| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Овощные салаты http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=90&t=1475 |
Страница 5 из 7 |
| Автор: | tescha [ 14 окт 2010, 16:27 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Все внимание - салатам!!! | ||
Девочки, а я ну просто обожаю самый обычный салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, тонко шинкованная морковь, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Иногда добавляю чуть - чуть чесночка. Заправляю оливковым или растительным маслом. Вкуснота и красота! 
|
|||
| Автор: | OPIUM [ 23 апр 2012, 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
А я в свою очередь поделюсь с вами одним из своих любимых салатов. Я очень люблю творог, особенно зерненый. Часто приправляю им салаты. Получается и сытно и полезно! А еще я любительница свеклы... Легкий салат с зерненым творогом.  В салате участвовали... 2 средних свеклы (отварены и отчищены от кожицы) 1 крупное зеленое яблоко 1 крупный апельсин 300 гр зерненого творога (без жидкости) горсть грецких орехов пучок рукколы Срезать у апельсина корку. Ножом вырезать дольки, освобождая их от пленок. Яблоки и свеклу порезать на 4 части, а потом тонкими пластинками.( или как вам нравится) Добавить творог. Сверху раскрошить грецкие орехи и украсить рукколой. И это все! На мой вкус заправка тут не требуется. До неприличия простой и вкусный салат. Легкий и по-весеннему освежающий. Приятного Вам аппетита! |
|
| Автор: | Izuminka [ 25 апр 2012, 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Я на днях совершила расточительный поступок - купила бутылочку тыквенного масла. Это нечто!!! Совершенно не пожалела о потраченных деньгах - масло невероятное: шелковое, насыщенное, яркое, ароматное, богатое. В общем, я в восторге - и только то и делаю, что поглощаю его со всеми мыслимыми и немыслимыми аккомпанементами. Вложение: DSC_7381.JPG [ 145.94 КБ | Просмотров: 17544 ] Сегодня это было: чуть-чуть меда; горчица в зернах; тыквенное масло; соль, черный перец, немного кунжута; болгарский перец; салат айсберг; редис; стебель сельдерея; яблоко. Наслаждение! |
|
| Автор: | Izuminka [ 06 июл 2012, 23:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Турецкий картофельный салат Вложение: DSC_9839.JPG [ 338.45 КБ | Просмотров: 17508 ] Ну, может, он и не совсем турецкий, но его для нас готовила совершенно потрясающая женщина из Турции, поэтому салату быть турецким. Нечто невероятное, поверьте! Вроде так просто - а получается необыкновенно вкусно. Ингредиенты: 5-6 небольших картофелин; небольшой пучок петрушки; небольшой пучок укропа; небольшой пучок зеленого лука; 2-3 зубчика чеснока; сок 1 лимона; 3-4 ст. л. оливкового масла; соль, перец по вкусу. Отвариваем картофель - у нас был молодой, поэтому варили в очищенном виде. Немолодую картошку варим в мундирах, потом чистим. После остывания нарезаем крупными кубиками. Смешиваем с мелко нарезанным луком и зеленью. Выдавливаем чеснок. Заправляем маслом и соком лимона, солим и перчим. |
|
| Автор: | ЧёрнаяКошка [ 07 июл 2012, 14:51 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты | ||
Приготовила сегодня такой вот салатик - ИЗ РЕДИСА С СЫРОМ На 8-10 редисок примерно 100 г твёрдого сыра сметана и майонез для заправки - поровну, примерно по 2-3 столовых ложки зелёный лук соль, перец по вкусу Редис порезать кружочками, сыр натереть на мелкой тёрке. Лук мелко порезать. Всё перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Для заправки смешать сметану и майонез. Готово! Мне вообще такая вот заправка для салата нравится)
|
|||
| Автор: | Izuminka [ 07 июл 2012, 17:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
ЧёрнаяКошка писал(а): Для заправки смешать сметану и майонез. Готово! Мне вообще такая вот заправка для салата нравится) Ага, я тоже люблю мужа обманывать таким образом - вроде и майонез, но и более здоровый вариант. |
|
| Автор: | Izuminka [ 12 авг 2012, 18:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
На рынке сегодня увидела красивый, молоденький редис - видимо, как раз поспела вторая "партия", чем и я воспользовалась. В итоге вот мой обед - легкий, летний, яркий, необыкновенно вкусный. Салат с салатным миксом и пармезаном Вложение: салат со шпинатом.JPG [ 90.82 КБ | Просмотров: 17450 ] Ингредиенты: помидоры; редис; салатный микс; небольшой пучок зелени; несколько листьев шпината; пармезан; лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, горчица в зернах. Из лимонного сока, масла, соли, перца и горчицы делаем заправку. Салат моем, подсушиваем, рвем на кусочки. Шпинат моем, подсушиваем, режем соломкой. Мелко нарезаем зелень. Салатные листья, зелень и шпинат смешиваем в миске, заправляем, аккуратно смешиваем - лучше руками. Редис нарезаем кружочками, смешиваем с салатными листьями. Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на салатные листья. Сверху выкладываем нарезанный на ломтики пармезан. |
|
| Автор: | Izuminka [ 16 авг 2012, 19:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Салат моего детства - помидоры и капуста Вложение: DSC_0025.JPG [ 328.45 КБ | Просмотров: 17418 ] Такой ностальгический салат, что слов нет! Мама часто готовила его - в моем детстве... Когда и помидоры были слаще, и капуста хрустела аппетитнее, и сметана была гуще. Тем не менее, несмотря на то, что теперь все не так, я частенько повторяю мамин рецепт - и наслаждаюсь... воспоминаниями, вкусом, сочностью, полезностью. Ингредиенты: половина кочана молодой капусты; 4-5 помидоров; 3-4 ст. л. сметаны; соль и обязательно немного черного перца. Нарезаем капусту. Молодую не давим, старую, конечно, лучше немного пожать. Помидоры - на довольно крупные кусочки. Все смешиваем, заправляем сметаной (да, да!), солим и перчим. Приятного аппетита! |
|
| Автор: | Izuminka [ 26 сен 2012, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Осенний салат с белокочанной капустой Вложение: DSC_1996.JPG [ 344.93 КБ | Просмотров: 17382 ] Осень - время готовить салаты с капустой. Белобокой, твердолобой, хрустящей, сочной - такой настоящей-настоящей, бесхитростной, простой, но такой вкусной и полезной! Ингредиенты: капуста; болгарский перец; помидоры; укроп; зеленый лук; растительное масло, соль. Капусту шинкуем, засыпаем солью и слегка перетираем руками. Сливаем выделившийся сок. Лук нарезаем мелкими колечками, измельчаем укроп. Тоненькими полосочками нарезаем перец. Небольшими кусочками - помидоры. Все смешиваем, заправляем ароматным подсолнечным маслом - нерафинированным. |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 29 сен 2012, 10:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Банально по безобразия, но так мне вчера захотелось такого салатика. Тем более варила дочке на обед свеклу и решила себе тоже сварить. Свекольный салат с чесноком Вареную свеклу потереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к свекле. Посолить и заправить сметанкой. Украсить рубленной петрушкой. 
|
|
| Автор: | Толерантная [ 29 сен 2012, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
CulinaryCat, я только что посмотрела на свою свёклу на грядке и соблазнялась на такой салат. Теперь точно пойду вырву и сварю свёклу))) |
|
| Автор: | CulinaryCat [ 01 окт 2012, 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Готовила на ужин салат, очень вкусный получился и сытный. Муж одобрил и просил готовить еще, потому решила с вами поделиться - друг кому тоже приглянется! Я брала сухарики Хрустим, они помягче  Салат из горошка с сухариками банка горошка 3 яйца пачка сухариков чеснок, зелень майонез Яйца сварить, порезать пластинками или кубиками, выложить в салатник, смешать с горошком из банки(рассол слить), сухариками, выдавить туда по вкусу чеснок- 1-2 зубчика, можно зелень по вкусу и заправить майонезом. 
|
|
| Автор: | kiruxa_ae [ 01 окт 2012, 20:18 ] | |
| Заголовок сообщения: | [Удалено] | |
|
||
| Автор: | CulinaryCat [ 08 окт 2012, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Овощной салат с фунчезой по-корейски 100 гр фунчезы по-корейски 1 огурец 1 болгарский перец петрушка и укроп соевый соус Огурец очистить и нарезать тонкими полосками. Болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать тонкими полосками. Зелень нарезать. Смешать овощи, зелень и фунчезу. Заправить соевым соусом. 
|
|
| Автор: | leka [ 17 окт 2012, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Салат с жаренным сыром халуми  1.Сыр халуми нарезать пластинками толщиной прим. 0,5-1 см. Обжарить на горячей сковороде или гриле, дать остыть,нарезать кусочками. 2. Приготовить и нарезать овощи-помидор,авокадо,перец,красный лук,нарвать базилик 3. Открыть баночку консервированной красной фасоли 4. Соединить все составляющие,слегка перемешать,заправить оливковым маслом, соком лимона и бальзамиком,посыпать тыквенными семечками. ВКУСНО! сыр ХАЛУМИ (Халлуми,Халлоуми) или Кипрский сыр -это мягкий сыр(типа брынзы),пригодный для жарки и гриля. Он не растекается,а образует румяную корочку,оставаясь внутри нежным и очень вкусным. Интересен и как самостоятельное блюдо и в салатах.Честно говоря ,насчет аналогов не знаю,надо поэкспериментировать ps-сейчас погуглила,пишут ,что можно заменить сулугуни или адыгейским( при возможности попробую и сравню,напишу,ок?) 
|
|
| Автор: | Izuminka [ 17 окт 2012, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
leka, до чего же красиво! А что за сыр такой? Кто ему родственник, чем его заменять? |
|
| Автор: | leka [ 18 окт 2012, 12:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Ну это известная всем вкуснятинка. Помидоры с сыром моцарелла  Помидорки и сыр нарезаем,располагаем красиво,сбрызгиваем маслицем,бальзамиком,добавляем зелень базилика. Предлагаю еще одну закуску-заедку,готовить ее научила знакомая из Туниса. Огнедышащая штука Перчик чили с тунцом  зеленые перчики чили грилят,остужают,снимают кожицу и остужают,добавляют лук,притомленный до прозрачности и рубят на мелкие кусочки. Подают ,полив оливковым маслом, с тунцом( конечно же -это номер РАЗ в Тунисе). Едят со всем вприкуску макают хлебушек,который принято ломать. Классная вещь!
|
|
| Автор: | liznaf [ 26 окт 2012, 09:56 ] | |
| Заголовок сообщения: | [Удалено] | |
|
||
| Автор: | CulinaryCat [ 25 ноя 2012, 18:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Салат из авокадо, груши и болгарского перца авокадо твердая груша болгарский перец твердый сыр лимонный сок сметана соль, перец Грушу и авокадо порезать тонкими дольками. Перец порезать полукольцами. Сыр потереть на крупной терке. На тарелку выложить грушу и авокадо, сверху перец, а на него твердый сыр. Для заправки смешать сметану с лимонным соком, посолить и поперчить. Полить заправкой салат. 
|
|
| Автор: | CulinaryCat [ 28 ноя 2012, 07:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Салат "Муки творчества" болгарский перец салат листовой сыр твердый перепелиные яйца майонез Салатные листья промыть, обсушить и порвать на кусочки руками. Перец очистить от семян и порезать полукольцами. Смешать салат с перцем и майонезом. Переложить на тарелку. Сверху уложить половинки вареных перепелиных яиц и натертый на терке сыр. 
|
|
| Автор: | Natasha [ 28 ноя 2012, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Овощные салаты |
Люба, а что за сыр у тебя такой насыщенно-желтый? Уже второй раз в твоих салатах встречаю... или это монитор у меня так отображает... |
|
| Страница 5 из 7 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |
