Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 991 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 50  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 13:35  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Девочка, конечно, рада и взрослым понравилось, но это можно объяснить тем, что они не видели такого в домашнем исполнении

А крем у меня был белково-масляный:
4 белка проварила на водяной бане с 250 гр сахара, пока сахар не растворился - охладила. 200 гр сливочного масла взбила до кремообразного состояния. Отдельно взбила белки до густой пены и затем добавляла взбитое масло - хорошенько взбила все вместе. Застыл отлично, мне кажется, даже лучше, чем это бывает с масляным, ну, по крайней мере, не хуже.
Мастикой очень хорошо накрылся. Сразу решила примерять фигурки - посмотрела, начала переставлять, а тут уже оставались легкие вмятины (как будто на подушке от головы), потом вроде немного рукой разравнивалось, но больше решила не рисковать и много не двигала, смазала водкой и поставила зверят.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 13:56  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Еще торты будешь делать )?
Кстати, по водке. Я смазываю ею поверхность не столько из-за блеска, сколько ради того, чтобы не было остатков сахарной пудры. А еще можно смазывать медом, разведенным с водой. Попробуй так, может, тебе больше понравится.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 21:42  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
конечно, буду - вот на завтра готовлю племяннице-крестнице мужа
Izuminka, а медом с водой в каких пропорциях?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 21:51  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
На глаз ) Главное - чтобы мед растворился, чтобы был однородный сироп.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: schastyachko
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 22:55  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
schastyachko
Торт красивущий! Нам с Лерой очень понравился! А какие коржи были?

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 26 июн 2011, 23:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Коржи - бисквит из 6 яиц, разрезала на 3 части

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 28 июн 2011, 02:14  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
а вот и второй детский тортик (внутренность такая же) - в этот раз никаких складок не было, все разгладила, легла намного лучше и ровнее. Как накрыла мастикой, поставила в холодильник на 30 минут, после чего начала примерять украшения (в сравнении с первым разом, уже ничего не продавливалось). Смазывала по совету Izuminka водой с медом, понравилось больше, нежели водкой, но не совсем то, что я себе представляла (в следующий раз надо будет больше воды добавлять). Единственное, что у меня краска не вымешалась (добавляла в сухом виде в тарелку сразу, как достала из микроволновки, но и до этого сколько различных цветов замешивала с краской этой же фирмы - все было отлично). Переделывать не было ни материала, ни времени, поэтому пришлось нести то, что получилось:
Изображение Изображение
Дети (от 3 до 5 лет), конечно, пищали от радости, сразу начали спорить кому какую мышу или какого цвета улитку...

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: Big_Rulik
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 28 июн 2011, 18:49  (Сообщение
Не в сети

Зарегистрирован: 12 июн 2011, 12:31
Сообщения: 5
Я бы съел лягушку ;-)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 28 июн 2011, 18:57  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Big_Rulik писал(а):
Я бы съел лягушку ;-)

да-да, первая драка была из-за лягушки, хоть она и не царевна :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 29 июн 2011, 01:22  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
а вот еще одна фотография 2-х летней давности (моя тетя пекла тортик внуку, который машинки и сладости просто обожает, а тут 2 в одном :) )


Вложения:
DSC00054_1.JPG
DSC00054_1.JPG [ 28.77 КБ | Просмотров: 1025 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 29 июн 2011, 11:53  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
schastyachko, симпатичный тортик!
А почему ты краску не разводишь предварительно? Я ее в водке растворяю.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 29 июн 2011, 12:26  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
когда лепила фигурки, то попробовала краску бросать сразу в маршмеллоу, когда из микроволновки достаю - все получалось (вон сколько разных цветов делала) - расстворялись без следа, а эта последняя для покрытия тортика не получилась :hmik: , хотя и фирма та же :dnt

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 02 июл 2011, 00:12  (Сообщение
Не в сети

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 00:00
Сообщения: 42
Это тортик, моих рук дело, Юляше на день рождения. Мы долго думали, что сделать, и налепили мультяшных героев из "Спанч Боба квадратные штаны". :shy2: с покраской у нас не очень хорошо вышло :shy3: зато очень вкусный!!! :obed:


Вложения:
торт юля.jpg
торт юля.jpg [ 84.89 КБ | Просмотров: 365 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Вика Сикачова поблагодарил: schastyachko
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 02 июл 2011, 00:50  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Вика Сикачова, очень милый тортик, а что это за цветочки по периметру, как это они вылепились?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 02 июл 2011, 10:37  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Вика Сикачова, Вик, зато смотри, какой сам тортик ровный, аккуратный! Видно, что ты растешь, молодец.

Кто ел фигурки? Аня ))? Или Юле тоже перепало?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 04 июл 2011, 01:10  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Taksla, а черная краска у вас продается в магазине или это смесь каких-то других цветов?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 04 июл 2011, 12:43  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 22:30
Сообщения: 155
Откуда: Россия, почти Питер :)
leka писал(а):
Taksla
НУ ... ПРОСТО .... КЛАСС!!! в смысле пора проводить мастер-класс! :ahh:

да собственно, все по мк из инета))
корзинку вот по этому мк делала:
http://u-samovara.ru/?p=2031#cut-1
если что-то конкретное интересует - спрашивай :)

Izuminka писал(а):
Торт для коллеги мужа, получившего долгожданное очередное воинское звание. С другой стороны написано его имя. Ляпов много, расстройства тоже много. Поняла, что, если я не брошу увлечение мастичными тортами, придется покупать микроволновку (греть маршмеллоу в духовке и на водяной бане - то еще удовольствие). Поняла, что для радости от творчества мне надо иметь все необходимые материалы-расходники, а не идти по принципу "я его слепила из того, что было". Поняла в очередной раз, что я законченный перфекционист. В общем, куча негатива, связанная с одним-единственным тортиком...

здорово получилось!
вот у меня тоже вечные мучения - если не бросать увлечение, то надо покупать нормальный кухонный комбайн, потому что блендер уже не справляется, и взбивать все ингредиенты по 5 минут с перерывом 30, чтобы он успел охладиться - это просто издевательство... а уж все эти формочки, вырубки - это просто разорение! но насколько же упрощает работу...

schastyachko писал(а):
а вот и мой первый мастичный торт, крестнице на день варенья. Конечно, еще криво-косо, но теперь я представляю как это делается.
На боках торта у меня мастика ложилалась "юбочкой в складочку", кто-то знает как с этим бороться?
Izuminka, ты говорила, что для блеска нужно смазать водкой, но у меня почему-то уж слишком заблестело, может, с водой разбавлять?
А еще скажите, после того как накрыли торт мастикой, нужно ставить в холодильник, а то я фигурки поставила сразу и они своим весом продавили (оставили вмятины) относительно ровную поверхность?

очень хороший тортик, и столько фигурок!! это ж сколько времени на это потрачено)))
я ставлю в холодильник до покрытия мастикой. т.е. выровняла, в холодильник. достала, еще поравняла - опять в холодильник. потом проверяю, застыл ли крем. и когда точно застыл - раскатываю мастику, достаю из холодильника и покрываю.
но это и в креме может быть дело - я дооолго мучалась и экспериментировала, пока не нашла "свой" рецепт. в итоге все-таки подружилась с обычным масляным кремом (масло+сгущенка, на пачку масла от 1/2 до 3/4 банки).
стиль фигурок что-то напоминает, это не по книжке Рони Орен? :) я ее недавно прикупила, как раз для мастики))))))

Вика Сикачова писал(а):
Это тортик, моих рук дело, Юляше на день рождения. Мы долго думали, что сделать, и налепили мультяшных героев из "Спанч Боба квадратные штаны". :shy2: с покраской у нас не очень хорошо вышло :shy3: зато очень вкусный!!! :obed:

прикольный)) и выровнено - офигенно!!!

schastyachko писал(а):
Taksla, а черная краска у вас продается в магазине или это смесь каких-то других цветов?

краска - не продается :( продается черная мастика.
для первых тортиков я смешивала красный и синий - не до фиолетового, а чтобы получился грязно-серый цвет, и потом добавляла коричневый - получался черный. а потом я вдруг утратила эту способность смешивать черный - и пришлось срочно покупать готовую мастику)))
еще в инете читала такие советы:
для получения черного смешать две части синего, одна - красного и одна - желтого.
и еще есть такая пометка, что если результат слишком зеленый - добавлять красного, если слишком фиолетовый - добавлять желтого, если слишком коричневый - добавлять синего. наилучший результат обещают при использовании синего оттенка turquoise, а красного - magenta.

я недавно сделала попу, но мне она не очень нравится, анатомически неправильная, и с целлюлитом))) только джинсы удались)
Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Taksla поблагодарил: schastyachko
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 04 июл 2011, 14:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Taksla писал(а):
и столько фигурок!! это ж сколько времени на это потрачено)))

втечение недели по 3-4 часа лепила, сразу на 2 торта получилось
Taksla писал(а):
стиль фигурок что-то напоминает, это не по книжке Рони Орен? :) я ее недавно прикупила, как раз для мастики))))))

эта именно эта книжка, муж купил одну крестнице на подарок и такую же мне, говорит: "Как раз для твоей мастики идеи подойдут, будешь учиться!"

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 07 июл 2011, 01:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Домашний торт "Земляника"


Вложения:
торт земляничка.jpg
торт земляничка.jpg [ 46.92 КБ | Просмотров: 1017 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мастика для тортов
 Сообщение Добавлено: 07 июл 2011, 21:08  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
"Наброшенная ткань" на Вашем торте
Вложение:
69_4343.jpg
69_4343.jpg [ 25.67 КБ | Просмотров: 329 ]


Мастер-класс

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 991 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 50  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Конкурс-вернисаж "Украшения своими руками"

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме РУКОДЕЛИЕ и ДЕКОР

darievna

67

26349

15 окт 2012, 19:48

darievna Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Украшения из бисера и не только - идеи для вдохновения

в форуме РУКОДЕЛИЕ и ДЕКОР

darievna

8

9784

01 июн 2013, 01:38

Ира Соколович Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Украшения из полимерной глины на заказ

в форуме Новости сайтов и блогов

Darya77

0

5587

26 май 2015, 10:41

Darya77 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Украшения моей мамы...

в форуме Новости сайтов и блогов

handmadebeauty

0

3937

05 дек 2011, 10:10

handmadebeauty Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Вышитые бисером украшения

в форуме ВЫШИВКА

darievna

9

26883

02 июн 2014, 15:32

ЛюбаУшакова Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Karenkib, Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB