Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Кулинарный винегрет





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 73 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 05 май 2011, 11:45  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Izuminka писал(а):
Просто булочки или с начинкой?

внутри вишенки. Только не подумайте, что это я, мне такое, наверное, еще не под силу,- это мама мужа пекла

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 05 май 2011, 12:03  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
schastyachko, да ладно, не под силу... Ты просто еще не знаешь своих внутренних ресурсов!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 05 май 2011, 12:08  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
я не волшебник - только учусь

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 21 май 2011, 23:26  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Пирожки с яйцом, зеленым луком, укропом


Вложения:
пирожки с яйцом и зеленью.jpg
пирожки с яйцом и зеленью.jpg [ 288.15 КБ | Просмотров: 5223 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: saulite
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 22 май 2011, 00:38  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
О, Танюш, такие пирожки красивые!... Нет, решено, жить в Израиле уже не хочу - хочу к нашим, родным пирогам )))

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 22 май 2011, 01:36  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:43
Сообщения: 936
Откуда: г. Ильичевск
Года три как не замешиваю тесто руками,хлебопечка-это очень удобный агрегат!Экономит мое время,тесто получается гладеньким,мягким,нежным.А главное очень удобный объем продукта,чтобы не переедать мучного,а так побаловались и буде...А то ,если много вкуснотищи наделать,рука сама так и тянется ... :hi:
Это капустный пирог.Но не просто капустный,капуста квашенная и протушенная с лучком,до выпаривания лишней жидкости.И это еще не все,главное-сочетание тушеной квашенной кпусты с протушенным мясным фаршем.Т.е. все отдельно протушить и смешать.Начинка между двух пластов тонко раскатанного теста.Не забудьте сделать в верхнем пласте дырочку.
Изображение
Бабушка-сибирячка научила.
А бабушка из подмосковья научила делать ватрушки.Вот хвастаюсь.

Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 22 май 2011, 02:02  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
ой ватрушки такие интересные :) , а я совсем по-другому делаю

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 22 май 2011, 11:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:43
Сообщения: 936
Откуда: г. Ильичевск
Спасибо,так творог в ватрушках не теряет сочности.А принцип такой же,как в круглых пирожках Izuminka,только узелочком вниз,а сверху проковырять маленькую дырочку.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 31 май 2011, 11:20  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
а вот еще одна идея из дрожжевого теста, выпеченная в сковороде, такие пирожочки можно делать с разными начинками, тогда отламываешь и получаешь сюрприз


Вложения:
IMG_20110522_182855.jpg
IMG_20110522_182855.jpg [ 1018.68 КБ | Просмотров: 5211 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 31 май 2011, 19:33  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:43
Сообщения: 936
Откуда: г. Ильичевск
schastyachko, вкуснятина! Моя бабушка такие пирожки называла- "СОСЕДУШКИ"

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 17 июн 2011, 02:14  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
люблю я аромат свежей выпечки, который разносится по всей квартире - с творогом, с маком, с яблоками


Вложения:
IMG_2165.JPG
IMG_2165.JPG [ 1.68 МБ | Просмотров: 5195 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: saulite
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 06 июл 2011, 00:52  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
плюшки, просто с сахаром
300 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей
50 г сахара + сахар для посыпки
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. майонеза
500 г муки
50 мл подсолнечного масла


Вложения:
IMG_20110522_183037.jpg
IMG_20110522_183037.jpg [ 49.56 КБ | Просмотров: 5187 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: saulite
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 06 июл 2011, 01:30  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:45
Сообщения: 640
Откуда: Латвия
Так,ну это же не возможно просто смотреть...А рецепты где..сейчас слюной захлебнусь... :perekus:
пирожки с зеленью...аааааа ну как вкусно..и и и иии плюшки с сахаром и с абрикосовым вареньем тоже хочу..... Рецептик плииииииииииз :waa:
Светочка Владимировна..помню твои ватрушечки..а рецепт потеряла. :mm: очень НУНО :lov:

_________________
Я ВСЕ РАВНО БУДУ ЖИТЬ НА РАДУГЕ, А НЕ НА ЗЕБРЕ!!!
http://vikinja.gallery.ru/

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 06 июл 2011, 01:44  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
исправилась :shy1:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 06 июл 2011, 01:59  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:45
Сообщения: 640
Откуда: Латвия
ОООООООООООО.ну всё прощай фигура...schastyachko спасибо ОГРОМНОЕ!!! :flowers: Люблю новые рецептики...Обязуюсь своими поделиться

_________________
Я ВСЕ РАВНО БУДУ ЖИТЬ НА РАДУГЕ, А НЕ НА ЗЕБРЕ!!!
http://vikinja.gallery.ru/

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 06 июл 2011, 02:16  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
saulite писал(а):
Люблю новые рецептики...Обязуюсь своими поделиться

жду и фото тоже :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: saulite
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 15 июл 2011, 18:48  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04
Сообщения: 1790
Откуда: Россия, Воронеж
Дрожжевые косички с ягодной начинкой

250-280 гр муки
1 среднее яйцо
125 мл теплого молока
65 гр сахара
25 гр масла
щепотка соли
7 гр сухих дрожжей

Для начинки:
200 гр ягод (у меня смородина, но можно любые)
1 столовая ложка сахара
20 гр крахмала
ванилин

Для смазывания булочек:
1 желток
2-3 столовые ложки молока

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать, прикрыть и оставить на 10 минут. Должна образоваться шапка. Масло растопить и дать остыть.
В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар, яйцо, соль, масло, дрожжевую смесь и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам, тесто. Оставляем его примерно на 1 час в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.
Готовим начинку: Ягоды моем и в блендере перемалываем с сахаром. Откладываем примерно 3 столовые ложки ягод в кружку, добавляем крахмал с ванилином и хорошо перемешиваем. Остальные ягоды подогреть в кастрюле, как начнут закипать, добавить ягоды с крахмалом и проварить на среднем огне 1 минуту. Начинка загустеет.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто, раскатать его в квадрат толщиной примерно 5 мм. Разрезать на 10 прямоугольников. На каждый выложить начинку, оставляя края свободные. Свернуть в трубочку, место стыка можно немного залепить. Разрезаем получившуюся трубочку, но не до конца и сворачиваем косичкой.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Пока духовка разогревается, выкладываем наши косички на противень с пекарской бумагой. Взбиваем желток с молоком. Смазываем каждую косичку. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Готовые косички остудить на решетке.

Изображение

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 03 авг 2011, 20:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Пирожки с абрикосами
В миску налить 300 мл теплого молока, добавить 3 ч.л. сухих дрожжей, 5 ст.л. сахара, 5 ст. л. муки – размешать ложкой, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут, чтобы подошло. Затем добавить 2 яйца, щепотку соли и около 3 стаканов муки – хорошо вымешать. Постепенно вливать растительное масло (1/4 или 1/3 стакана) – чтобы тесто отлипало от рук. Муку и растительное масло регулируйте самостоятельно. Накрыть полотенцем на 15-20 минут.
Абрикосы были маленькие, разрезала на 4 части. Тесто разделить на порционные кусочки, сформировать из каждого лепешку, положить 5-7 кусочков абрикос и 1 ч.л. сахара – защипать и сформировать пирожок. Выкладывать на противень, застланный пекарской бумагой, дать постоять 5-10 минут, после чего смазать взбитым яйцом и выпекать 15-20 минут.


Вложения:
IMG_20110803_154957.jpg
IMG_20110803_154957.jpg [ 242.78 КБ | Просмотров: 5134 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарили: 2 leka, vladimirovna777
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 03 авг 2011, 22:23  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
schastyachko
Очень красивые-прямо :ahh: мАстерские -прощай фигура..

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
 Сообщение Добавлено: 04 авг 2011, 10:14  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
спасибо :shy1:
представляете, то ли их слишком мало получилось, то ли ртов слишком много - утром последние оставшиеся разобрали на работу и сказали, к вечеру испечь еще :hmm: , ну где справедливость :mm: прийдется опять стоять у плиты :oy:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора schastyachko поблагодарил: leka
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 73 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - 14.02, пироги, пирожки. пирожочки

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

Izuminka

22

4197

12 авг 2011, 22:43

leka Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Пироги, пирожки и тарты

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Десерты

Natasha

29

12737

25 сен 2016, 01:29

Дуняшка2016 Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Кулинарный винегрет


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google Feedfetcher, MailRu [Bot], TimothyPiepe, Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB