Лека, бананы должны быть зеленые-зеленые?

_________________
Привет Америка!

Гали-28, кексики влюбили с первого взгляда, спасибо!
leka, я иногда жарю бананы с красным перцем чили, но использую как закуску или салатный компонент. А тут - гарнир. Шикарно!

У меня на этой неделе все повернулось не так, как планировалось... но участие принять все равно хочется - так что я принесу хотя бы жареную картошку по-деревенски. Рецепт банальный, но очень уютный - такое не приготовишь гостям, а вот для семейного будничного ужина - отлично. Вкусно, просто. И замечательно в плане утилизации различного рода остатков - у меня частенько валяется кусочек ветчины, огрызок колбасы, половина сосиски. И тут они находят применение.



Ингредиенты:
5-7 картофелин;
50 г сала;
150-200 г различных мясных изделий (ветчина, колбаса, балык, сосиски, шпик, буженина и пр.);
1 луковица;
1/4 часть небольшого кочана капусты.



Сало режем мелкими кусочками. Обжариваем на минимальном огне для вытапливания жира.
Выкладываем нарезанный тонкой соломкой картофель. Сверху - мясную нарезку мелкими кубиками. Лук - полукольцами. Капусту - тонкими полосочками. Жарим на умеренном огне, переворачивая по минимуму.
В конце солим.
Вкусно с кефиром. Или квашеной капустой. Или со сметаной.

leka, ну прямо открытие для меня - бананы с чесноком!

Я успеваю поддержать букву "Ж" и коллекцию Жаркого

ЖАРКОЕ РУССКОЕ
200-300 г говядины или свинины
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
корень петрушки, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки мелко порезанной зелени петрушки или укропа, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист
сметана, растительное масло

Картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками, обжарить до золотистой корочки. Лук нарезать кольцами, обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяной корочки.
В горшочек для запекания положить мясо, картофель, лук, коренья, приправы, посолить и влить немного горячей воды или бульона.
Тушить в духовке 30-40 минут. Минут за 10 до окончания приготовления залить сметаной, посыпать зеленью.
Я готовила не в духовке, а в аэрогриле, получается минут 40.

Какие все молодцы! А я так и не заставила себя поЖЖЖужать (( Не знаю, что со мной ((( И рецепт то есть интересный... Постараюсь исправиться!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Жербо - пирожные из Венгрии



Пекла сегодня впервые.
Результатом довольна.
Тесто очень приятное в работе, нежное на вкус.
В начинке мне было мало сладости, но это поправимо.
Вкусно и оригинально.


Ингредиенты для теста:
250 г сливочного масла;аргарина
500 г муки
1 ч. л дрожжей;
1/3 стакана сахара;
1 яйцо;
50 мл теплого молока.

Ингредиенты для начинки:
100 г муки;
250 г грецких орехов;
100 г сахара;
абрикосовый джем.

Ингредиенты для глазури:
200 г шоколада;
50 мл сливок.

Масло взбиваем с яйцом и сахаром. Вливаем теплое молоко. в котором растворены дрожжи. Добавляем муку.
Тесто делим на 4 части, оставляем в теплом месте для подхода.

Орехи обжариваем, измельчаем ножом (в комбайне).
Муку обжариваем на сухой сковороже до легкой золотистости.
Смешиваем муку и орехи, добавляем сахар.

Тесто раскатываем, первый слой переносим в форму.
Равномерно смазываем джемом. Посыпаем ореховой смесью.
Накрываем тестом. Смазываем джемом, посыпаем орехами и так далее.
Верхний слой не смазываем, накалываем вилкой.
Оставляем на полчаса для расстойки.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.
Достаем, вынимаем из формы после остывания.
Обрезаем неровные края.

Варим глазурь - смешиваем шоколад и сливки.
Смазываем пирог.
режем на порционные пирожные.

Жан-баклажан



Долго думала, стоит ли показывать и делиться.
Решила, что отрицательный опыт, - тоже опыт.
Готовила сегодня баклажаны - в итоге никто не стал есть.
Получились вареные. Не вкусно совершенно.
Возможно, я что-то сделала неправильно, но вроде ничего глобального не меняла, а результат отвратительный. Может, баклажаны были плохие?
Рецепт отсюда.

- баклажаны (3 средних);
- фарш (500 г.);
- чеснок (1-2 зубчика);
- соль, перец, специи по вкусу;
- сметана (3 ст ложки);
- томатная паста (1 ст. ложка);
- бульон (1 стакан).

Форму смазываем сливочным маслом
В фарш добавляем соль, черный перец, по желанию лук, чеснок, травы, яйцо. Из фарша делаем лепешки по размеру кружочков баклажана и выкладываем в форму, чередуя.
Поливаем соусом (в стакане бульона растворяем томатную пасту и сметану, добавляем тертый чеснок).
Ставим в духовку минут на 40, до зарумянивания.

---

Вместо томатной пасты и бульона брала перекрученные томаты.
Сверху чуть присыпала сыром.

Izuminka,
а выглядит очень красиво! И название такое ...интригующее...

Вчера поздно вечером при разборе старой кухни мне в руки попал вот такой дивайс


Под дружные улыбки опробован. Вот результат

Жидкий хворост



Тесто- 1 чашка молока или воды
1 яйцо
1 чашка муки
по щепотке -соль,сода,ванилин
Сахар-положила на глаз- 3-4 ст ложки
Чуток водки для хруста и чтобы тесто не сильно жир впитывало.
Все компоненты размешиваем. Тесто готово. Нагреваем в казанке (любой толстостенной сковороде ) раст. масло. Опускаем в масло формочку, нагреваем ее и опускаем в тесто и- снова в горячее масло. Печется моментально. Главное- не зачерпнуть много теста-это затруднит сьем хвороста (что и было у меня сначала ) Выкладываем на салфетку( хотя
получилось совсем не жирно ),посыпаем сахарной пудрой. Неожиданно вкусно!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

leka, срочно рецепт в студию, у меня у мамы такие штуки в форме бабочек лежат

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Приглашаю всех голосовать за лучшее блюдо на букву Ж.

1. Желе "Творожные зефирки"
2. Жаркое по рецепту Джейми Оливера
3. Жаба в норке
4. Жульен с грибами и курицей
5. Жаркое из печени
6. Жаркое в съедобном горшочке
7. Жаркое по-молдавски
8. Жареная тыква с сырно-сметанным соусом
9. Желтые кексики
10. Торт Жозефина
11. Салат Жаклин
12. Жареная свинина в сырной корочке
13. Жареные бананы с чесноком
14. Жареная картошка по-деревенски
15. Жаркое русское
16. Пирожное "Жербо"
17. Жан-баклажан
18. Жидкий хворост

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Мне желтые кексики в душу запали.

А я по жаркому в съедобном горшочке вздыхаю!!!!!

_________________
Привет Америка!

А я за жидкий хворост!!!

Я за "жербо". Пеку его на каждый Новый Год лет последних лет пятнадцать точно. Вкуснятина!

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

И я за "жербо".

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

ДА! этот раз выбрать неимоверно трудно! Мне так ВСЕ понравилось! ВЫПЕЧКА-я только вздыхаю! жаба-класс!,Зефирки-само изящество! НО !
Жаркое в сьедобных горшочках-это надо придумать! Я за них!

P.S.Лариса,Не хватает тебя очень! надеюсь и очень хочу,чтобы у тебя все было хорошо!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

И мне всё понравилось!
Проголосую за жёлтые кексики.

[quote="Natasha"]Гали-28,
очень красиво!!
Спасибо