше).
Так что всем любителям Бородинского хлеба советую попробовать именно этот рецепт, а Вам, sapalitoniya, огромное за него спасибо :flowers:

Вложения:
Бородинский хлеб.jpg [406.32 КБ]
Скачиваний: 77
Автор:  Izuminka [ 07 май 2011, 09:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
schastyachko, ух, какой красавец!
А муж доволен, ему понравился хлеб?
Автор:  Марусия [ 07 май 2011, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
schastyachko
Да, выглядит замечательно, как настоящий. :flowers:
Буду пробовать.
Автор:  schastyachko [ 07 май 2011, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Izuminka писал(а):
А муж доволен, ему понравился хлеб?

вообщем-то да - соли ему не хватало. Так что теперь не только белый, но и Бородинский хлеб будем печь дома
Автор:  sapalitoniya [ 07 май 2011, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Насчёт "неподнялся" предупреждаю на будущее, ржаная мука очегнь слабо подымается. Для любителей чёрненького даю рецепт простого чёрного:
2 ст. лож. тёмного ржаного солода залить 300мл. кипятка, дать остыть,влит в ведёрко хлебопечки.
2 ст. лож. растит. масла
2-3 ст. лож. яблочного уксуса
1,5 ч. лож. соли
1 ст. лож. сахара
1 ч. лож. мёда
1 яйцо
250гр. пшеничной муки
250гр. ржаной муки
1,75 ч. лож дрожжеей сухих
Пеку по основном режиму, цвет средний, размер 900гр.
В моей хлебопечке два размера 900 и 1125 гр.
Автор:  schastyachko [ 07 май 2011, 15:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
sapalitoniya писал(а):
Насчёт "неподнялся" предупреждаю на будущее, ржаная мука очегнь слабо подымается.

об этом я не знала, т.к. добавляю ее по 2-3 ложки к белому хлебу исключительно для пользы, а просто из нее ничего не пекла, за исключением печального опыта с моим первым Бородинским хлебом
Автор:  Марусия [ 07 май 2011, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Девочки, просветите, как выглядит солод. Он в порошке? Пробежала по своим магазинам, нигде нету. :dnt
Автор:  sapalitoniya [ 07 май 2011, 17:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Не знаю как у вас, а у нас на Привозе найти можно хоть атомную бомбочку, если ну оооочень надо. Солод идёт в порошке. В "Хлебопёке" бывает ржаной светлый и тёмный.
А ещё есть ячменный, он лучше для кваса.
Автор:  sapalitoniya [ 07 май 2011, 23:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Настоящей женщине много не надо - Настоящей Женщине надо все.
Автор:  Марусия [ 08 май 2011, 09:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
sapalitoniya
Цитата:
Настоящей женщине много не надо - Настоящей Женщине надо все.

Да уж. И солод - в том числе.
Спасибо. :flowers:
Будем искать. :)
Автор:  schastyachko [ 08 май 2011, 22:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Марусия, солод я искала очень долго: в супермаркетах в лучшемм случае предлагали только отруби, но на базаре этого добра хватает, у нас он продается вместе с семечками, крупами и мукой
Автор:  Марусия [ 08 май 2011, 22:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
schastyachko :flowers:
Да. Я уже поняла, что надо ехать на центральный рынок. В сетевых магазинах у нас тоже нет.
Автор:  sapalitoniya [ 21 май 2011, 20:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Девочки, я виновата. В рецепте бородинского пропустила 1,5 ч. лож. соли. :hmik:
Автор:  schastyachko [ 21 май 2011, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
sapalitoniya писал(а):
Девочки, я виновата. В рецепте бородинского пропустила 1,5 ч. лож. соли. :hmik:

я второй раз пекла - добавила, мужу понравилось
Автор:  Izuminka [ 22 май 2011, 01:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
А я позавчера в гостях у местного народа (кто не знает - я сейчас по Израилю путешествую) видела хлебопечку. И понимая интернациональность бытовой техники, все равно очень удивилась )))
Автор:  schastyachko [ 27 май 2011, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
Марусия, я в копилочке нашла рецепт твоего молочного хлеба, а какая это у тебя основная программа (сколько время), потому что у меня 3 ч 20 мин и корочку выбрала среднюю, но получился слишком зажаренный
Автор:  Марусия [ 27 май 2011, 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
schastyachko
У меня 4 часа, корочка тёмная. Верно, всё от модели хлебопечки зависит.
Если любишь оливки, попробуй мой с оливками, не пожалеешь!
Автор:  schastyachko [ 27 май 2011, 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для хлебопечки
спасибо, правда, оливки я не очень
Страница 11 из 14 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/