Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками :: Худеем к НОВОМУ ГОДУ • Околокулинарные беседы

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Худеем к НОВОМУ ГОДУ http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=2554	Страница 1 из 4

Автор:	Prunella [ 27 ноя 2013, 19:53 ]
Заголовок сообщения:	Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Короче, решила я воплотить свою мечту, похудеть к НГ! Но я хочу есть только вкусные вещи, но низкокалорийные. Каждый день буду выставлять один рецептик. Прошу всех присоединиться! Итак , день первый! Яичница с цветной капустой. Все просто, цветную капусту разбираем на соцветия, варим альденте. На сковородочку прям капельку масла, подсушиваем нашу капустку и заливаем взбитым яйцом. Чуть присаливаем и перчим. Тем кто не на диете- присыпать тертым сыром Рецепт 2 Салат с вяленой куриной грудкой Грудку мы готовили в теме "Сообразим на двоих" Салатные листья, половинка авакадо, горсть крупного изюма и 5-6 тонких ломтиков грудки.Все художественно выкладываем на тарелку, солим-перчим и поливаем соусом. Соус: 1 ст л сладкой горчицы, 1-2 чайных л меда, 1 ст л масла , 1/2 ст л уксуса или лимонного сока, все взболтать.

Автор:

Ира Тезина [ 28 ноя 2013, 11:40 ]

Заголовок сообщения:

Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ

Привет! Я вот и худеть не собиралась, а тут такая темка интересная и я сегодня решила Капусту с тефтельками в мультиварке приготовить. И она у меня как раз диетическая получилась. Рассказываю.
400 гр говядины
200 гр свинины
1 луковичка
2 зубчика чеснока
капуста (у меня пекинская)
яблоко
морковка
чеснок
зелень хорошо бы... (а нет)
сахар чуть-чуть (его капуста любит)
соль, перец по вкусу
Из мяса, лука и чеснока приготовить фарш, очень хорошо вымесить, чтобы держал форму без яиц и крахмала. Слепить шарики.
На дно мультиварки сложить нашинкованную капусту, морковку и яблочко, чеснок и сахар. Посолить, поперчить без фанатизма. Влить 3 ст/л воды. Сверху поставить сито для пароварки и в него уложить мясные шарики.
Ставим на режим "Тушение", у меня автоповар - 40 минут автоматически выходит. Ну и на это время забываем. Сразу скажу пекинка переварилась, а вот если была бы обыкновенная капустка было бы самое то. Сок, который стекал с тефтелек питал наши овощи, поэтому ни какого соуса добавлять не надо. И так очень вкусно получилось.

Вложения:

5.jpg [ 760.4 КБ | Просмотров: 31898 ]

Автор:	Ира Тезина [ 28 ноя 2013, 11:46 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
ой, Танюша, а я и не спросила... Можно другие рецепты-то вставлять, или надо только отчетики писать?

Автор:	Ира Тезина [ 28 ноя 2013, 11:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Коза Козлова писал(а): Ира, а салфеточка " бабушкин круг"? Ага, мое первое вязальное детище Так приятно было вязать...

Автор:	Prunella [ 28 ноя 2013, 13:02 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Ира Тезина писал(а): ой, Танюша, а я и не спросила... Можно другие рецепты-то вставлять, или надо только отчетики писать? Ирочка, не можно, а НУЖНО! Мне кажется ,если тефтельки сделать из куриной грудки, будет вообще диетически. А вместо соуса можно томатик добавить.

Автор:	Prunella [ 28 ноя 2013, 13:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Рецепт дня Салат с огурцом Все просто, но очень вкусно. Огурчик чистим и режем крупным кубиком. Смешиваем с -творогом 1% 2 ст л ( как у меня) или адыгейским сыром или домашним сыром пару веточек укропа и немного чеснока измельчаем, смешиваем с салатом, солим, перчим и заправляем или натуральным йогуртом, или низкожирной сметаной, или мацони. Есть на тосте из цельнозернового хлеба или в лаваше.

Автор:	Белогорочка [ 28 ноя 2013, 13:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
хорошая и нужная темка! я тоже уселась на диету и рецептики просматриваю с удовольствием буду и свои добавлять по мере готовки

Автор:	Prunella [ 28 ноя 2013, 21:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
А что может быть вкуснее и диетичнее суши! Итак, чтобы получить суши, нам надо освоить варку риса. Я варю рис в мульте. Рис для этого рецепта надо взять кругленький, необязательно для суши, подойдет любой круглозерный рис. Отмеряем 1 мультистакан риса ( из него получится столько роллов, как на фото) моем его в 5-7 водах слегка перетирая. Откидываем на полотенце и даем рису немного просохнуть, или кладем сразу в мультю, но тогда надо убавить количество воды. я сушу и не парюсь. Итак, рис подсох, закинут в чашу, добавляем воду в пропорции 1 к 1. Варим на гречке. В это время готовим соус. На 1 мультистакан риса берем 3 ст л рисового уксуса( я обычно смешиваю винный или яблочный уксус с водой, 2 ст л уксуса и 1 ст л воды), 2 ст л сахара и 2/3 ч л соли, прогреваем до растворения сахара и соли. Как только рис приготовился , выкладываем его на блюдо и перемешиваем с соусом. Даем остыть. Так как мы худеем, будем крутить роллы из огурца и творожного сыра ( это ооочень вкусно) из авакадо и огурца из вяленой курицы можно использовать вполне диетические креветки, рыбу ну и т д рецепт риса отсюда, как крутить роллы здесь

Автор:	irishkatsaritsa [ 28 ноя 2013, 23:43 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Девочки, тема с рецептами, конечно, нужная и полезная, только я не поняла по какому принципу худеть??? если есть такие легкие блюда-то можно скинуть пару-тройку кг, но они снова вернуться.... я после родов худела дважды(потому что рожала 2 раза и пока кормила грудью наедала мама не горюй, почти до 100кг) оба раза в первый раз на 13 кг, второй аж на 23.... самое главное не есть сладкое и мучное после обеда..и СПОРТ!!!

Автор:	Ира Тезина [ 29 ноя 2013, 08:27 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Prunella писал(а): А что может быть вкуснее и диетичнее суши! О! Это волшебно

Автор:	Prunella [ 29 ноя 2013, 10:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
irishkatsaritsa писал(а): Девочки, тема с рецептами, конечно, нужная и полезная, только я не поняла по какому принципу худеть??? если есть такие легкие блюда-то можно скинуть пару-тройку кг, но они снова вернуться.... я после родов худела дважды(потому что рожала 2 раза и пока кормила грудью наедала мама не горюй, почти до 100кг) оба раза в первый раз на 13 кг, второй аж на 23.... самое главное не есть сладкое и мучное после обеда..и СПОРТ!!! Я помню как нам преподаватель по анатомии и физиологии ЦНС сказал такую вещь: все просто, все зависит от того сколько калорий вы получаете и сколько тратите. Основная проблема что с возрастом надо снижать количество потребляемых калорий и увеличивать их трату. Соответственно тратим через нагрузки (спорт) и сокращаем , через потребление калорий через пищу. Поэтому я эту тему и затеяла, понятно что гречка вареная хорошо, овощи всякие, но долго на такой диете я сидеть не могу, а вот просто если заменить один ( или все) из основных приемов пищи низкокалорийным вкусным блюдом, это для меня вполне допустимо. Так что это скорее тема - сборник низкокалорийных рецептов, а ни какая нибудь определенная система. Надо есть часто по-малу , много пить и заниматься спортом

Автор:	irishkatsaritsa [ 29 ноя 2013, 11:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Prunella согласна на все 100

Автор:	Белогорочка [ 29 ноя 2013, 11:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
я совершенно не двигаюсь - работа сидячая - шью хобби сидячее- вяжу причем работа надомная - так что и на работу хожу не часто - в смысле в салон пробовала несколько раз диету магги - эффект конечно впечатляет но после нее я пускаюсь во все тяжкие и набираю потерянное снова - вывод понятен - не годятся диеты для похудения - вернее годятся но для людей с железной волей - сидеть то не трудно а вот удержать результат... поэтому вернулась к своему проверенному способу - подсчет калорий и еще одна проблема у меня - я совершенно не могу пить - мне от воды просто тошнит - с конечно стараюсь через силу иногда попить воды но через силу два года назад сидела по медицинским показаниям на калориях -похудела на 23.5 кг но постепенно по нескольку киллограмчиков вернула половину - вот решила опять... кстати в моем возрасте -48- вес уходит очень тяжело - гормональная перестройка и все такое - эти 23 я сбросила за 7 месяцев но сидеть на калориях комфортно - не голодаешь я делала так - неделю считала каллории а суббота у меня был отъедательным днем - я покупала и трескала все что мне хотелось за неделю а с воскресенья опять на калории но делать так я начала только когда сбросила первые 15 так что за рецептиками буду следить и свои тоже буду показывать

Автор:	Nina69 [ 29 ноя 2013, 13:12 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Эх, девочки... Ходила я в тренажерный зал с января по май. Держала себя в черном теле, плюшек не ела, до тренажерки три остановки и обратно только пешком, хотя обратно без задних ног... Как было 72, так и осталось - ни грамма не ушло, хотя мышцы, конечно ощущались более упруго. Плюнула, стала записывать, что ем и считать калории, результат - за месяц ушло почти пять кило без всякого спорта. Ну, и где справедливость? Рецептики у вас чудесные, я прочитала. и тут же зарядила мультиварочку)) Буду дальше вкусно худеть в в вашей компании)

Автор:

Ира Тезина [ 29 ноя 2013, 17:22 ]

Заголовок сообщения:

Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ

Prunella писал(а):

Так что это скорее тема - сборник низкокалорийных рецептов

И это правильно :Hello

У меня сегодня на ужин
Салат кальмарами и свеклой
(сама только что придумала из того, что было в холодильнике)
1 кальмар
1 свекла
50 гр твердого сыра
2 зубчика чеснока
3 ст/л домашнего йогурта (из мультиварки)
1 ст/л мягкого сыра (фета)
2 веточки укропа
2 грецких орешка
Кальмар очистить и отварить 3 минуты, окунуть в ледяную воду (тогда он получается упругий, но мягкий - вот как завернула))) и нарезать тонкими ломтиками.
Свеклу лучше отварить заранее или запечь, очистить и натереть.
Сыр натереть (кто уж совсем "худеет" не добавляйте), чеснок тоже.
Слегка все перемешать. Приготовить заправку: сыр фета растереть вилкой с йогуртом, соли не надо, добавить укроп и грецкие орешки (опять же факультативно).
Пробу сняла, ну очень понравилось)))

Вложения:

7.jpg [ 574.52 КБ | Просмотров: 31804 ]

Автор:	Prunella [ 29 ноя 2013, 23:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Девушки , рецепт сегодня не выставляю, но завтра напишу два или три ., есть у меня рецепты для воплощения

Автор:	Natasha [ 30 ноя 2013, 20:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ
Ира Тезина , вкусно!

Автор:

Ира Тезина [ 01 дек 2013, 15:57 ]

Заголовок сообщения:

Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ

Вот еще один легкий салатик
Салат с рисовой лапшой
1.1 луковицу нарезать полукольцами замариновать в уксусе
2. 200 рисовой лапши поломать на кусочки, отварить в течении 3-4 мин. откинуть на дуршлаг. Затем сбрызнуть раст. маслом.
3. сушенные грибы отварить,обжарить на раст. масле
4. один огурец, болг. перец порезать тонкой соломкой, смешать с 100 гр. "корейской" моркови.
5. подсолить, добавить специй, заправить растительным маслом, все перемешать. Приятного аппетита!
рецепт взят с сайта Готовим дома, автор аполинария2003.

Вложения:

1.jpg [ 494.34 КБ | Просмотров: 31744 ]

Автор:

ra36 [ 01 дек 2013, 20:53 ]

Заголовок сообщения:

Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ

Prunella
Танюша, прекрасная идея с диетическими блюдами!
Я тоже борюсь, борюсь... Но с тортами вчера было покончено, и с остальным буду держать себя в узде. Главное - не выбирать блюда из ""Готовимся к Новому году в складчину, и готовить из этого раздела, и все будет в порядке!

Я из своего опыта (многократных успешных и неуспешных попыток похудеть) поняла одно: я могу ограничить себя во всем, кроме сладкого. Причем моему организму разрешенный черный шоколад радости не приносит... Хочу конфет! Но как бы ни хотела, голова говорит: "низзя"!
Я придумала такой выход:
Тыквенные шарики

Ингредиенты:
100 г тыквы;
80 г свежего нежирного творога;
60 г печенья «Мария» или крекеров несладких;
50-70 г фиников;
30 г черного шоколада;

Тыкву помыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Испечь в микроволновой печи до мягкости. Можно испечь в духовке, но тогда нужно потолще нарезать тыкву. Можно и притушить - кому как...
Готовую тыкву порезать и соединить с творогом. У фиников удалить косточки, если они есть, и добавить к тыкве и творогу.
Перетереть блендером в мягкую однородную массу.
Печенье измельчить в крошку. Шоколад измельчить.
Соединить тыквенно-творожную смесь с печеньем, и шоколадом.
Тщательно перемешать. Масса должна получиться достаточно крепкой, чтобы ее можно было лепить в шарики.
Поместить массу в холодильник на пару часов.
Скатать из массы шарики величиной с грецкий орех и снова поместить в холодильник.
Очень сладко и вкусно. Спасибо финикам! Я понимаю, что это "развращающий" рецепт, но чтобы пожалеть иполюбить себя...

Вложения:

тыквенные шарики.JPG [ 198.27 КБ | Просмотров: 31234 ]

Автор:

Ира Тезина [ 03 дек 2013, 08:23 ]

Заголовок сообщения:

Re: Худеем к НОВОМУ ГОДУ

Я не знаю, можно ли диетическим назвать Овсяный хлебушек но мне он так понравился, я его второй раз подряд замешиваю... И овес в виде хлопьев все же заменяет часть муки :shy2:

210 гр муки
70 гр овсяных хлопьев
180-190 мл тёплой воды
1 ч.л мёда
1/2 ч.л соли
1 ст.л оливкового масла
1 ч.л сухих дрожжей

Дрожжи смешать с тёплой водой, добавить мёд, размешать и оставить на 10 минут для активации...
Добавить масло. Муку просеять, соединить с солью и хлопьями.
Замесить тесто. Оно должно быть чуть липким...
Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть плёнкой и убрать в тёплое место для подъема на 1,5-2 часа....
Когда тесто подойдет, обмять его, сформовать буханку и положить на противень, застеленной бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и дать подняться еще 30 минут...
Выпекать при 180-200 градусах около 20-25 минут..
Примечание
Если хлопья быстрого приготовления, можно прям так в тесто добавлять, а если обычные, требующие варки (я с такими делаю) - чуть измельчить, не в муку, в кофемолке.
Аромат теплого меда и оливкового масла потрясает :ahh:

Вложения:

9-001.jpg [ 523.99 КБ | Просмотров: 31213 ]

Страница 1 из 4	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/