Девочки, а я ну просто обожаю самый обычный салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, тонко шинкованная морковь, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Иногда добавляю чуть - чуть чесночка. Заправляю оливковым или растительным маслом. Вкуснота и красота!

Natasha, сыр у нас этот называется Король Артур, фирма Добряна - вот.
Я так понимаю это вашей страны произодитель.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat,
да, это украинская торговая марка. Молокозавод в нашем городе тоже принадлежит ТМ "Добряна". Только у нас сыры не делают, а делают масло, творог, молоко и кефир.
Я покупаю пармезан ТМ "Добряна" - качество неплохое, а цена - в разы дешевле импортного.
Король Артур не пробовала. Какой он? Остренький? А трется хорошо?

Natasha, трется отлично, я на салаты всегда его беру. Нет он не особо острый.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Наташ, он на топленом молоке вроде. Раньше покупала его часто на бутерброды, было вкусно, теперь он испортился. Больше не беру.

Слоеный овощной салат

вареные яйца
вареная свекла
чернослив
яблоко
сыр
майонез

Яйца разделить на белки и желтки. Все ингредиенты потереть на терке. Укладывать слоями: сыр, белки, майонез, яблоко, чернослив, майонез, свекла, желтки

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Это не столько салат, сколько необыкновенно вкусная заправка ( по следам рецепта Белоники).
Салат:
листья салатные, черри, фета, кусочки ананаса.
Заправка: масло оливковое ( подсолнечное) , 3 ст л,
уксус винный 1 ст л
горчица баварская ( не острая ) не полная столовая ложка
джем апельсиновый 1 ст л

Заправку блендерим, получается эмульсия бежевого цвета. ООООчень вкусная.
Мне кажется очень хорошо будет с утиной грудкой
Еще можно эту заправку использовать как маринад.

_________________
Привет Америка!

А вот так нам подали салат в Флоренции

_________________
Привет Америка!

Очень вкусные рецепты, спасибо

Этот же салатик без укропа, зеленого лука и растительного масла, но с добавлением майонеза и чеснока получается объеденьем но это уже другой салат...

Prunella, Таня, идея заправки с апельсиновым джемом натолкнула меня на создание дрессинга со смородиновым вареньем. Спасибо тебе за вдохновение! Мой салат вышел вкуснейшим, и теперь я частенько развлекаю себя такими легкими овощными перекусами.

Итак, салат со смородиновой заправкой.



Ингредиенты:
салат айсберг;
болгарский перец;
стеблевой сельдерей;
вареное яйцо.

Заправка:
оливковое масло;
горчица в зернах;
смородиновой варенье;
соль, перец.


Приготовила заправку, попробовала, еле остановилась, чтобы не пообедать одним дрессингом.
Нарвала салат. НАрезала сельдерей. Аккуратно перемешала с заправкой.
Выложила на тарелку. Добавила сладкий перец и яйцо, сваренное вкрутую.

Наташ, сама заразилась.....Еще можно в этой "заправке" мариновать мясо/курицу/рыбу
С апельсиновым джемом мариновала семгу, а со смородиновым, думаю, утка и крылышки интересно должны получится....,

Все не знала куда написать... я для приготовления заправок во всю использую свой Мэджик буллет, помните , я картинку показывала ? Заправки взбитые координально отличаются по вкусу и консистенции от просто смешанных, они более густые, однородные и вкус "богаче" что-ли

_________________
Привет Америка!

Prunella, а блендер его не заменит?

Конечно заменит, главное соус должен получится беловатого цвета и однородной эмульсией, достаточно густой. Просто у этого агрегата есть маленькая емкость, как раз для заправок )))
А вообще, можно взять маленькую баночку с крышкой , все туда загрузить и побултыхать, как шейкером , но при взбивании более однородно получается. Я фотку постараюсь выложить.

_________________
Привет Америка!

Салат с рукколой, виноградом, Дор блю и кедровыми орехами. Классика.
Заправка: 3 ст л масла оливкового ( у меня подслнечное без запаха)
1 ст л бальзамического уксуса, 1 ст л меда и 1 ст л горчицы сладкой.
Если все ингридиенты взбить получается вот такой соус
правда ведь, отличается от взбитого вилкой?

_________________
Привет Америка!

Берлинский картофельный салат

500 гр картофеля
1 чайная ложка горчицы
1,5 чайные ложки сахара
50 мл огуречного рассола
25 мл винного уксуса
50 мл оливкового масла
1 кислое яблоко
2 маринованных огурца
1 луковица
соль, перец
тмин
Картофель можно очистить. В воду добавить немного соли и тмина. Готовый картофель обдать холодной водой и дать ему немного остыть. Пока остывает картофель сделать винегретную заправку. В емкости, которую можно будет потом закрыть крышкой, смешать горчицу, сахар, рассол, уксус, масло и мелко нарезанную луковицу. Закрыть крышкой и хорошо взболтать.
Нарезать огурцы и яблоко. Картофель очистить и нарезать кубиками. В глубокую салатницу выложить часть картофеля, затем часть маринованных огурцов и яблока. Посолить, поперчить и полить частью заправки и так дальше выкладывать слоями. Оставшуюся заправку вылить сверху. Дать салату настояться минимум 4 часа. За это время картофель впитает в себя заправку и будет очень сочный.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat,
Люба, салат очень здорово смотрится!
А еще восхитилась тарелкой... Плоская, квадратная, да? И большая....

Prunella, соус потрясающе выглядит.
Я тебе говорила, что в салатах ты абсолютно "мой" человек? Все, что показываешь, съела бы бооооольшой ложкой!
CulinaryCat, спасибо за рецепт, люблю картофельные салаты!

Natasha, спасибо:) Ага квадратная и большая 30х30 см.
Izuminka, на здоровье!

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Я прям тащусь от больших квадратных тарелок. У меня был набор, но полка упала, все разбились....

_________________
Привет Америка!

Недавно для себя открыла очень вкусный салат с апельсинами и маслинами - легкий, необычный, пикантный.



Ингредиенты:
2 апельсина;
половина баночки маслин без косточек;
1 болгарский перец;
пучок петрушки;
1 сладкая красная луковица;
половинка небольшого перца чили;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. горчицы в зернах;
1 ч. л. меда;
соль.

Апельсины чистим, убираем пленки.
Маслины нарезаем кружочками.
Мелко рубим петрушку.
Полукольцами нарезаем лук.
Нарезаем полосами болгарский перец и мелкими, тонюсенькими полосочками - чили.
Смешиваем масло, горчицу, мед, соль и заправляем салат.