И снова рассказ Ольги
"В прошлом году за столом было 6 человек, в этом тоже стол накрыт на 6 персон."
| Вложения: |
|
s640x480 2.jpg [ 145.49 КБ | Просмотров: 146469 ] |
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Кулинарный вояж. Кухни народов мира http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=113&t=1249 |
Страница 3 из 3 |
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 17:53 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
И снова рассказ Ольги "В прошлом году за столом было 6 человек, в этом тоже стол накрыт на 6 персон."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 17:55 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Рассказ Ольги "Не возбраняется на завтрак пропустить стопочку саке:) ага, в деревянном чайнике именно алкоголь, почти как в старые добрые времена сухого закона в РФ:))"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 18:03 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Рассказ Ольги "Персональный поднос на 1 персону. Не хочу утомлять подробным перечислением всех блюд, из чего они сделаны и их значений (кому интересно можно спросить или посмотреть в моем журнале в конце концов), скажу только что все очень вкусно, потому что приготовлено мной (малая часть) и свекровью (большая часть)."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 18:05 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Рассказ Ольги "Помимо индивидуальных подносов была еда на общих блюдах в центре стола: вареные креветки символизируют долголетие (дожить до лет, когда спина загнется как у креветки) с цитрусом ДАЙ-ДАЙ, символизирующем преемственность поколений, и новогоднее блюдо МАЦУМАЕ-ДЗУКЕ (смесь сушеного кальмара, сухой водоросли комбу, свежей моркови, сверху украшено поломанными кусочками КАДЗУНОКО - икра селедки нисин)"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 18:06 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Рассказ Ольги "Растение называется НАНТЕН (лат. Nandina, по-русски нандина) - обладает консервирующими свойствами, так же и как васаби, находясь в одной посудине, позволяет продуктам дольше сохраняться свежими. Кроме того, имеет положительный смысл - слово НАНТЕН (название растения) звучит точно также как слово НАНТЕН, которое можно перевести примерно так: перевернуть плохое в хорошее, все что ни делается - к лучшему и т.п."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 08 янв 2012, 18:07 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Рассказ Ольги "Кусочки рыбы лакедра, в другой посуде КАМАБОКО (дальний родственник крабовых палочек:) и яичный омлет ДАЩИ-МАКИ-ТАМАГО с ежовой икрой (ааааа! божественный вкус! непременно хочу научиться у свекрови его готовить)"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:09 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Очень интересный небольшой рассказ Дениса, живущего в Афинах о греческой Нетуристической кухне "Итак, мы приехали. Место называется Каливия, оно славятся своими мясными тавернами (их тут много, но надо знать в какие идти). Место совершенно не туристическое, просто так на него не набредёте, здесь едят одни греки (и мы). Это - настоящая греческая кухня, а не то, что вы пробовали на Родосе. Выглядит эта таверна как столовка, но это разгильдяйство совершенно необходимое условие правильной греческой таверны. Если вы попали в эстетскую таверну, которая выглядит как ресторан - значит вы не в таверне."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:17 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Денис, живущий в Афинах, о греческой Нетуристической кухне "Греческий салат. Здесь показано какой должен быть кусок феты (примерно с портмоне нового русского)... нам сегодня достался не очень большой кусок феты, ну да ладно, всё-равно не съедим"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:22 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Денис, живущий в Афинах, о греческой Нетуристической кухне "... а здесь показано, сколько должно быть налито оливкового масла (примерно пол-тарелки, как в бассейне)"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:27 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Денис, живущий в Афинах, о греческой Нетуристической кухне "вот starter-kit - вино, салат, хлеб, йогурт (я ж говорю, они тут кроме йогурта ничего не знают) с чесноком и огурцами. Это чтобы было не скучно ждать мясо..."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:34 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Денис, живущий в Афинах, о греческой Нетуристической кухне "Читатели, это - котлета, котлета, это - читатели. Греки поливают лимоном любую еду. Если у вас есть лимон, то полить лимоном можно почти все. Если у вас есть два лимона - то полить лимоном можно ВООБЩЕ всё."
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 14 янв 2012, 17:40 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Денис, живущий в Афинах, о греческой Нетуристической кухне "Было ещё мясо, но я его не стал фоткать, т.к. кнопки фотоаппарата начали прилипать к моим жирным пальчикам. А вот, кстати, фотозарисовка как это мясо готовят (фотка с улицы)"
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 25 фев 2012, 17:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира |
Сегодня просматривала форум и наткнулась на замечательную тему, которая есть у нас о латышской кухне, обращаю внимание тех, кто так же как и я ее еще не видел Из прабабушкиной кухни в сегодня |
|
| Автор: | Natasha [ 26 фев 2012, 20:29 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира | ||
Эта тема и рецепт Изюминки навели меня на мысль приготовить гуакамоле. Ингредиенты: 1 авокадо; сок половины лимона или лучше лайма; 1 помидор; половина луковица пара зубчиков чеснока; соль, перец, оливковое масло по вкусу. Очень понравилось, очень! Муж ел со стейком, я мазала на наш обыкновенный черный хлеб.
|
|||
| Автор: | MasQueNada [ 26 фев 2012, 20:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный вояж. Кухни народов мира |
Natasha ПО-моему, прекрасный "паштет" для Поста 
|
|
| Автор: | RogerCit [ 11 фев 2017, 17:55 ] |
| Заголовок сообщения: | казино webmoney ext b page 4 |
NetGameCasino на самой популярной платформе RIVERSLOT. Так же доступна версия для смартфонов и планшетов на ОС Android. Самая динамичная игровая платформа, которая уже запомнилась игрокам впечатляющим ассортиментом игр, великолепной графикой и невероятными выигрышами! http://u.to/FOFvDw Огромное количество бонусов!!!!! |
|
| Страница 3 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |