Такая вкуснотищ-ща, что кто- то не заметил, как "фирменную" вилку покусал

_________________
Я Валерия - во французской транскрипции читается как ВалерИ )))

Конечно, разве устоишь перед такими блюдами!
Все при них: вкусно, красиво, аппетитно!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

valerii, ra36, спасибо большое.

Вот и Индия уже позади в рамках игры "ЗА 80 ДНЕЙ ВОКРУГ СВЕТА". Так быстро, но кое-что успела приготовить.

Индийский пирог "Шримати"


АЛУПАТРЫ или Жареные картофельные рулетики


Яблочный чатни

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Делаем на границе отметку на чемодан и дальше в путь! Почувствуем дыхание Китая! кто еще не с нами - присоединяйтесь!


Свекла припасена для раунда очередных "Кулинарных пряток" - Салаты из свеклы, поэтому ))) -

"Белый" винегрет



Понадобится:
картофель - 5 шт
фасоль белая - 1 банка
лук репчатый - 1 шт
капуста квашеная - около 200 г
растительное масло
соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отварить в "мундире", остудить, очистить и порезать кубиками.
2. Фасоль открыть, промыть холодной водой.
3. Лук очистить, помыть, мелко порезать.
4.Соединить квашеную капусту, картофель, лук и фасоль, заправить растительным маслом, посолить, поперчить и перемешать.



Впечатление: готовится очень быстро, просто и легко. Вкус - достойный. Мне очень понравилось. Рекомендую попробовать.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen, ну, Лариса, ну, выдумщица! Белый винегрет! Супер!

Lorchen

М-дааа, белый винегрет

Lorchen

Хочу белый винегрет! Лариса, ты нас всех заразила белым винегретом!!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Natasha, это не я, это всемирная паутина, там выудила рецепт и с вами поделилась!
ra36, Гали-28, приготовьте, я думаю вам понравиться.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Путешествие в самом разгаре. Вот уже и Китай и Сингапур уже позади в рамках игры "ЗА 80 ДНЕЙ ВОКРУГ СВЕТА". .
Как-то я мало проявилась в китайской кухне, скорее всего это не мое. А может просто вдохновение (прозрение) не посетило меня ))
Но приготовила:
Усян ча цзидань или Ароматичные чайные яйца



Bōluó или «Ананасовые» булочки



Китайский связанный чай

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Поглажу к богатству статуэтку Будду по животу )), клею очередную наклейку на чемодан и в Японию!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen
Лорчик,представляю твое волнение. Это так приятно

А как вам такой завтрак?!

Яйцо в авокадо



Понадобится:
авокадо - 1 шт
яйцо мелкое - 2 шт
соль, черный перец, приправа - по вкусу

Приготовление:
1. Авокадо разрезать напополам, вытащить осторожно косточку. При помощи ложки вынуть из середины немного мякоти авокадо.
2. В углубление авокадо осторожно поместить яйцо. Посолить и приправить по вкусу.
3. Запечь в духовке, разогретой до 180 гр. около 20 минут.



Впечатление: рекомендую с сырокопченой колбаской и со свежим хлебушком. Конечно, своеобразно, но думаю любителям авокадо должно понравиться. Боялась, что муж не будет есть, а нет - съел ))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Очередной раунд "Кулинарных пряток" посвящен блинам. Загляните, я уверена, что Вы найдете там рецепт блинов по душе!

А я пекла вот такие блины:



Блины "Светофор"

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Масленица в самом разгаре, продолжаем печь блины!

Блины на кефире с кукурузной мукой



Понадобится:
кефир - 0,6 л
мука пшеничная - 160 г
мука кукурузная - 80 г
яйцо - 1 шт
сахар - 4 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
сода - 1 ч. ложка
уксус 6 % - 1 ст. ложка
растительное масло - 3 ст. ложки

Приготовление:
1. Взбить яйцо с сахаром, солью и растительным масло.
2. Смешать два вида муки и соду.
3. Влить половину нормы кефира и добавить половину нормы муки. Перемешать. Затем снова влить кефир и добавить муку. Хорошо вымешать, чтоб не было комочков. Оставить приготовленное тесто минут на 15.
4. Затем добавить уксус в блинное тесто, хорошо вымешать.
5. Напечь блины, смазывая каждый сливочным маслом.

Впечатление: а разве блины могут быть не вкусными?! Конечно ж, вкусно!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Куриное филе на шпажках




Понадобится:
куриное филе – 300 г

для маринада:
сладкая красная молотая паприка – 1 ст. ложка
красный молотый чили - ½ ч. ложка
кумин молотый – 1 ч. ложка
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 3 ст. ложки
сок лимона – 2 ст. ложки
соль, черный перец – по вкусу.

маленькие шпажки

Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на длинные полоски толщиной около 1-1,5 см.
2. В чашке приготовить маринад: чеснок мелко порубить, добавить паприку сладкую красную молотую, чили красный молотый, кумин, растительное масло и сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все вымешать до однородности.
3. В маринад положить нарезанные полоски куриного филе, перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут.
4. Замаринованные полоски куриного филе нанизать на шпажки и уложить в форму для выпечки.
5. Запекать в разогретой до 200 гр. духовке около 20 минут.



Впечатление: подавала с картофелем и сальсой из помидоров.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen,
очень красиво!
А сальсу ты в чем подавала? Это лодочки из лаваша? Я правильно разглядела?

Лариса, можно я спрошу-как можно приготовить грудку, чтобы не была сухой и жесткой? У нас в магазине раньше, пока не закрыли птицефабрику, продавали панированные грудки-вот их я жарила, и получались наимягчейшее мясо!Дело в панировке, как в оболочке? ИЛи может они что-то добавляли в панировку для мягкости?
Сегодня мариную грудки по вашему рецепту пастромы
Дописано-они получились! Мягенькие! На ночь замочила по рецепту в молоке и воде с солью, потом обмазала маринадом по-проще(из того, что было)-соевый соус, оливк.масло, мед, молотый перец. МММММ!Спасибо за рецепт!

Вот может те грудки, про которые я написала-тоже в чем-то вымачивали?

_________________
Светлана
Мои проекты
Вяжем вместе

Natasha, Наташа, спасибо !, Да из лаваша.

Конфетти, Света, рада, что рецепт пригодился.
А панировка действительно позволяет остаться грудке мягкой. Обваляйте грудку в муке, потом обмакните в взбитое яйцо, а затем запанируйте в сухарях. Или можно взять за основу вот этот рецепт Запеченная курица на шпажках.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Сегодня последний день Масленичной недели. Прощеное воскресенье. Прошу прощения у всех, простите если вольно или невольно обидела вас. Мира всем, добра и тепла!
И воскресные блины -

Блины на кулеше



Понадобится:
пшенные хлопья (или пшено) - 80 г
вода - 0,5 л
мука - 250 г
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
молоко - 300 мл
яйцо - 1 шт
растительное масло - 2 ст. ложки
дрожжи - 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Из дрожжей, 100 мл молока. 3 ст. ложек муки и 1 ст. сахара сделать опару и оставить для подъема.
2. Сварить на воде кулеш из пшенных хлопьев. Из хлопьев он варится очень быстро, около 15 минут. Если варить из пшена, то воды взять 1 л и варить в течение 60 минут. Остудить.
3. Взбить яйцо, добавить в кулеш. Также туда добавить муку, соль, оставшийся сахар, опару. Перемешать. Развести получившееся тесто молоком.
4. Получившееся тесто оставить в теплом месте для брожения на 1,5 часа. За это время тесто поднимется.
5. Испечь блины. Каждый блин смазать сливочным маслом.



Впечатление: с дырочками как я люблю, вкусные и очень сытные! Мы умяли с моей крестницей и мужем с абрикосовым вареньем, запевая чаем.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог