Ну а мы продолжаем играть в "Кулинарные прятки"!

Напомню правила:
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.
Заранее объявляются сроки раунда. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры:

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Коза Козлова

Наташа, какая молодец - шеи раздобыла. Я у нас попыталась найти - отдельно не продают...
Наташа, ссылки на рецепт нет, но в конце текста автор написала: "если время не позволяет, можно пропустить несколько этапов. но вкусовые качества супа немного пострадают. можно не запекать шеи и не обжаривать перловку".
Я сейчас автору в личку напишу, может еще что можно - она его любит готовить....
Давай, вари..

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ух, какие супчики Я тоже завтра свой принесу. А теперь попробую угадать
Лососевый супчик - Эркюльчик?
Крестьянский фасолевый - Черная Кошка?

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина

Ира, оба раза не угадала!

Коза Козлова
Нет, у нас бывает только в специализированных "Курочка Ряба", и то не всегда. И продается только по частям: филе, крылья, бедра, ноги (интересно, куда девается остальное?). Я спрашивала у продавцов, они не знают. Просто не получали никогда другого.
На рынке тоже спрашивала, говорят, что привозят тушку на продажу, а из остального дома готовят.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ааааа, обидно но ладно.... а уж не Наташи ли (Коза Козлова) прислала лососевый супец?

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина

Наша Ира громко плачет:
Не узнала, где чей супчик!
Тише, Ирочка, не плачь -
Не узнала ты опять!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

(шутка), просто решила на "авось"... видно не действует

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина

Но зато я тебе стишата подогнала, "авторские"!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Коза Козлова

Наташа, видишь - не даром мучилась - муж высоко оценил старания!
А фото будет? На их картинке красиво...

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова

Нет, с автором "в пролете".

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова

Наташа, ты угадала!! Это от Жени приветик!!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Свой супчик тоже сварила - пробовать буду в обед, соответственно и фотография тоже появится только в обед

_________________
Салфеточные авантюры
Салфетки "Кристель", "Ромашковое поле"
************************
Вяжем одновременно два носка на двух спицах
************************
Someday - вышивальный проект

********
Мой блог

Чечевичная похлебка
Чечевица (сухая) 1 стакан
Вода (кипяток) 2 литра
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Помидор 2 шт
Петрушка (зелень) - 1/2 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Имбирь (свежий) - небольшой кусочек
Кориандр в зернах - 1 ч.л
Кумин - 1 ч.л
Сливочное или топлёное масло - 2 ст.л
Процесс приготовления:
Замочите чечевицу на ночь. Варите чечевицу в 2 литрах подсоленной воды до тех пор, пока она не станет мягкой. Обжарьте в масле до появления яркого аромата кумин, кориандр и натертый имбирь, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и жарьте еще 30 секунд.
Натрите морковь, порежьте картошку кубиками со стороной 1,5 см.
Добавьте в сковородку морковь, а когда она даст сок, - картошку и обжаривайте до полуготовности. Добавьте овощи в чечевичный бульон, варите 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Порежьте помидоры тонкими полу-дольками, а зелень и еще один зубчик чеснока порубите.
Помидоры положите в кастрюлю и варите еще 5 минут. Выключите огонь, добавьте зелень и чеснок.

Я правда добавила немного репчатого лука и обжаривала вместе с морковкой
А так же делала не на воде, а на мясном бульоне

Суп очень понравился - такой нестандартный - засчет кумина, буду его готовить точно
Предполагаю, что автор ЧЕРНАЯ КОШКА?

_________________
Салфеточные авантюры
Салфетки "Кристель", "Ромашковое поле"
************************
Вяжем одновременно два носка на двух спицах
************************
Someday - вышивальный проект

********
Мой блог

Коза Козлова
рада что понравилось! я готовлю его в оригинале. а вообще супы из индюшачих шей получаются очень вкусные. я еще готовлю картофельный супчик)))

_________________
Женя.

Борщ с морской капустой

морская капуста маринованная 100 г
свекла 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 20 г
лук репчатый 1 шт
картофель 1 шт
томатная паста 10 г
сахар 1 ч.л.
уксус 1 ч.л.
сметана 1 ст.л.
лавровый лист
зелень петрушки
перец черный горошком, соль.


Морскую капусту отварить, охладить, порезать соломкой, залить на 8-10 часов холодным маринадом (в горячую кипяченую воду положить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, проварить 10-15 минут, затем отвар слить, охладить и добавить в него уксус).
Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томатную пасту, немного воды и тушить в течение 20-30 мин, затем ввести маринованную морскую капусту и продолжать тушить. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 10 минут - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.
все сделала по рецепту, очень вкусный супчик- подавала с чебуреками..Правда, сметану не ложила- не ем суп со сметаной, но и так очень даже вкусно
Спасибо автору за рецепт!

_________________
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.

Эркюльчик

Ира, отлично, что супчик по душе пришелся, но автор - НЕ ЧЕРНАЯ КОШКА!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ох, и вкусно мы сегодня поужинали - Солянка грибная
Спасибо Раечке и автору (солянки - моя слабость)
2 л готового бульона (у меня был куриный замороженный, как раз около 2-х литров)
0,5 кг разных мясных изделий (5-7 наименований -сосиски, окорок, ветчина, карбонат, копченая шейка, вареная колбаса) (у меня было всего 3 вида - шейка, корейка и колбаса п/к)
2 луковицы;
2 больших соленых огурца;(3 маленьких)
3 ст. л. томатной пасты;
200 г грибов; (я брала маринованные - грибную смесь)
раст. масло, сметана, лимон, маслины.
В готовый бульон добавить нарезанные мясные изделия и поставить на огонь.
Я еще пекинскую капусту добавила немного, люблю солянки погуще. Тем временем мелко нарезать лук и обжарить до золотистости. Выложить в закипевший бульон.
Грибы отварить (если речь о лесных), порезать и обжарить. С грибов я слила маринад и обжарила. Добавить к луку и мясу.
Огурцы натереть на крупной терке (я резала кубиками), выложить в сковородку, добавить томатную пасту, протушить 2-5 минут. Выложить в кастрюлю. Проварить еще 5 минут.
При необходимости подкислить добавить немного огуречного рассола. Не добавляла, так как не промывала грибы от маринада.
Подавать со сметаной, долькой лимона и маслинкой.
Я еще когда варю солянки - всегда добавляю 2-3 ломтика лимона прямо в кастрюлю, вместо рассола, в конце варки, и маслины несколько штук, обязательно с косточкой, они насыщенней, тоже кидаю прямо в кастрюлю. Еще сахар обязательно добавляю. Но так чтобы солянка все равно была на грани "вырви глаз")))))
Ну отличная вышла соляночка

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Автор Солянки с грибами - Natasha?

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина

Ирочка, приятного аппетита! Но автора не распознала....

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ой, как я хочу солянки с грибами... надо будет обязательно сделать!
девочки, не ругайтесь, но я свой супчик приготовлю только на выходных. На этих заказали все борщ, да и выходной был только воскресенье. а по будням я редко супы варю - обедаем все кто на работе, кто в садике.