Новые темы нашего форума:

Subscribe to RSS headline updates from:
Powered by FeedBurner




Активные темы нашего форума:

Subscribe to RSS headline updates from:
Powered by FeedBurner









Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Салаты и закуски





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 60 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2010, 08:40  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Мне идея понравилась.
А у кого какие вообще любимые салаты есть еще?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 15 июл 2011, 17:48  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
Простой крабовый салат
отварной рис, консервированная кукуруза, крабовые палочки, порезанные кубиками - все смешать с майонезом.


Вложения:
IMG_20110619_181336.jpg
IMG_20110619_181336.jpg [ 72.42 КБ | Просмотров: 3194 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 22 июл 2011, 16:06  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
Салатик с мясом криля в тарталетках
1 б консервы "мясо криля"
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
майонез
тарталетки
Яйца и сыр потереть, смешать с мясом криля (выбрать из консервы глазки!), добавить майонез, соль, перец - разложить в тарталетки


Вложения:
IMG_20110619_181137.jpg
IMG_20110619_181137.jpg [ 79.66 КБ | Просмотров: 3173 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 11 авг 2011, 22:00  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
Салат с сардинами
1 морковка, 3 яйца, 1 баночка сардин, 1 небольшая луковица, майонез
Морковь и яйца отварить, натерть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками. Из консервы извлечь косточки и слить жидкость. Рыбу размять вилкой, добавить морковь, яйца и лук, посолить, поперчить, добавить майонез - перемешать


Вложения:
IMG_20110804_192046.jpg
IMG_20110804_192046.jpg [ 81.04 КБ | Просмотров: 3114 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2011, 00:55  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
А у меня сегодня родители вернулись из Италии и на ужин у нас случился салат с рукколой, помидорами, тунцом и пармезаном. НА оливковом масле, конечно же!


Вложения:
SDC14376.JPG
SDC14376.JPG [ 225.58 КБ | Просмотров: 3138 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2011, 20:58  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Вот только что готовила Селедку под шубой и подумала - когда-то этот салат казался мне "тяжелым", слишком майонезным. Это ж подумать только! каждый слой промазать. Любила его, но ела редко. А сейчас нашла вариант облегчить его и с удовольствием готовить часто. Возможно, я для кого-то не открою Америки, а может быть кому-то мой опыт будет полезен.
Фотографию не прилагаю, все помнят как выглядит такой салат, а вот технологию пишу личную:

Подготовим селедку:
Вкуснее, конечно же, купленная целиком и разделанная собственноручно, потому как именно в таком случае ее можно купить с широкой спиной, из-за чего она будет жирнее и сочнее.
В любом случае, если нет желания заморачиваться, филе сельди тоже будет кстати, но тогда, лучше, чтобы оно было просто в масляной заливке, либо " с дымком" (но это на любителя).

Итак, сельдь режем небольшими кубиками, в нее крошим репчатый лук, поливаем все это дело подсолнечным маслом и добавляем немного яблочного уксуса (ну или обычного, 9%го). Все перемешать и отставить "мариноваться", пока идет подготовка овощей.

Подготовим свеклу:
Отваренную свеклу трем на крупной терке и соединяем с майонезом. Отставляем пропитываться.

В блюдо укладываем слоями в порядке от нижнего к верхнему:
1. Отварной картофель на крупной терке
2. Смесь сельди с луком
3. Немного!!!!! майонеза
4. Отварная морковь на крупной терке
5. Подготовленная свекла

В чем, на мой взгляд, изюминка:

*на картофель логично выкладывать сельдь с луком, мы так привыкли есть, это элементарно вкусно даже без свеклы :vo: Потом, так как сельдь у нас будет в масле, оно пропитает картофель

* Когда в уже отварную свеклу мы добавляем майонез, отдельно от всех ингредиентов, его понадобится не так много, как если бы мы "перекладывали" им каждый слой. Не в качестве экономии, а в качестве "облегчения" блюда, в смысле жирности;-) :zakusob:

Конечно, салату нужно будет постоять, чтобы не пропитаться (не забывайте, с таким раскладом у нас уже все пропитано), а чтобы все слои как бы соединились в один вкусовой букет=) Конечно, лучше, чтобы он стоял в холодильнике, ведь так вкуснее=))) :obed:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 01:44  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
MasQueNada
Наташ, добавлю к твоему посту фото - мы тоже вчера готовили "шубу":


Вложения:
шуба 10.JPG
шуба 10.JPG [ 232.21 КБ | Просмотров: 3017 ]
шуба 10 1.JPG
шуба 10 1.JPG [ 179.9 КБ | Просмотров: 3017 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 01:50  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
И еще немного о слоях. Совсем недавно сделала для себя "открытие" - первый слой - картофельный. Всегда у нас дома готовили шубу, но начинали с селедки. Ну, шуба и шуба... А потом я попробовала этот салат в исполнении своей свекрови... и поняла, что что-то мы делаем не так :) . Свекровь долго отнекивалась, а потом я ее уже сильно прижала, она и рассказала подробненько, как готовит. Вот единственное отличие - в порядке слоев! Быстренько опробовала - муж сказал: "О, вкусно, как у мамы!" (ну, вы же понимаете, это высшая степень похвалы :yahoo) Так что теперь делаю именно так.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Все внимание - салатам!!!
 Сообщение Добавлено: 26 ноя 2011, 02:00  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Natasha писал(а):
Наташ, добавлю к твоему посту фото - мы тоже вчера готовили "шубу":



Ох, какая она у тебя замечательная! :hlop :hlop :hlop
Воооот, и я говорю - первый слой картофельный :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Салаты с рыбой и морепродуктами
 Сообщение Добавлено: 15 дек 2011, 08:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Салат с креветками и авокадо
Салат-коктейль с креветками
Салат "Морской бриз"
Салат с крабовыми палочками "Дебют"
Обыкновенный салат с крабовыми палочками (с картофелем)
Простой крабовый салат
Салат с печенью трески
Салат "Шпротный"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат с кальмарами
Салат из тунца. Испанская кухня
Итальянский салат с тунцом
Домашний итальянский салат с тунцом
Салат с мясом криля в тарталетках
Салат с сардинами
Салат "Райское наслаждение"
Теплый салат с тунцом и жареными огурцами
Салат с креветками
Салат с креветками и сырными шариками
Селедка под шубой
Нежный салат с креветками и авокадо
Салат с соленым лососем и фасолью
Салат из дайкона, креветок, огурцов и болгарского перца
Веррин с копченой семгой и огурцом
Салатик с селедочкой

Кулинарные прятки
Салат "Остренькие крабы"
Теплый салат с креветками в медовой глазури
Салат с копченой рыбой
Слоеный салат с креветками
Салат "Шао Линь"
Салат из рыбки горячего копчения

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 26 дек 2011, 22:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Коза Козлова писал(а):
а мне нравится салат из консервированной горбуши


классика на все времена :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 19:54  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
Обыкновенный салат из крабовых палочек
крабовые палочки, вареные яйца, отварной картофель, зеленый лук - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом


Вложения:
IMG_20111126_162132.jpg
IMG_20111126_162132.jpg [ 85.91 КБ | Просмотров: 2612 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 20:00  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
schastyachko, интересно. А мы делаем с рисом вместо картошки - надо будет ваш вариант опробовать.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 25 янв 2012, 20:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
Izuminka писал(а):
А мы делаем с рисом вместо картошки

честно говоря, салаты с рисом напоминают мне студенчество (когда мы добавляли немеренное количество риса, чтобы получилось больше салата :hi: )
с тех пор, салаты с рисом у меня не приживаются, либо рис заменяю на что-то другое

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 26 янв 2012, 01:58  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
schastyachko
Izuminka

девушки, попробуйте картофель и рис заменить вот такими овощами -отжатой с небольшим количеством соли (чтобы сок отдала для салата) капустой, свежим огурцом, сладким перцем, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Правда, все это с майонезом, но так сочно и вкусно!
Яйца и репчатый лук (или зеленый) с крабовыми палочками остаются :wink

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 11 фев 2012, 22:40  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Домашний итальянский салат с тунцом

Почему домашний? Потому что все порезано грубо. Почему итальянский? Потому что ингредиенты такие :) Вкусссно! И как-то очень по летнему в зимнее время :ahh: :ahh:

Тунец;
Руккола;
Репчатый лук;
Вареные яйца;
Оливковое масло;
Соль и черный перец крупного помола.


Вложения:
SDC15443.JPG
SDC15443.JPG [ 222.23 КБ | Просмотров: 2573 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 27 апр 2012, 07:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
А я к вам в теплым необычным салатом.
Мне мама давно советовала попробовать жаренные огурцы. Вот во вчерашнем салате они у нас и присутствовали. Знаете, очень интересно и экзотично вышло!

Теплый салат с тунцом и жареными огурцами.
Вложение:
1.jpg
1.jpg [ 156.83 КБ | Просмотров: 2505 ]


Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца ( 350 гр);
1 крупный огурец;
2 средних моркови;
примерно 10 шт редисок;
1 пучок тонкоперого зеленого лука;
горсть кунжутных семечек;
1 ст.л. соевого соуса;
1,5 ст.л. апельсинового сока;
соль, щепотка порошка чили;
масло для обжаривания.

С огурца счищаем кожуру. С помощью овощечистки нарезать огурец и морковь на лапшевидные полоски. Редиску порезать тонкими кружочками. На сковороде обжариваем сначала морковь, ждем чтобы стала мягче. Отдельно слегка обжариваем огурцы. Смешайте апельсиновый сок и соевый соус (мне понравилась пропорция 1,5 к 1). Добавьте к огурцам морковь, влейте получившийся соус, добавьте чили, посолите по вкусу. Еще немного подержите на огне.
Выкладываем на тарелку теплые овощи, редис, консервированный тунец, поливаем все это оставшимся в сковородке соусом. Сверху посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.
Кушаем пока теплый!

Мне понравилось, огуречные полоски вроде и мягкие, но все равно хрустят, слегка сладковатые и остренькие. А как я уже говорила, под кунжутными семечками я ем все, или почти все)))

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 00:16  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
Салат с креветками

Ингредиенты:

листья салата;
креветки;
помидор;
пармезан;
бальзамический уксус;
батон для сухариков;
чеснок.

Делаем сухарики. В этот раз меня повело и вышли они треугольные :) Обрезала у куска батона корочку и оставшуюся часть порезала на треугольники. Обжарила на сковороде без масла на маленьком огне. Натерла чесноком.

На центр большой тарелки выложила листья салата. У меня они оооочень маленькие - только подросли. А если большие - лучше порвать.

Сверху полила бальзамическим уксусом слегка. Выложила креветки и сухарики. По по бокам - дольки помидора. Все засыпала пармезаном, потертым на самой мелкой терке.

Вот такой у меня был сегодня ужин.


Вложения:
салат с креветками.JPG
салат с креветками.JPG [ 228.54 КБ | Просмотров: 2463 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 04 июн 2012, 23:29  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Салат "Морской бриз"
Да-да, не надо морщиться от пафосного названия - салат на самом деле получается как бриз: легкий, свежий. Наесться им практически нереально - сделав паузу и немного передохнув, хочется наслаждаться снова и снова.
А по сути - все так просто, что даже не верится!

Ингредиенты:
пекинская капуста;
консервированные ананасы;
креветки;
черный перец, майонез.

Капусту нарезаем тоненькими полосочками.
Ананасы - кубиками.
Креветки чистим.
Все смешиваем, заправляем майонезом.


Вложения:
DSC_9118.JPG
DSC_9118.JPG [ 322.56 КБ | Просмотров: 2447 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2012, 23:18  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
Вдохновившись рецептом сырных шариков, которые готовила Марусия, получился у меня такой салат:

Салат с креветками и сырными шариками


Ингредиенты:
салат айсберг;
сыр Российский;
укроп;
чеснок;
креветки;
бальзамический уксус.


Сыр трем на среднюю терку, добавляем мелко порезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Формируем из полученной массы шарики диаметром примерно 1 см. Я не добавляла ни сметаны, ни майонеза - все и так замечательно сформировалось.
Креветки чистим. Салат рвем руками.
Выкладываем на тарелку листья салата, присаливаем. Поливаем бальзамическим уксусом. Выкладываем креветки и сырные шарики. И наслаждаемся!


Вложения:
салат с сырными шариками и креветками5.jpg
салат с сырными шариками и креветками5.jpg [ 89.13 КБ | Просмотров: 2376 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Natasha поблагодарил: Марусия
 
 Сообщение Добавлено: 14 окт 2012, 23:46  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Класс какой! Наташ, мне, пожалуйста, порцию передайте!
Очень аппетитно выглядит!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 60 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 14.03, постные салаты и закуски

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

CulinaryCat

57

2628

21 мар 2011, 11:21

Марусия Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Салаты с мясом, колбасными изделиями и субпродуктами

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Салаты и закуски

CulinaryCat

31

11179

10 апр 2017, 14:20

полина71 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе! - 2.05-23.05 Весенние салаты

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Natasha

110

5741

29 май 2011, 20:02

Lorchen Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе 29.11.10 - салаты с капустой

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

20

1551

05 дек 2010, 20:29

Vsemkoma Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 21.02, салаты с сухариками

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

23

2624

27 фев 2011, 18:09

Lorchen Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Салаты и закуски


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Majestic-12 [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB