Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Праздничные блюда. Украшение праздничных блюд
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=108&t=194
Страница 2 из 5

Автор:  Izuminka [ 16 ноя 2010, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Заброшенный колодец

Вложение:
147046.jpg
147046.jpg [ 28.28 КБ | Просмотров: 26085 ]

Автор:  Izuminka [ 16 ноя 2010, 23:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Еще один пингвиний вариант - думаю, при желании можно сделать яйца фаршированными (сыр, майнез, чеснок, сливочное масло, грибы, жареный лук, креветочная паста, лосось...). В общем, фотография... не особо симпатичная, зато как идея - вполне может быть.
Вложение:
147046.jpg
147046.jpg [ 23.09 КБ | Просмотров: 26085 ]


Найдено тут.

Автор:  Izuminka [ 16 ноя 2010, 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Оливковая пальма
Вложение:
147046.jpg
147046.jpg [ 30.62 КБ | Просмотров: 26084 ]

Автор:  Anasko [ 16 ноя 2010, 23:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

смотрите какая прелесть!

Новогодний салат «Сосновые шишки»

Вложения:
thumbs_15316b9540.jpg
thumbs_15316b9540.jpg [ 70.99 КБ | Просмотров: 26083 ]

Автор:  Lorchen [ 18 ноя 2010, 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Я делала вот такие съедобные держатели для салфеток из песочного теста.

Вложения:
P1020173.JPG
P1020173.JPG [ 158.03 КБ | Просмотров: 26028 ]

Автор:  Izuminka [ 19 ноя 2010, 00:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Lorchen, у вас золотые руки!

Автор:  CulinaryCat [ 19 ноя 2010, 15:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Нашла эффектное оформление для салата вот тут
Изображение
В принципе думаю что так можно вообще любой салат оформить, а смотрите как красочно получается!

Автор:  Lorchen [ 19 ноя 2010, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Мой "Дед Мороз - Красный нос" (маффинозный :))

Изображение

рецепт тут: http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/2228

Автор:  Lorchen [ 19 ноя 2010, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

"Сказочные ёлочки"
«Ёлки по городу мчатся
Счастье разносят людям
Ёлки, о, сколько счастья…», - услышала я заводной хит Верки Сердючки и у меня возникла идея приготовить вот такой новогодний десерт.
Изображение
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Для крема:
1/2 банки вареной сгущёнки
200 гр. сливочного масла
Для начинки:
чернослив - 150 гр
орехи грецкие - 150 гр
шоколад сливочный - 100 гр
сливки 10 % - 1/2 стакана
кокосовая белая стружка
Вафли:
3 яйца
1/2 ст. молока
1 ст. муки
1 пакетик ванилина
100 гр. маргарина
жёлтая пищевая краска
Для украшения:
ящик от фруктов
красивая бумага
снежинки с предсказаниями
веточки с ёлочками
трубочки для сока

Приготовление:
1. Смешав все заявленные продукты, пекем вафли в электрической вафельнице. Пока они еще горячие "одеваем" их на перевернутый стакан, придавливая руками и придавая форму "Кашпо"2. Пекем бисквит, остужает, режим на кусочки (небольшие).
3. Делаем крем, взбив сгущенку со сл. маслом.
4. Перемешиваем бисквитные кусочки с кремом.
5. Чернослив и орехи измельчаем.
6. Наполняем "кашпо" 2-3 ст. ложками бисквита с кремом.
7. Затем слой чернослива.
8. Затем слой орехов.
9. Затем снова слой бисквита с кремом.
Так называемый плодородный слой готов. Приступим к чернозёму.
10. Топим шоколад на водяной бане, добавив сливки. Хорошо перемешиваем, даем остыть.
11. Поливаем начинку в "кашпо" и посыпаем кокосовой стружкой (это снег smile.gif.
12. Веточку ёлочки вставляем в трубочку длиной 3 см и втыкаем в "кашпо с землей и снегом".
13. Берем ящик от фруктов, застилаем красивой бумагой. Ставим наши "кашпо" с ёлочками на снежинки из бумаги, на которых написаны предсказания.
14. На ящике пишем адреса получателя и отправителя. Отправитель у меня: "СКАЗОЧНОЕ ЛЕСНИЧЕСТВО ДЕДА МОРОЗА".
15. В ящике письмо:
Пусть мои ёлочки подарят немножко счастья, а новогодние предсказания на снежинках обязательно сбудутся!

В зелени ёлки прячется сказка,
Ты только ее разгляди!
Желаю здоровья, удачи и счастья,
И ни каких преград на пути!

С уважением и поздравлениями с Новым годом,
ДЕД МОРОЗ


Мне кажется гостям будет приятно, если, сидя за новогодним столом, вдруг раздается звонок в дверь, и Вы отлучившись, возвращаетесь с ящиком живых ёлочек да еще и в съедобных горшочках, да еще со сказочного лесничества и предсказаниями от самого Деда Мороза!
Мы хоть и взрослые, но тоже хотим и ВЕРИМ в сказку!!!
Вот такая задумка! Может пригодиться!

Автор:  Izuminka [ 19 ноя 2010, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Собираем идеи праздничного украшения блюд

Все, хочу венецианскую маску и личную елку в горшке!!
Такая красота!

Автор:  Vsemkoma [ 02 дек 2010, 23:44 ]
Заголовок сообщения:  [Удалено]

СообщениеСообщение было удалено | удалил: Izuminka | 04 дек 2010, 16:29.

Автор:  Vsemkoma [ 03 дек 2010, 02:55 ]
Заголовок сообщения:  Праздничные кушанья

Что для вас символизирует праздник? Что отличает ваш праздничный стол от обыденного? Я, например, не мыслю праздничный стол без салатиков из серии оливье или селедки под шубой и шампанского хотя не очень-то его люблю.
А что у вас на праздничном столе "отвечает за праздник" и создает праздничную атмосферу?

Автор:  Vsemkoma [ 03 дек 2010, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Праздничные кушанья

Мой любимый салат:
Обжаренная или отварная телятина соломкой
Соленый огурец соломкой
Яблоко соломкой
Репчатый лук соломкой по возможности
Петрушка
Зеленый горошек
Яйцо тоже соломкой, затем немного сока лимона и майонез.
Очень мне нравится

Или еще из любимых;
Кальмар отварной соломкой
Яйцо
Гранат можно положить тот, который без косточек, но все равно вкус у него не тот, поэтому добавить сок обычного граната
можно добавить репчатый лук, яблоко.
Салат украшается зернами граната и немного зеленью, очень эффектно смотрится на праздничном столе

Автор:  tescha [ 03 дек 2010, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

А еще одно из любимых праздничных кушаний - фаршированные яйца.
Пассерую лук до прозрачности, добавляю шампиньоны и тушу до готовности.
Яйца отвариваю вкрутую, разрезаю вдоль на "лодочки", вынимаю желтки.
Растираю блендером грибы и луком и желтки, добавляю чуть майонеза, соль - по вкусу.. Этим фаршем начиняю белки, сверху смазываю немного майонезом и украшаю гранатовыми зернами и петрушкой.

Автор:  Aneta [ 06 дек 2010, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

Снежинки из безе. Как делать, рассказывают здесь.

Изображение

Автор:  Lorchen [ 10 дек 2010, 09:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

Aneta писал(а):
Снежинки из безе.


Делала я такие снежинки... Хрупкие они, ну очень!!!!!!!
А сушила я их не в духовке, а прям на горячей батарее.

Изображение

Автор:  Aneta [ 11 дек 2010, 04:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

Закусочный торт "Сапожок с подарками" от Фроси Педалькиной. Рецепт тут.

Изображение

Автор:  Ленуська [ 08 янв 2011, 15:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

Вот такой праздничный набор салатов сложился у нас на Рождество!
Салат "Гранатовый браслет"
Помидорно-огурцовый салат (с постным маслом)
Печеночный салат
Салат "Мужские слезы"
Спасибо за рецепты гранатового и печеночного салатов. Делали впервые. Понравилось!

Вложения:
DSCF2695.jpg
DSCF2695.jpg [ 102.01 КБ | Просмотров: 25769 ]

Автор:  Natasha [ 10 янв 2011, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

Веселые помидорки
Готовим салат:
мелко режем копченую курицу, сыр, яйцо, огурец. Смешиваем с майонезом, но чтобы не сильно жидкий салат получился.
Помидорки нарезаем кольцами, сверху укладываем салат. Вроде бы ничего сложного, но смотрится симпатично. И гостям нравится! Салат получается очень нежным.

Вложения:
помидоры с салатом1.jpg
помидоры с салатом1.jpg [ 21.47 КБ | Просмотров: 25754 ]

Автор:  Izuminka [ 13 янв 2011, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Праздничные кушанья

А я только рассказать хочу - похвастаться, чем угощали нас.
Идея проста и банальна: эклеры, сырный салат, пару зернышек икры сверху. Красиво и вкусно, но самое-самое, чем я была сражена наповал - это маленький листочек стеблевого сельдерея возле икринок. Для цвета, красоты и... необыкновенного привкуса. Попробуйте, получается неверояное сочетание.

Страница 2 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/