Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Кремы, глазури, мастики, украшения
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=107&t=21		 Страница 5 из 50
Автор:  Taksla [ 25 май 2011, 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
schastyachko писал(а):
посмотрела я на эти мастичные сказки и решила, что пора бы и мне начинать, но пока просто тренировалась без всякого повода. Не так-то просто, как кажется на первый взгляд и время ушло море

очень здорово получилось!
а времени, действительно, уходит очень много - пока не попробуешь, кажется, что все легко и быстро, а на деле это безумно кропотливая работа...

Макси_Лана писал(а):
тортик на др мужу. инструменты- из мастики.

здорово получилось! и отличный вариант для тех, кто мастику есть не любит))

а у меня опять целиком закрытый мастикой торт - все хочу научиться выравнивать ровненько-ровненько, но пока еще до идеала далеко...
опять аппликация, тортик посвящен интернет-ресурсу, на котором я живу уже 8 лет:
Изображение
Автор:  butterfly [ 26 май 2011, 11:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Taksla, торт великолепный и очень даже ровненький :lov:
Автор:  Марусия [ 26 май 2011, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
schastyachko
Очень славный получился заяц, и цветочный букет понравился!
Макси_Лана
Света, какой набор инструментов! С натуры?
Taksla
Здорово! :hlop :hlop :hlop А сколько времени ушло, чтобы вылепить такой рисунок?
Автор:  schastyachko [ 26 май 2011, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Taksla - такая умничка, а мастичная собачка - улет :uletau:
А верхний корж у тебя намазан, если да, то каким кремом?
Автор:  Taksla [ 26 май 2011, 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
butterfly писал(а):
Taksla, торт великолепный и очень даже ровненький :lov:

спасибо))) ровняли на пару с мужем, умаялись ужасно - и все равно недовольны, но я удачно все огрехи прикрыла на этот раз)))

Марусия писал(а):
Taksla
Здорово! :hlop :hlop :hlop А сколько времени ушло, чтобы вылепить такой рисунок?

около полутора дней - в пятницу я совсем немного посидела, а вот субботу от рассвета и до заката не разгибая спины, на первый взгляд думала, что будет просто, а оказалось много мелких деталек - буковки, глазки-носик-лапки, вся эта обводка...

schastyachko писал(а):
Taksla - такая умничка, а мастичная собачка - улет :uletau:
А верхний корж у тебя намазан, если да, то каким кремом?

сам торт по рецепту нашей авантюры на 8 марта которое была, но верхний корж ничем не смазывала - он пропитался от крема, на котором лежал. потом сверху и коржи, и края покрывала кремом с белым шоколадом. но вообще не посоветую этот крем - слишком сладкий, даже приторный, и выравнивается трудно, медленно застывает, в тепле тает, легко сминается и выпирает. но мастика не течет на нем - это плюс. ну и кто сладкое любит, тому может и вкусно покажется)))
Автор:  Макси_Лана [ 26 май 2011, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Марусия
не-а. оттиснуты в формочках) я бы сама так не вылепила ни за что)
Taksla
ух ты! дайрики? как интересне-е-есненько!!))
Автор:  Марусия [ 26 май 2011, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Макси_Лана
А где же ты такие формочки взяла?
Автор:  galan [ 29 май 2011, 01:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Всем привет!!!!!!!!!!! Сколько я красоты пропустила!!!!!!!!!! :ahh: :ahh: :ahh:
Taksla
Лепка на все 100%, супер, особенно мне апликации понравились. По поводу выравнивания есть действительно один секрет: тортики надо собирать в формах. Испекла, остудила, перерезала на коржи, и начинаешь выкладывать в форму: верхний корж на низ формы, крем, корж и т.п., когда все коржи положила - слегка придави его, чтобы крем пролез во все щели, и в холодильник. Когда отстоится переворачиваешь вверх тормашками. Получаеться идеально ровный тортик, остаеться только слегка пройтись кремом под мастику. А какой ты крем делала на белом шоколаде? заварной? Мне он очень нравиться, я тоже часто им ровняю, может у тебя просто он не получился?
Izuminka
Тортик - чудо!!!!!! Это сколько-же вы эти колбаски крутили? Столько труда!!!! УМНИЦЫ :babah: Думаю от тортики все в восторге были.
Кстати идейка с дыроколами супер! Сейчас на рынке, осоденно в детских игрушках можно найти оооочень много полезных вещей для работы с мастикой. Подскажу еще одну идейку. Кто помнит резиновые ажурные салфетки, которые когда-то в стенку под сервизы ложили? Сейчас их тоже можно на рынке купить. На мастике можно сделать ими шикарную текстуру, кружевное платье для барби гарантированно. :wink
Автор:  galan [ 29 май 2011, 01:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
schastyachko
Заяц классный, и букетик хорошенький получился. Для новичка работа просто супер!!!!!! Умница, жду тортика с украшением :hlop :hlop :hlop
Автор:  schastyachko [ 29 май 2011, 11:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
galan, спасибо, а какой вообще самый лучший и удобный крем для верхнего коржа под мастику, чтоб она не потекла?
Автор:  FILA [ 29 май 2011, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Счастьечко,я в восторге от ваших успехов!Со своей стороны опять теория:как-то нашла в инете такое описание
Автор:  Taksla [ 30 май 2011, 02:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
galan писал(а):
Taksla
Лепка на все 100%, супер, особенно мне апликации понравились. По поводу выравнивания есть действительно один секрет: тортики надо собирать в формах. Испекла, остудила, перерезала на коржи, и начинаешь выкладывать в форму: верхний корж на низ формы, крем, корж и т.п., когда все коржи положила - слегка придави его, чтобы крем пролез во все щели, и в холодильник. Когда отстоится переворачиваешь вверх тормашками. Получаеться идеально ровный тортик, остаеться только слегка пройтись кремом под мастику. А какой ты крем делала на белом шоколаде? заварной? Мне он очень нравиться, я тоже часто им ровняю, может у тебя просто он не получился?

а я просто делаю на пару сантиметров больше, а потом коржи обрезаю ножом по форме. песочные коржи у меня почему-то все время коробятся, и получаются разного размера, хотя вроде и вилочкой их накалываю.... бисквит-то да, я в форме собираю, и вверх ногами.
делала заварной. второй раз уже делала - вроде в первый раз такой же был. не знаю, может просто уже жарко у нас, влажность большая. но в общем мы решили теперь с масляным экспериментировать в следующий раз)))
Автор:  schastyachko [ 09 июн 2011, 00:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
кто-то знает как ускорить процесс высыхания фигурок из мастики?
Автор:  Макси_Лана [ 10 июн 2011, 13:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Марусия
такие и всякие другие формочки (невероятное количество) найти очень просто- в отделах детского творчества. например, моей дочке подарили набор для литья гипсовых магнитиков- теперь у нас есть ангелочки, бабочки. девочки и цветочки. пластиковые многоразовые формочки.
аналогично мы ей дарили набор для литья шоколадных фигурок- у нас такое чудо продается каждый год к празднику Святого Николая. там есть разнообразные фигурки животных- зайчик, слоник, черепаха...
вот так и собирается потихоньку.
еще знаю, что девочки используют для оттисков обыкновенные пасочки песочные))
Автор:  schastyachko [ 13 июн 2011, 00:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Красивое оформление домашних тортов
вот такую Божью коровку мы ели у крестника на День рождении 1,5 года назад

Вложения:
100_3564.JPG
100_3564.JPG [ 940.64 КБ | Просмотров: 15986 ]
Автор:  schastyachko [ 17 июн 2011, 01:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Красивое оформление домашних тортов
а вот самое простое украшение для домашнего торта - надпись (в переводе с украинского "Ромочке 1 г, С днем рождения!")

Вложения:
IMG_20110612_143326.jpg
IMG_20110612_143326.jpg [ 486.72 КБ | Просмотров: 15980 ]
Автор:  Вика Сикачова [ 17 июн 2011, 23:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Наконец-то у меня получилась мастика! И первый пробный тортик. Делала по мастер-классу торта на Пасху. Очень вкусный получился.

Вложения:
Комментарий к файлу: пробный тортик
торт мастика.jpg
торт мастика.jpg [ 70.23 КБ | Просмотров: 15266 ]
Автор:  Вика Сикачова [ 17 июн 2011, 23:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Не судите меня очень строго... Идея с розочками не моя, но я исправлюсь! Мастики, конечно же, не хватило на весь тортик, в следующий раз буду знать сколько брать маршмеллоу.
Автор:  Вика Сикачова [ 17 июн 2011, 23:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Izuminka, подскажи, пожалуйста, чем ты мажешь мастику на тортике, чтобы она имела гланцевую поверхность?
Автор:  schastyachko [ 18 июн 2011, 00:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мастика для тортов
Вика Сикачова, здорово, супер :hlop :hlop :hlop
а цветочки прямо на креме лежат? не таяли?
Как же я завидую, сама все никак не соберусь :hmik:
Страница 5 из 50 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/