Сегодня утром кормила мужа

Американским клубным сэндвичем с курицей и помидорами

Ингредиенты:

белый хлеб;
горчица сладкая;
помидор;
отварная куриная грудка;
листовой салат.

Отвариваем куриную грудку. Остужаем. Нарезаем ломтями. Помидор режем кольцами.

Берем белый хлеб -кирпичик. Отрезаем 2 куска. Срезаем по периметру корки. Смазываем каждый кусок с одной стороны горчицей. Выкладываем на один кусок лист салата, затем - куриную грудку, затем - помидор. Накрываем все вторым куском хлеба. и разрезаем сэндвич на 2 - по диагонали.

Какие вкусности тут у вас! Я тоже постараюсь поучаствовать к выходным, со временем свободным катастрофа(

Natasha, хорошо твой муж живет, с утра такие изыски! )) После такого сэндвича и работать легче!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Вот, я всегда ему так и говорю, что ему со мной сильно повезло!!!

Английский сэндвич с яйцом и огурцом

хлеб для тостов
огурцы
вареные яйца
зелень петрушки
сметана
соль, перец

Половину хлеба для тостов намазать сметаной. Огурцы и яйца порезать тонкими кружками. Выложить на смазанный хлеб кружочки яиц, а на них огурцы. Посолить и поперчит огуречный слой. Накрыть несмазанными кусочками хлеба. Разрезать каждый кусок пополам по диагонали. Подавать к чаю.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Азу с шампиньонами

Надо :
Мясо 400гр (порезать кусочками 2х3 см)
Луковица 1 большая
Грибы 5 шт
Томат паста 2-3 ст л
Помидор 1 шт
Огурец соленый 2 шт
Картофель 0,5 кг
Чеснок 3 зубчика
Перец и приправки
Мясо поджарить.
Лук порезать полукольцами и обжарить.
Грибы порезать кусочками. Мясо смешать с луком и грибами, добавить воды (1 стакан) и тушить 40мин.
Картофель почистить , порезать на большие куски и обжарить. Добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить томат-пасту и помидор кусочками. Тушим до готовности картофеля.
Добавляем соленый огурец, без кожи, маленькими кусочками и чеснок через чеснокодавку. Приправляем и тушим еще 10-15 мин.
Подаем с зеленью!

_________________
Привет Америка!

Prunella, как аппетитно!!! Слов нет!
CulinaryCat, вы с Наташей на одной волне.

Несу вам апельсиновый мармелад. Строго говоря, это, конечно же, не совсем мармелад (для приготовления которого уваривают, уваривают, уваривают сок, а потом загущают его агар-агаром), но это все равно вкусно, ярко и настроение-повышающе! Мрачной, серой, дождливой осенью - как нельзя кстати.



Ингредиенты:
100 мл апельсинового фреша;
25 г желатина;
цедра 1 лимона (и/или апельсина);
сок половины лимона;
50 г сахара;
50 мл воды.

Желатин заливаем свежевыдавленным соком, оставляем набухать.
Заливаем сахар водой, добавляем цедру и лимонный сок. после закипания варим на маленьком огне около 5-7 минут до загустения, затем процеживаем через ситечко сразу в желатин с соком. Перемешиваем до растворения, разливаем по формочкам. В холодильник на 4-5 часов для застывания, а потом - на стол!


У меня не хватило маленьких формочек, я часть массы разлила тонким слоем по дну круглой силиконовой формы, думая потом присыпать сахаром и свернуть рулетиком. В общем, я-то присыпала, но свернуть особо не вышло - мермелад разворачивался, противный, фотографироваться не хотел! Лучше разливать в форму меньшей площади, а потом нарезать ромбами-кругами-сердечками-огурцами-"мерседесами" и прочей красотой.

Izuminka, интересные конфетки у тебя получились.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat, сэндвич очень аппетитный!!! Мужу тоже очень повезло!!!

Prunella, можно только воскликнуть - азумительно!!!

Izuminka, мармелад как драгоценные камушки!!! Браво!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Аджапсандал по-быстрому

Состав: 2 баклажана, 2 болгарских перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, хмели-сунели, 2 помидора.
Баклажаны очистить, порезать крупными кубиками. Перцы порезать тонкими кольцами, лук - полукольцами. Чеснок измельчить. Помидоры протереть через сито. В сковороде с растительным маслом обжарить овощи, затем добавить пюре из помидор, соль и специи. Готовить 20 минут под крышкой на медленном огне.

raznoglazaya, да-да, вот, чего я хочу!!! Спасибо за рецепт.
И добро пожаловать к нашему столу, мы все вам очень рады - без преувеличения!

Апельсиновый ликер



Понадобится:
апельсин - 2 шт
сахар - 150 г
водка - 200 г
кориандр молотый - 1/4 ч. ложки

Приготовление:
1. Апельсины хорошо моем. Срезаем осторожно цедру без белой кожицы. Кладем в банку, заливаем водкой.
2. Из апельсинов выжимаем сок, добавляем сахар и варим сироп. Остужаем. Добавляем сироп к водке. Добавляем кориандр и хорошо перемешиваем.
3. Ставим банку на 3 дня в теплое, но темное место. Каждый день ее встряхиваем раза 2 в день.
4. Процеживаем получившийся ликер несколько раз через марлю. Наливаем в бутылку.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Ароматный итальянский грибной суп ( правда-правда, так было написано)
Надо шампиньоны 300 гр
Лук -1 шт
Сливки 200 гр
Мука 1 ст л
Оливковое масл 1-2 ст л
Чеснок 1 зубчик
Хлеб белый 2 куска, масло сливочное и тертый сыр.
В кастрюльке греем оливковое масло, жарим в нем лук, до прозрачности, добавляем грибы, порезанные кусочками и слегка обжариваем. Добавляем муку.
Доливаем сливки и 100 гр воды. Приправляем ( соль, перец) На маленьком огне варим 10 мин.
Блендерим.
Берем кусочки белого хлеба и поджариваем до коричневого цвета на сухой сковородке. Смазываем чесноком, пропущенным через чеснокодавку и сливочным маслом.
В огнеупорную мисочку кладем хлеб, вокруг заливаем суп, стараясь не попадать на хлеб, присыпаем сыром и под гриль на пару минут.

Руки отъешь по плечи!!!!

_________________
Привет Америка!

Prunella
Неее,это на голодный желудок глядеть нельзя!!!!! Красотища!!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

Prunella
Неее,это на голодный желудок глядеть нельзя!!!!! Красотища!!
Точно ,видишь,рука дрогнула и ... отправила 2 раза!!!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

_________________
Привет Америка!

А я вам принесла кусочек American Crazy Cake или американского сумасшедшего пирога. Говорят, что его рецепт появился в 30-ые годы - в период великой депрессии, когда продукты были в дефиците, готовить было особо не из чего. Как известно, сладкого и вкусного больше всего хочется тогда, когда его нет. Или когда нельзя. Вот американские хозяйки и придумали, как практически из ничего приготовить обалденный десерт. Сумасшедше вкусный!
По сути нужно-то действительно всего-ничего - ни сливочного масла, ни яиц, ни молока в тесте нет. Основная сложность - пирог получается очень крохким, рассыпчатым. Это вкусно, только несколько проблематично при переносе пирога на блюдо, а потом с блюда в тарелку. В остальном - проще не быват: одна миска, все смешивается без миксера, раз-два, и готово!
Вообще существует много рецептов американского сумасшедшего пирога - англоязычные блоги пестрят рассказами о том, как одна бабушка оставила в наследство рецепт своей внучке... как рецептура семейной выпечки передается из поколения в поколение... как на сумасшедший пирог чьей-то там тетушки сбегались гости со всей улицы... В общем, суть у них всех одна, варьируются только пропорции. Представляю вам свой вариант.



Ингредиенты для теста:
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
2/3 стакана холодной воды;
1 ч. л. соды;
1 ст. л. уксуса;
0,5 ч. л. соли;
0,5 стакана рафинированного растительного масла;
3 ст. л. какао.

Ингредиенты для помадки:
3 ст. л. сахара;
3 ст. л. какао;
1 ст. л. крахмала;
1/3 стакана воды.


Смешиваем все сухие компоненты для теста.
Добавляем масло, уксус, воду.
Хорошо размешиваем, выливаем тесто в смазанную форму, выпекаем при температуре 170 градусов около 50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый пирог должен остыть, после этого аккуратно перекладываем его на блюдо.

Для глазури смешиваем крахмал, какао и сахар, заливаем водой, размешиваем и при постоянном помешивании на минимальном огне доводим до пыхтения.

Поливаем глазурью. Приятного аппетита!

Izuminka, какой замечательный рецепт - и в пост, его, кажется, можно...

Супер!

_________________
Привет Америка!