Гуляш
Ингредиенты:
500 г говядины (лопаточная часть, оковалок);
2 головки лука,
2 столовых ложки муки;
3 столовых ложки томатной пасты;
3 столовых ложки растительного масла;
соль, перец.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками в виде кубиков. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук и жарить на маленьком огне 3-4 минуты. Посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
Подготовленное таким образом мясо выложить в глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, залить 2-3 стаканами горячей воды и тушить на маленьком огне под крышкой минут 30. Затем добавить томатную пасту, лавровый листик (по желанию) и тушить еще 1 час.
Следите за соусом – чтобы он не выкипел, ведь гуляш подается с достаточно большим количеством подливы. При необходимости долейте горячее воды.
Гуляш лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным картофелем.
| Вложения: |
|
гуляш.JPG [ 180.74 КБ | Просмотров: 6104 ] |
