Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками :: Бутерброды, сэндвичи, гренки! • Салаты и закуски

А я хочу рассказать, что мы сегодня на ужин ели, в принципе это еда для завтрака, но ребенок у меня в последнее время вообще есть отказывается, а тут...
В общем, сегодня на ужин у нас был молочный суп (с ванилинчиком) и "Бедный рыцарь" (это жаренные на подсолнечном масле кусочки батона предварительно смоченные в "кляре":молоко+яйцо+щепотка соли), к батону было на выбор: сгущенка, варенье или сахарная пудра. Облопались с ребенком оба=))))

Автор:	MasQueNada [ 10 янв 2012, 16:53 ]
Заголовок сообщения:	Бутерброды, сэндвичи, гренки!
Я где-то вычитала, что бутерброд от сэндвича отличает количество кусочков хлеба для одной порции. Но я сейчас не об этом,а о них - быстрых закусках, вариантах завтрака и просто по-домашнему вкусном фастфуде. *Сытные бутерброды* *Бутерброды "Котятки"* *Бутерброд-кораблик* *Бутерброд с яйцами Бенедикт* *Бутерброды со шпротами.* *Мини-бутерброды с мидиями.* *Любимый бутерброд мужа (привет Макдональдсу)* *Закусочные бутерброды с сельдью* *Бутерброды с копченым окороком и творожной пастой* *Гренки "Бедный рыцарь"* *Постные гренки* *Быстрые гренки с сыром* *Гренки с творожной пастой. Багет с козьим сыром и инжиром* *Утренние гренки из отрубного хлеба с семечками* *Горячие бутерброды с колбасой и сыром в хлебной рамочке* *Бутерброд-гриль по-итальянски* *Горячие бутерброды "Ленивые"* *Сырные гренки* *Тосты на сковородке* *Гавайские тосты* *Пицца на булочке* *Перечный багет* *Лаваш с творожной начинкой* *Рулетики из лаваша с ветчиной* *Лаваш с начинкой из колбасного сыра и помидора* Рецепты из наших кулинарных проектов: *Бутерброды от Будницкой* *Chicken Finger Sandwiches* *Горячие бутерброды с ветчиной и сыром* *Гренки с помидорами и сыром* *Бутерброды дареным перцем и сметаной с зеленью* *Бутерброды с авокадо*

Автор:	Anasko [ 12 окт 2010, 19:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
А я хочу рассказать, что мы сегодня на ужин ели, в принципе это еда для завтрака, но ребенок у меня в последнее время вообще есть отказывается, а тут... В общем, сегодня на ужин у нас был молочный суп (с ванилинчиком) и "Бедный рыцарь" (это жаренные на подсолнечном масле кусочки батона предварительно смоченные в "кляре":молоко+яйцо+щепотка соли), к батону было на выбор: сгущенка, варенье или сахарная пудра. Облопались с ребенком оба=))))

Автор:	Izuminka [ 12 окт 2010, 19:57 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Anasko писал(а): А я хочу рассказать, что мы сегодня на ужин ели, в принципе это еда для завтрака, но ребенок у меня в последнее время вообще есть отказывается, а тут... В общем, сегодня на ужин у нас был молочный суп (с ванилинчиком) и "Бедный рыцарь" (это жаренные на подсолнечном масле кусочки батона предварительно смоченные в "кляре":молоко+яйцо+щепотка соли), к батону было на выбор: сгущенка, варенье или сахарная пудра. Облопались с ребенком оба=)))) "Бедный рыцарь" - это ж класс, это любимые детские гренки! Кстати, в лучшие времена мы еще делали так: свежий батон нарезается на кусочки, каждый намазывается сливочным маслом, сверху - ванильный сахар (или сахар с корицей), в духовку до зарумянивания. Объедение! Иногда сливочное заменялось на подсолнечное - тоже, как ни странно, вкусно!

Автор:	CulinaryCat [ 12 окт 2010, 20:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
О_о, сырнички - это моя слабость! Я вообще все творожное обожаю! Рецепт багета 1 сладкий перец 1 небольшой зеленый чили 1 перо зеленого лука 60 г пошехонского сыра 1 маленький французский багет масло сливочное соль, свежемолотый черный перец Разрезать сладкий перец пополам вдоль, очистить его от семян и плодоножки, нарезать очень тонкими полосками. Из чили, разрезанного пополам, тщательно удалить все семена и белую мякоть; порубить мелкими кубиками. Зеленый лук измельчить, сыр натереть на терке. Смешать перцы с сыром и луком. Разрезать багет пополам и вынуть часть мякоти, чтобы образовалось достаточно места для перечной смеси. Смазать обе половинки маслом и положить перечную массу. Закрыть сэндвич и завернуть его в фольгу так, чтобы верх остался открытым. Смазать верх маслом и запекать в духовке при 180ºС до золотистой корочки, 30 мин. Разрезать на порции и подавать.

Автор:	Ленуська [ 13 окт 2010, 15:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
А я иногда балую близких по утрам пиццей на булочке. Научила меня моя мама. 1 яйцо, 1 стол. ложка майонеза, 1 стол. ложка муки, все смешать и добавить туда немного колбаски (вареной, но лучше копченой), соленого огурчика мелко порезанных. Еще раз смешать. И немного твердого сыра на тертого на терке. Порезать батон на тонкие куски, положить полученную массу на булку и выложить на сковородку массой вниз. Внимание! - обязательно хорошо прижать к сковороде (только не рукой, а лопаточкой, например), тогда масса "приклеится" к булке, а иначе булка будет отдельно, масса - отдельно. Потом перевернуть и - завтрак готов!!! Не думайте, что это очень долго готовится. Не дольше какой-либо каши.

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Бутерброды, сэндвичи, гренки! http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=90&t=1526	Страница 1 из 3

Автор:	Izuminka [ 16 ноя 2010, 17:08 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные хвастушки
Звучит странно, понимаю, но я хочу похвастаться утренними гренками, фотографию которых прислала подруга. Она готовила по моему рецепту, осталась довольна, но самое интересное не это. Оля взяла не батон, а отрубной хлеб с различными семечками. По-моему, очень необычный и нестандартный подход! Вложение: DSC_1518.JPG [ 154.49 КБ \| Просмотров: 36995 ]

Автор:	tescha [ 16 ноя 2010, 18:06 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные хвастушки
Здорово и просто! Обязательно возьму на вооружение.

Автор:	Izuminka [ 16 янв 2011, 23:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
А я сегодня на завтрак готовила... тосты на сковородке! Как осказалось, совершенно нет никакой необходимости покупать тостер. Горячая сухая сковорода, два ломтика батона, слегка подрумяненные с двух сторон - и никакой разницы. Меня раздражает, когда на столешнице стоит много всего (комбайн, йогуртница, пароварка- это только то, чем я регулярно пользуюсь), может, идея подойдет для тех, кто, как и я, ненавидит дополнительную технику у себя на кухне.

Автор:	Izuminka [ 17 янв 2011, 12:12 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Хм... а что сверху )))? Или это вымоченные в сладком молоке гренки?

Автор:	Natasha [ 17 янв 2011, 13:00 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Они-они! После того, как был опубликован этот рецепт (кстати, посмотри на дату - 2 года назад почти!), муж постоянно от меня требует такой завтрак. Но ваниль попросил исключить

Автор:	leka [ 11 фев 2011, 15:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
За окном темно,опять снег выпал,настроение на нуле... Вспомнила про ссылку на Бутербродница.ру на нашем форуме.Где то "у шкапчике" лежит моя "аппаратура" .Тонкий тостовый с семечкой хлеб+вечина+помидорка+мнОго сыра. Шлеп! ЗАКРЫВАЕМ-БРЮКИ ПРЕВРАЩАЮТСЯ...ПРЕВРАЩАЮТСЯ БРЮКИ....Кофе готов. Сыр в бутерброде расплавился и тяяянется-вкусно.ЖИТЬ-ХОРОШО! Ой,чего-то они синенькие получились-но правда вкусно

Автор:	Izuminka [ 13 мар 2011, 17:48 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Постные гренки Сахар смешала с корицей, развела небольшим количеством теплой воды. Нагрела сковороду, хлеб обмакнула в сироп, поджарила с двух сторон на растительном масле. Вкусно, честное слово! Вложение: DSC_5025.JPG [ 59.04 КБ \| Просмотров: 36835 ]

Автор:	Orlana [ 18 мар 2011, 18:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Сытные бутербродики Что нужно: помидоры - 1 шт лук репчатый - 2 шт болгарский перец - 1 шт чеснок - 2 зубчика сыр - 100 г хлеб - 8 ломтиков шаг 1 Перец, луковицы, помидор нарезать кубиками. Потушить в собственном соку 5 минут, посолить и добавить измельченный чеснок. шаг 2 Багет нарезать на ломтики толщиной 1,5см, смазать сливочным маслом и дать подрумяниться в духовке минуты 2. Выложить начинку на ломтики хлеба, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румянца. При подаче посыпать зеленью.

Автор:	Izuminka [ 20 мар 2011, 10:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Бутерброды "Котятки" Ингредиенты: хлеб ½ банки паштета майонез 1–2 дольки чеснока 50 грамм сыра 1 яйцо 1/3 стакана молока масло подсолнечное 7-8 оливкок Приготовление: 1.Острым ножом вырезать из хлеба "головы" кошки с ушами. Я сделала трафарет из картона, и вырезала «головы» по нему. 2.Взбить молоко с яйцом и солью. Обмакнуть «головы» в данную смесь с двух сторон и обжарить на сковородке до румяной корочки (если яснее, сделать из «голов» – гренки). 3. Поджаренные «головы» намазать сначала паштетом, а затем сверху майонезом, в который добавлен измельченный через чеснокодавилку чеснок. 4. Сделать "глаза" и нос из оливок, «щечки» из сыра, а «усы» из корочки хлеба. Это оригинальный текст, теперь расскажу о моих изменениях и впечатлениях. Первое - я для себя не сложила мнения о том, для кого этот рецепт. Ребенкам я не дам ни паштет (домашний, вернее, дам, но его ж еще сделать надо!), ни майонез. Взрослым я не буду заморачиваться с кошками - они вряд ли впечатлятся. В общем, этот вопрос остался для меня открытым: либо это будет какая-то тематическая вечеринка, и тогда я сделаю кошек (а прочесс, кстати, очень трудоемкий - я почему-то "игралась" с кошками не менее 40 минут), либо я поменяю рецептуру, и тогда буду штамповать кошек детям. Уже сказала, что делались бутерброды не по-бутербродьему долго. И на конечном этапе я поняла, что не успеваю вместиться в свои планы - по этой причине усы получились петрушачьи, а не хлебные. Ну, и оливки я не стала брать, открывать целую банку из-за нескольких штук - это кощунство, а просто так мы их не едим. Еще один момент - я в следующий раз не буду вымачивать кошек в молоке и яйце, мне кажется, что для таких бутербродов лучше подойдут гренки, а не сочные, влажные кусочки хлебушка. Ну, и майонезом я бы смазала основу - сами гренки, а не намазывала бы его сверху. Фоторепортаж с места событий:

Автор:	Lorchen [ 20 мар 2011, 19:00 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
"Гавайские тостики" Ингредиенты: хлеб для тостов ветчина сыр (пластиками) консервированные ананасы Приготовление: 1. В форму для запекания выложить кусочки хлеба. 2. На хлеб выложить нарезанную ветчину. 3. На ветчину выложить кусочки ананаса. 4. Сверху накрыть пластиками сыра и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15-20 минут - я считаю, что это много). 5. Готовые тостики можно украсить помидорами черри или маслинами. Приятного аппетита! P.S. - вместо хлеба я взяла булочки для бутербродов. Думаю, думаю, думаю .... что это рецепт....CulinaryCat! ))))))

Автор:	Lorchen [ 20 мар 2011, 20:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Ну, вот ))) Тогда Izuminka или Orlana, Orlana или Izuminka .... Izuminka! )))) Нет!!! Всё - Orlana ! Izuminka, твои "котики" - чудесны! Вот оригинал, их делала моя дочка под моим руководством в честь появления в нашем доме кота Шаулиса! Orlana, с удовольствием бы угостилась Вашими бутербродами! CulinaryCat, я тоже один раз попробовала и не получилось, яйцо должно быть очень свежим... а где ж его взять! А бутер - славный! Izuminka, CulinaryCat, спасибо!

Автор:	Izuminka [ 03 июн 2011, 15:28 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Быстрые гренки с сыром Два кусочка батона выкладываю на разогретую сухую сковородку, сверху накрываю кусочком сыра, закрываю крышку и жду, пока сыр расплавится. Огонь минимальный. За это время хлеб как раз успевает подсохнуть и зарумяниться до нужной степени (а внутри остаться мягким). Вложение: DSC_7323.JPG [ 193.38 КБ \| Просмотров: 36759 ]

Автор:	MasQueNada [ 30 авг 2011, 12:09 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Мы любим позавтракать Рулетиками из лаваша с ветчиной 1. "Ладушки" (питерские тонкие лепешки). Думаю, можно и тонкий лаваш 2. Ветчина (нам очень нравится Ветчина Венская от Великолукского) 3. Плавленный сыр Виола (или Янтарь, или любой=))) Лепешки намазать сыром, выложить на него тонкие ломтики ветчины, свернуть рулетом, нарезать порционными кусками. Обжарить на раскаленном растительном масле.

Автор:	Prunella [ 28 сен 2011, 18:56 ]
Заголовок сообщения:	Re: Наши завтраки
Вложение: Изображение 13650.jpg [ 207.69 КБ \| Просмотров: 36955 ] Бутерброды с творожной пастой Творог смешать с зеленью, тертой редиской, посолить и поперчить. Выложить на поджареный на сухой сковороде хлебушек. А это из серии мечты сбываются. Очень давно хотела попробовать этот рецептик от Ники Белоцерковской, но всех составляющих в один момент времени не находилось. Но час икс настал!!!!!!! Багет подрумяниваем на сковородочке без масла, раскладываем на нем инжир и козий сыр. Запекаем пару минут под грилем. Подавать полив медом. Вложение: Изображение 13652.jpg [ 203.37 КБ \| Просмотров: 36955 ] это мегавкусно!

Страница 1 из 3	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/