Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 103 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кексы, кексики и маффины
 Сообщение Добавлено: 31 окт 2010, 21:59  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
1-7.11.2010 - кексы, кексики и маффины.
Поехали!

Маффины "Шоколадные сердечки"
Банановые маффины
Сырные маффины
Вишневые кексы
Маффины "Вкуснюшки" с яблоками и цедрой
Шоколадные кексы с орехами
Кекс в чашке для микроволновки
Шоколадные кексы-пирожные

Шоколадно-банановый кекс
Тыквенный кекс с восточным ароматом
Тыквенный кекс
Лимонно-шоколадный кекс
Постный кекс
Экспресс-кекс
Мраморный кекс
Турецкий морковный кекс с ванильным кремом
Кекс "Столичный"
Шоколадный кекс с орехами
Лимонный кекс
Шоколадно-вишневый кекс
Кекс на кефире
Кекс "Мраморный"
Ореховый кекс
Шоколадный кекс
Babka kolorowa или Цветной кекс
Апельсиново-маковый кекс
Кекс с цукатами и орехами
Кофейный кекс с кумкватом и белым шоколадом
Морковный кекс с маком
Кекс "Хвост попугая"
Шоколадный кекс
Кекс "Черный тюльпан"

Основное тесто для кекса и различные вариации с ним

Рецепты из наших игр:
Яблочные пуфики
Кексы со сливами
Сливовый кекс с сахарной корочкой

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2011, 22:17  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Кекс мраморный

Изображение

Готовил муж, так что фотографии... ну, не мои, зато результат - ммм, просто объедение!

Ингредиенты:
1 плитка шоколада;
120 мл молока;
120 г сливочного масла;
200 г сахара;
70 г сметаны;
2 яйца;
230 г муки;
0,5 ч. л. соды.

Изображение
Шоколад топим с 50 мл молока.

Изображение
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до получения пышной массы, по одному добавляем яйца.

Добавляем сметану, соду, понемногу муку.

Делим тесто пополам. В одну половину вливаем растопленный шоколад, вымешиваем.

Изображение
Выкладываем обе массы в смазанную форму, чередуя их. В конце ложкой делаем волнообразные движения, слегка смешивая оба теста.

Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 02 сен 2011, 12:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:40
Сообщения: 708
Izuminka
Вот это муж у вас!!! Молодец :hlop

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 03 сен 2011, 00:50  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Natasha писал(а):
По рецепту MasQueNada приготовила-таки сегодня лимоный кекс. Но все равно треснул :)


Красивый!!!! :ahh:
Вот автор и хвалилась тем, что он трескается, а у меня никак не смог :dnt У меня форма в виде звезды, может быть поэтому?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 03 сен 2011, 01:05  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
MasQueNada
звезды? интересно, не видела такой... покажешь?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 03 сен 2011, 16:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Вот такая вот старая советская подружка форма
Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора MasQueNada поблагодарил: Natasha
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 04 сен 2011, 13:09  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Ореховый кекс
Получается очень ореховая выпечка, но при всей своей насыщенности приятным ореховым привкусом - нежная, ласковая, мягкая, почти бархатная.
Вложение:
DSC_2842.JPG
DSC_2842.JPG [ 195.86 КБ | Просмотров: 59865 ]


Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
2 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан орехов;
180 г муки;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды.

Половину орехов измельчаем блендером до состояния муки.
Вторую половину измельчаем в крупную крошку - в кексе должны встречаться визуально заметные кусочки орешков.
У обычно беру ассорти - из того, что есть дома. В этот раз нашлись грецкие орехи, фундук, пекан, бразильский орех и кешью.

Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца. Вмешиваем соль, соду и ореховую муку. Добавляем обычную муку. В конце - измельченные орехи.

Выпекаем при температуре 180 градусов около часа, готовность проверяем деревянной палочкой.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 04 сен 2011, 23:51  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Izuminka
Наташ, а вот у тебя в ореховом кексе сверху корочка с одной стороны темная, а с другой светлая получилась? Или это свет так падает? или секретик какой-то есть?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 00:00  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Шоколадный кекс
Ингредиенты:

200 г маргарина или сливочного масла;
4 ст.л. какао;
1,5 ст. сахара;
0,5 ст. молока;
2 стакана муки;
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом;
4 яйца;
изюм;
коньяк.
Изюм замочить в небольшом количестве воды. Через пару минут, как только он немного набухнет, вынуть из воды и опустить изюм в коньяк. Оставить на 1 час.
Растопить маргарин, добавить какао, сахар и молоко. Все перемешать, вскипятить и остудить.
Перемешать яйца, муку, соду.
Добавить к яичной массе массу с какао и молоком. Перемешать.

Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 35-40 мин. Лучше всего выпекать в специальной форме для кекса с отверстием посредине.

Кекс хорош и сам по себе, но можно его украсить: залить сверху растопленным шоколадом с небольшим количеством сливочного масла или посыпать сахарной пудрой.
Вложение:
keks s sh.JPG
keks s sh.JPG [ 76.79 КБ | Просмотров: 59859 ]


А можно сделать много маленьких кексиков.


Вложения:
кекс93.JPG
кекс93.JPG [ 67.55 КБ | Просмотров: 59859 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 08:27  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Natasha писал(а):
Izuminka
Наташ, а вот у тебя в ореховом кексе сверху корочка с одной стороны темная, а с другой светлая получилась? Или это свет так падает? или секретик какой-то есть?

Не-не, Наташ, это кривые ручки и отсутствие умения грамотно фотографировать. Кекс пропекается равномерно, это я умею ))))

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 21:44  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
На той неделе времени хватило, чтоб только вашими кексиками любоваться, но сегодня с утра на кухню и тоже испекла

"Babka kolorowa или Цветной кекс"

Ингредиенты:
яйца - 5 шт
маргарин - 200 г
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2 стакана
какао - порошок - 2 ст. ложки
мак - 50 г
подсолнечное масло - 1/2 стакана
разрыхлитель - 2 ч. ложки
шоколад - 50 г
сливки - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Мак залить кипяченой водой и поварить до мягкости, слить воду.
2. Маргарин комнатной температуры взить до бела.
3. В маргарин добавить желтки, взбить.
4. Добавить сахар, ванильный сахар и масло, хорошо взбить.
5. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в смесь.
6. Белки взбить до крутой пены, вмешать лопаткой в тесто.
7. Тесто разделить на 3 части. Одну оставить, в одну добавить мак, а в другую - какао.
8. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манной крупой. Выложить тесто слоями.
9. Выпекать в духовке при 180 гр. около 1 часа.
10. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать. Покрыть кекс.


Вложения:
бабка колорова3.jpg
бабка колорова3.jpg [ 237.83 КБ | Просмотров: 59852 ]
бабка колорова.jpg
бабка колорова.jpg [ 299.46 КБ | Просмотров: 59852 ]
бабка колорова2.jpg
бабка колорова2.jpg [ 286.06 КБ | Просмотров: 59852 ]

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 21:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Natasha, у нас с тобой цветочки одинаковые! :Hello

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 23:44  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Lorchen
Ларис, ага, очень похожие цветочки!
А рецепт кекса - польский?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 00:12  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Natasha писал(а):
Lorchen
А рецепт кекса - польский?

Судя по языку - либо польский, либо украинский. Судя по написанию - латинницей, точно польский :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.08-4.09, кексы
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 08:09  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Natasha писал(а):
А рецепт кекса - польский?


Перевела рецепт с польского сайта, (благо языки теперь не обязательно знать, есть переводчики ))) ), переиначила и вот результат.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусные несложные десерты
 Сообщение Добавлено: 02 фев 2012, 09:21  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Апельсиново-маковый кекс
Вложение:
DSC_5608.JPG
DSC_5608.JPG [ 282.71 КБ | Просмотров: 59415 ]


Очень вкусный кекс. Честное-пречестное слово.
Чуть прожаренный мак приятно хрустит.
Свежесть апельсиновой цедры поднимает настроение.
Тесто нежное. Что еще надо для хорошего начала дня?

Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
2 яйца;
200 г муки;
150 г сахара для теста;
70 г сахара для сиропа;
1 большой сочный апельсин;
2 ст. л. мака;
1/3 ч. л. соды;
соль на кончике ножа.

С апельсина снимаем цедру.
Выдавливаем сок.
Мак просушиваем и слегка обжариваем на сухой сковородке.
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара, добавляем по одному яйца, продолжая взбивать.
Всыпаем мак, соль, соду, цедру апельсина.
Перемешиваем с мукой, выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Варим сироп - сок смешиваем с сахаром и провариваем около 5-7 минут.
Должно получиться на менее 100 мл сиропа.
Если вам попался не очень сочный апельсин, пойдите на хитрость - остатки того, из чего вы выдавливали сок, проварите в небольшом количестве воды, процедите и добавьте к соку, из которого потом варите сироп.

Вложение:
DSC_5593.JPG
DSC_5593.JPG [ 173.97 КБ | Просмотров: 59415 ]

Готовый кекс хорошо наколите деревянной палочкой, сверху равномерно полейте сиропом.
Вкусно и сразу (только немного влажно), а после полного остывания.
Приятного апельсинового утра!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусные несложные десерты
 Сообщение Добавлено: 20 фев 2012, 11:31  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Вот не нашла я тему по кексам или пирожным!
Пишу тут, так как десерт не сложный.
Из книги Шарлотки, чизкейки, пирожные, серия повар и поваренок
Шоколадное пирожное
Вложение:
9509.jpg
9509.jpg [ 185.74 КБ | Просмотров: 59501 ]

Вложение:
9511.jpg
9511.jpg [ 162.44 КБ | Просмотров: 59501 ]

150 гр горького шокалада
6 яиц
120 гр сахара
150 гр сливочного масла
60 гр муки
20г сахарной пудры для украшения

Желтки отделить от белков, взбить с сахаром до однородной массы. Белки взбить в тугую пену.
Шоколад растопить на водяной бане со слвочным маслом и влить в желтки. ( я топила в микро). Туда же белки и муку.
Формочки смазать маслом и обсыпать мукой. выложить смесь и поставить на 9 мин в разогретую до 180 духовку. Внутри шоколад должен остаться жидким. остудить и посыпать сахарной пудрой.

Я пекла 20 мин. Через 10 мин попробовала -скорее суфле получилось, а еще через 10 больше похоже на выпечку. Мне кажется у меня еще шоколад неудачный был, надо пошоколадистей брать, тогда 10 мин будет самое оно.
Вообще вкус своеобразный, между суфле и кексом, мне понравилось. В следующий раз обязательно положу или вишню или черносливину.
В формы закладывала на 2/3, сначала пироженки поднялись, потом , когда вынула чуть опустились.
Да, получилось что-то много, 25 шт , так что можно половинить порцию.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусные несложные десерты
 Сообщение Добавлено: 22 фев 2012, 18:53  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
А кому кусочек кекса с цукатами и орехами?

Вложение:
DSC_5936.JPG
DSC_5936.JPG [ 202.86 КБ | Просмотров: 59467 ]


За основу я решила взять рецепт кекса "Столичный", записанный в старой бабушкиной кулинарной книге с пометкой "ГОСТ". Меня полностью устраивает мой базовый рецепт, которым я постоянно пользуюсь, но почему бы не поэкспериментировать?
Что вам сказать о результате? Я совершенно не помню, каким раньше был "Столичный", но ради интереса купила в хлебном то, что сейчас называют этим словом. Ироды! Мой-то вкуснее!!!
Вместо изюма (не люблю я его, не люблю...) я насобирала разноцветных цукатов (мне так и виделся красивый мозаичный срез - но, увы!, почему-то цукаты стали все одного цвета) и взяла немного фундука и грецких орехов.


Ингредиенты:
175 г сливочного масла;
175 г сахара;
175 г изюма;
140 г яиц;
1/3 ч. л. соды;
щепотка соли;
ванилин;
240 г муки.

Масло взбиваем с сахаром до ышной пены.
По одному добавляем яйца (140 г - это примерно 3 шт), соль, соду и ванилин.
Вмешиваем изюм (в моем варианте - цукаты и орехи, предварительно смешанные с 1 ст. л. муки - чтобы они не слиплись и не осели на дно "мертвым грузом").
Добавляем муку. Хорошо размешиваем.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем верх, ножом делаем продольный надрез на глубину 1,5-2 см.
ВЫпекаем при температуре 160 г около 1,5 часов.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: Lorchen
 
 Заголовок сообщения: Кексы и маффины
 Сообщение Добавлено: 05 май 2012, 15:34  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Кексы
Лимонный кекс
Лимонно-шоколадный кекс
Цитрусовый кекс на йогурте
Кекс с цукатами и орехами
Апельсиново-маковый кекс
Порционные кексы - базовый рецепт
Простой ванильный кекс
Постный кекс
Постный кекс с тыквой
Кекс с мандаринами и шоколадом
Шоколадно-вишневый кекс
Шоколадно-банановый кекс
Кекс Столичный
Турецкий морковный кекс с ванильным кремом
Тыквенный кекс
Тыквенный кекс-2
Морковный кекс с маком
Кекс на кефире
Кекс мраморный
Кекс мраморный-2
Кекс ореховый
Шоколадный кекс
Шоколадный кекс -2
Цветной кекс
Экспресс-кекс
Ореховый кекс
Кекс в чашке за 5 минут
Тыквенные кексики с тыквенной помадкой
Шоколадные кексы
Шоколадные кексы с орехами
Овсяные кексы с ягодами
Вишневые кексы





Маффины
Маффины "Шоколадные сердечки"
Шоколадные маффины с шоколадом
Шоколадные маффины с творожной начинкой
Банановые маффины
Сырные маффины
Маффины "Вкусняшки"

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кексы и маффины
 Сообщение Добавлено: 01 июн 2012, 05:50  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Рецепт был абсолютным экспериментом, как говорится, плод моих фантазий.
Кофейный кекс с кумкватом и белым шоколадом.
Вложение:
фото 112222222.jpg
фото 112222222.jpg [ 248.58 КБ | Просмотров: 58979 ]


Ингредиенты:

200гр муки;
200гр сливочного масла комнатной температуры;
100гр сахара;
3/4 ч.л. разрыхлителя;
2 крупных яйца;
щепотка соли;
2 ч.л. молотого кофе (мелко молотого);
150гр красного кумквата;
100гр белого шоколада;

Подготавливаем ингредиенты - режем шоколад на маленькие кубики. Кумкват тоже.
Взбиваем сахар и масло. Масса должна побелеть и немного увеличиться.
Я решила на этой стадии добавить молотый кофе. Добавляем по одному яица и каждый раз взбиваем миксером до однородности. Щепотку соли. Далее всыпаем белый шоколад и кумкват, перемешиваем миксером. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в 2 приема в смесь, размешивая миксером (тут тесто будет более густым, и я меняю насадки для взбивания на насадки для перемешивания теста).
Форму для выпекания выстилаем пергаментом, перекладываем тесто.
Мокрой лопаточкой разравниваем поверхность и делаем бороздку посередине.
При 160 градусах выпекаем 1,5 часа.


На счет вкуса - он интересный и специфический, вот так наверное. Чувствуется кофе, не очень сладкий - я всегда в рецептах вдвое уменьшаю сахар, а еще кумкват дает немного горчинки.

Вложение:
фото 122.jpg
фото 122.jpg [ 97.31 КБ | Просмотров: 58979 ]

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кексы и маффины
 Сообщение Добавлено: 26 июл 2012, 20:22  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Морковный кекс с маком
Рецептом со мной поделилась наша Макси-Лана.
Состав:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. тёртой морковки
4 ст.л. сливочного масла
4 ст.л растительного масла
2,5- 3 стакана муки
щепотка соли
ванилин
По желанию:
2ст. л коньяка
2 ст.л. мака
Изюм



Взбить яйца со стаканом сахара, смешать с тертой морковкой. Туда же бросить четыре ложки сливочного масла и четыре подсолнечного, посолить, добавить ванилин, муку.
Из добавок я использовала только мак.
Подавать со сметаной. Думаю, с пломбиром тоже будет отлично!

Кекс приятно удивил своим вкусом. Простой, доступный и очень-очень вкусный!


Вложения:
IMG_0154.JPG
IMG_0154.JPG [ 144.06 КБ | Просмотров: 58914 ]

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Марусия поблагодарил: Lorchen
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 103 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MailRu [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB