Новые темы нашего форума:

Subscribe to RSS headline updates from:
Powered by FeedBurner




Активные темы нашего форума:

Subscribe to RSS headline updates from:
Powered by FeedBurner









Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
Автор Сообщение
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:08  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Идея не моя, подсмотрена где-то в Интернете, зато исполнение - полностью наше с мужем: в прошлом году мы друзьям делали такие подарки под елку. Нужны были символические подарки (как правило, мы поздравляем всех-всех, кто рядом и кто дорог), решили подобрать каждому по чашке. Дарить же просто емкость для чая, пусть и индивидуально подобранную - скучно, поэтому решено было настроить кучу домов.

Рассказывать особо нечего, буду просто показывать.

Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:16  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Изображение Изображение


Начинаем с теста - по любимому рецепту делаем пряничное тесто.

У меня ингредиенты следующие:
250 г мёда;
250 г сахара;
100 г сливочного масла;
3 яйца;
1 ч. л. соды;
примерно 7,5 стаканов муки;
пряности по вкусу (корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль, душистый перец, черный перец).

Тесто должно полежать.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:22  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Лучше, если тесто сначала раскатаете, а потом отправите на отдых - пряничное тесто после охлаждения раскатывать очень трудно. Пока будущие домики гуляют в холодильнике, займемся "выкройками".
Дальше - два пути.
Первый - вырезать фигурки сразу и выпекать уже готовые стены-крыши, но даже хорошо, очень и очень хорошо охлажденное тесто в духовке все равно немного деформируется, и вам придется слегка его подрезать после выпекания.
Я предпочитаю второй путь - выпекаю небольшие раскатанные пласты и вырезаю фигурки из готового теста. Недостаток - большое количество отходов, но я знаю, как с этим бороться ))) Ну, и второй минус - резать тесто надо сразу, а это горячо и нелегко. Мне помогал муж.

Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:25  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Глазурь для склейки так же может быть любой-вашей-любимой.
Я взбитые белки завариваю густым кипящим сахарным сиропом, потом добавляю немного лимонного сока, а дальше довожу до нужной мне степени густоты с помощью сахарной пудры, но, говорят, это лишнее - можно и не заморачиваться с сиропом, в сырых белках ничего страшного нет.

Склеиваем детали. Чем гуще глазурь, тем меньше времени уйдет на подсыхание.

Изображение Изображение Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:26  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
При желании можно домики украсить, мы обошлись минималистичными окошками, вырезанными из желейных конфет.

Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 22:29  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Упаковывали все в отдельные коробки, причем домики ставили на дно чашек или рядом - боялись, что при транспортировке "цемент" может не выдержать, и здания обрушатся )))

Все одариваемые оказались довольными - не смотря на то, что это был наш первый опыт домостроения, и было много "косяков", все равно чувствовалось, что подарки делались с душой.

Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 05 сен 2011, 23:52  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
Izuminka
Наташ, какая замечательная идея!
А тесто получается пряничное твердое или пряничное мягкое?
И сколько ему надо лежать в холодильнике? а то я недавно наткнулась на рецепт пряничного теста, автор рекомендует дать ему полежать не менее суток :mm:
И еще вопрос. Ты ж знаешь, я люблю рецепты (если я до этого ничего подобного не готовила) с четким количеством ингредиентов. Расскажешь подробнее про глазурь: сколько, чего, куда?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 00:09  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Оооо, ОТЛИЧНАЯ идея! Домик на чашке :hlop

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 18:44  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Natasha, тесто - как пряничное. Если ты хочешь, чтобы оно было мягким, надо сразу после выпечки засунуть его куда-то в закрытое небольшое пространство (типа кастрюли с крышкой), остывать оно должно там. Но я не представляю, как это будет технически, если надо обрезать - в холодном виде обрезать не выйдет никак и ни за что. В общем, ответ скорее - твердое )
Про глазурь - хнык, чтобы сказать точное количество ингредиентов, мне надо ее делать заново. Я постараюсь в ближайшее время повторить, ок?
Если вдруг я завтра разлюблю готовку, рассказываю - на один белок варишь сироп примерно из половины стакана сахара. Чем гуще сироп, тем лучше. Потом "догоняешься" пудрой.
А если без сиропа, то тут вообще сложно говорить про ингредиенты - добавляешь пудру, пока глазурь не станет липко-густой, способной склеить все на свете.
MasQueNada, покажешь, если сделаешь?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: Natasha
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 18:45  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Да, еще один совет - те места, которые должны склеиваться друг с другом, лучше обрезать под углом 45 градусов, так будет красивее и аккуратнее.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Izuminka поблагодарил: Natasha
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 20:18  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04
Сообщения: 1792
Откуда: Россия, Воронеж
Izuminka, мой домик кстати только недавно развалился, тот который на новый год делала. Муж сказал - ветхое жилье, пора жителей переселять :)

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 23:12  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2482
Откуда: Чернигов, Украина
Izuminka
то есть для того, чтобы приготовить обычные пряники, я могу взять за основу твой рецепт и просто положить готовые прянички в кастрюлю под крышку до полного остывания, да?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 06 сен 2011, 23:18  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Да, думаю, так.
Правда, хочу предупредить, что я не делала этого никогда, но неоднократно читала, что таким образом пряничное тесто делают мягким.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 07 сен 2011, 00:01  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Izuminka писал(а):
MasQueNada, покажешь, если сделаешь?

Ооооо, для меня - это космос, решиться на такое :babah:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 07 сен 2011, 10:28  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1479
что-то не совсем доганяю, пряничные домики делают только для красоты, они не съедобны что ли?

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 07 сен 2011, 10:36  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2387
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Съедобны. Сразу жалко красоту есть, хочется всем показать-похвасться, а со временем коржи твердые становятся. Мои есть не стали. Хотя свежиобрезки сразу подбирали. :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 08 сен 2011, 08:06  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Ирина, такая же картина - обрезки умяли сразу, а один оставшийся домик долго стоял, очень долго, потом ночью напугал меня диким грохотом - развалились стены и крыша, и вот это уже есть никто не захотел.
schastyachko, если делать просто для красоты, то грустно ) Да и проще картон взять и разрисовать. А вообще для меня пряничные домики - чем-то сродни мастичным тортам: красоты больше, чем вкусности.
MasQueNada, на самом деле ничего сложного нет, честно.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 08 сен 2011, 08:11  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5313
Откуда: Киев
Только что подумала, что точно так же, только в миллион раз проще, можно делать подарочные печенюшки - например, сердечки с прорезью для чашки, которые потом украсить и положить под елочку вместе с красивой чашкой. Или коллегам на работе на стол перед НГ поставить кружку с солнышками-цветочками-елками-снежинками. А ребенку можно вообще алфавит подарить - пусть мучается в НГ ))) Хотя алфавит, наверное, "не повесишь" на чашку, но его можно гирляндой оформить, но это уже другая тема.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Лот на заказ "Новогодний костюм" для девочки кукла "Джесси"

в форуме Аукцион НОН-СТОП

valerii

0

1633

04 окт 2013, 12:54

valerii Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Лот № 21 "Новогодний венок"

в форуме Аукцион "Рождество и Новый Год 2012/13"

Светик82

2

3471

13 ноя 2012, 21:24

Ленасик Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Авантюра "Новогодний пинкип"

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ

Ellee

108

18610

09 янв 2017, 16:10

valerii Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе "Новогодний стол"

в форуме Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ

CulinaryCat

18

5385

11 янв 2013, 01:32

Izuminka Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме "Готовим вместе!", праздничный новогодний стол - 27.12

в форуме Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ

Izuminka

13

3958

13 янв 2011, 16:02

Izuminka Перейти к последнему сообщению


Список форумов » Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Google Feedfetcher, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB