Скажите, есть среди нас такие, кто, как и я, найдя интересный рецепт и загоревшись им, мечтает увидеть результат и в исполнении других хозяев? Ведь интересно, что может получиться из одних и тех же инструкций у разных людей! Кто-то убирает те или иные компоненты по своему усмотрению, кто-то что-то добавляет, да и оформляет-подает каждый по-своему.
В общем, предлагаю игру. Каждый желающий может предложить к игре рецепт, который он хочет испробовать. Как только находится и отмечается второй играющий - тот, кого тоже заинтересовал рецепт, начинается отсчет времени. На приготовление - неделя, спустя 7 дней оба участника должны предоставить фотоотчет с комментариями.
Параллельно можно играть не одной паре - все желающие добро пожаловать! Чем больше рецептов, тем больше вероятность того, что найдется тот, кто сразится с вами в своеобразном поединке.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры

Да, Лариса - надо с коньяком. Я первый раз с водкой делала - не было того аромата, что во 2-й раз появился.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Сейчас пошла делать балык- "замачивать" и горячего копчения попробую делать. А пока только всё намажу!
У меня чувствовался запах только прованских трав- очень сильный!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Lorchen

Запаха рыбы не почувствовала, попробуй Ларис, так трудно тебе представить.
Начни с половинки двойной грудки.
Наташа( Коза Козлова) советовала бутерброд со сливочным маслом,мне понравился, а потом я еще делала салат: пекинка,кукуруза,сыр тертый,этот балык тонко соломкой, майонез.Да и так просто ставила на стол,как закуска. На НГ опять сделаю.

Lorchen

Я тоже и в салаты пробовала класть, и бутерброды делала с хлебцами хрустящими, и как нарезка просто. И мне, и детям понравилось.
Главное - ты знаешь, что ты ешь! Действительно, попробуй из минимума - и сама все решишь.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Все спасибо за ответы и советы! Буду делать! Если мне не понравиться, найдутся желающие съесть! ))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Вот моя курка горячего копчения. Посыпала смесью из 5 перцев, аромат сумасшедший когда кусаешь. Тонкие частички конечно пересохли, но тоже вкусно.

СПАСИБО, РАЯ!!!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Наташа, как и предложили 5 часов. "Провалялась" полностью - я ушла на работу, пришла- готова уже. Толстенький кучочек хороший, а маленькие от него отросточки, конечно сухарики.

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Наташа температура 60 гр. солила очень мало ,обмазала уксусом- он не чувствуется, и много перца. Вот только не 5 часов мариновалась , а в 11 или 10 часов вечера засолила, а вынула в 8 утра , и сразу в духовку. Всё получится! ЖДИ!!! Удачи!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Я думаю дело в мариновке, у меня после такого длиного периода можно было просто сырым есть, наверное!
МНЕ очень понравилась эта штучка- прованскими травами не пахнет и я уже половину филешки съела, могу и всё, конечно, но надо и остальным дать попробовать!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

larisejlo Коза Козлова

Девочки, какие вы быстрые! Молодцы!

Наташа, не расстраивайся, ведь духовка духовке рознь... Может, сбиты немного градусы, и у тебя на самом деле ниже температура, чем показывает... А ты 50 град. выставляла? Или 60? Но сырое же не будешь есть, держи еще. А внешний вид какой?

Лариса, а ты прямо фотосессию своей филешке устроила! Но красиво - очень! А чтобы "вид снизу" сделать - на полу лежала? А если серьезно - очень красивое мясо и очень красивые фото!

Лариса, а на что оно по вкусу похоже?

А у меня плита газовая - минимум 100 градусов. Сначала думала все же у себя печь - только включать и отключать плиту, чтобы не перегреть... Но вроде бы нашла, у кого можно будет вялить на электроплите.. Если выгорит - в среду сделаю! А нет - в газовой буду возиться..

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Рая, спасибо! Что напоминает по вкусу? Даже не знаю, наверное наш балычок, только менеее соленое, я совсем мало соли брала.

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Наташа, красиво! Чувствуется,что вкусно!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Коза Козлова

Наташа, не расстраивайся!
На вид - очень красиво! По цвету разреза - готовое. По вкусу - детям и тебе понравилось. Вот и здорово! А что не такая текстура, как ты хотела, это ничего. Ведь главное - вкусно и красиво!
А вот муж придет, попробует - и ему понравится!


Девочки, а мне по внешнему виду оно, как копченый балычок, даже запах чую, кажется...

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ну да!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

ОЙ!!! А я напортачила!! Совсем забыла про свой куриный балычок!!! Надо было его давно вымыть и положить в холодильник завернутым, теперь будет ещё солонее ,он и так жутко соленым был!
Лежит отмачивается в воде с коньяком теперь. Миут 15 подержу и выну!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Коза Козлова

Наташа, а мужу понравилось?

larisejlo
Лариса так сразу будет и выпивка, и закуска!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Девочки, а вот и моя Панчетта созрела.
Бесподобно вкусно.
Я делала по рецепту

1,5 кг жирной свиной грудинки
4 зубчика чеснока
3 ст. ложки крупной морской соли
1 ст. ложка коричневого сахара
3 ст. ложки черного перца
1 ст. ложка розмарина
1 ст. ложка тимьяна
2 измельченных лавровых листа
1,5 ст. ложки копченой паприки

Коза Козлова

Вот и хорошо - не даром мучилась вчера...

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Гали-28

Какая красота!!! И от Таниного немного отличается по цвету. Интересно, какая будет у меня? Я уже стучу ногами от нетерпения!!!

Галочка, а твоим нравится? Или еще не успели попробовать?

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова

Наташ, а какую курицу будешь на этот раз делать?

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.