Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Как приготовить мороженое?
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=107&t=3306
Страница 1 из 1

Автор:  Сюзанна [ 25 фев 2015, 20:15 ]
Заголовок сообщения:  Как приготовить мороженое?

Девочки! Поделитесь, пожалуйста, рецептами домашнего мороженого, где не нужно специально покупать мороженицу. Спасибо!

Автор:  darievna [ 25 фев 2015, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Клубнично-банановое мороженое: пошаговый рецепт с фото от "Изюминки".

Изображение

Автор:  darievna [ 25 фев 2015, 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Как приготовить домашнее мороженое без мороженицы:
10 советов и 5 рецептов от Изюминки

Изображение

И еще много разных рецептов приготовления мороженого в рубрике "Мороженое и сорбеты" на "Изюминке".

Автор:  darievna [ 25 фев 2015, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Да, к слову, можно вместо настоящего мороженого делать его заменитель из менее холодных ингридиентов, особенно для детей (например, когда кашель и сопли, а хочется чего-то такого).

Наташа-Изюминка показала рецепт псевдо-мороженого из замороженных ягод и сметаны, вот какая красота получается:

Изображение

Когда мы с братом были маленькие, наш папа делал псевдо-мороженое из взбитых белков как на безе и ягод (можно замороженные, можно обычные). Тоже было очень вкусно.

Девочки, а вы какими рецептами мороженого пользуетесь?

Автор:  Сюзанна [ 26 фев 2015, 23:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Спасибо большое за рецепты!

Автор:  CulinaryCat [ 17 июл 2015, 18:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Бананово-шоколадное мороженое

1 банан
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка какао
1 столовая ложка сахара
50г шоколада (я брала горький)
35 мл сливок (любой жирности, я заменяла молоком особой разницы со сливками не почувствовала)

Банан очистить, нарезать кружочками и заморозить. Затем взбить блендером со сливочным маслом, сахаром и какао.
Разогреть шоколад со сливками, перемешать до однородности. Смешать банановую и шоколадную части, взбить. Разлить по формочкам и заморозить.

Изображение

Автор:  CulinaryCat [ 17 июл 2015, 18:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Малиново-мятное сорбе

350 гр малины
1 пучок мяты (около 35 гр листьев)
50 гр сахара
50мл воды

Малину измельчить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы не попали косточки.
Мяту перебрать, обрезать листья, залить их водой и поставить на медленный огонь. Мяту мять толкушкой и варить до закипания. Затем процедить отвар, мятные листья удалить. Добавить к жидкости сахар и вернуть кастрюлю на огонь. Варить, помешивая, до полного растворения сахара. Дать вскипеть и выключить.
Смешать сироп с малиновым пюре и дать остыть до комнатной температуры. Разлить смесь по формочкам и заморозить.

Изображение

Автор:  CulinaryCat [ 17 июл 2015, 18:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Банановое мороженое

2 банана
50 мл молока
1 столовая ложка сметаны
сахар по вкусу (у нас без сахара)
1 столовая ложка лимонного сока

Бананы почистить, нарезать шайбами и отправить в морозилку. Как только заморозятся, дать подтаять 10 минут и переложить в кухонный комбайн. Полить лимонным соком и измельчить в пюре. Затем добавить молоко, сметану и сахар по желанию. Все взбить до однородной массы, разложить по формочкам и заморозить.
Изображение

Автор:  CulinaryCat [ 17 июл 2015, 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

Плодово-ягодное мороженое "аля по 7 копеек"

400г фруктов и ягод
360 мл воды
2 столовые ложки крахмала
сахар по вкусу

Яблоки очистить, порезать. Ягоды промыть, удалить корешки, пюрировать в блендере и протереть через сито. Добавить к ягодному пюре яблоки и 100 мл воды, снова пюрировать.
К 200 мл воды добавить сахар (я добавила 100 гр), вскипятить, добавить фрукто-ягодное пюре и проварить. Крахмал развести в 60 мл воды и тонкой струйкой влить в горячую смесь, варить помешивая до закипания. Потом охладить, накрыв плёнкой так чтоб она соприкасалась с массой. Охлажденную до комнатной температуры смесь разлить по формам и заморозить.

Изображение

Автор:  Awerto [ 01 апр 2016, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

как раз во время))скоро лето и захочется освежиться

Автор:  shkutaknits [ 06 апр 2016, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

я вдогонку к CulinaryCat - можно ещё проще, просто замороженные дольки бананов взбить в комбайне до однородности, по консистенции выходит как мягкое мороженое, а на вкус почти сливочное.

Изображение

Можно добавить какао-порошка и будет шоколадное :)

Изображение

Выходит вкусно, даже мои консервативные в еде родственники съели с удовольствием, и полезно - ни жира, ни сахара :)

Автор:  Дуняшка2016 [ 25 сен 2016, 01:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как приготовить мороженое?

у меня почему то мороженное не получается.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/