| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Готовим на пару http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=96&t=1201 |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | leka [ 26 окт 2011, 11:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
ХУНОН приготовлен в пароварке.  Такой рулет(ленивые манты  )-на раскатанный лист теста разкладываем мясной фарш с тыквой.Сворачиваем в рулет.Готовится на пару.Готовый обильно смазываем сливочным маслом,посыпаем перчиком,разрезаем на кусочки и кушаем со сметаной и острым томатиком. Начинки могут быть любые.Вкусно-картошка с черным перчиком.
|
|
| Автор: | Natasha [ 26 окт 2011, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
leka А тесто - слоеное? |
|
| Автор: | leka [ 27 окт 2011, 14:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Тесто обычное мантно-пельменное. Я делаю с яйцом и добавляю немного раст. масла. Тесто надо раскатать потоньше-так вкуснее. Потом сворачивается в рулет. Тоненько -начинку.Если кладу картошку,то мне больше нравится не тереть ее на терке а резать мееелкими кубиками. Тыква так тоже вкусней.Если только для "ускорить процесс",то.. Обязательно много лука! А вообще название этого блюда может звучать по-разному-так сказать вольный перевод - и Ханума, Хунан и тп. НО ВКУСУ это не вредит!
|
|
| Автор: | MasQueNada [ 28 окт 2011, 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
leka А тыква для сочности и вкуса, интересно, кабачок/капуста подойдут? |
|
| Автор: | veltna [ 17 июл 2012, 17:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Izuminka писал(а): Про пирожки корейские и хунон, пожалуйста, поподробнее. И желательно с картинками ) Я китайские паровые булочки из тыквенного теста делаю. Мои очень любят. Рецепт такой |
|
| Автор: | Natasha [ 22 июл 2012, 00:48 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару | ||
Мясные ежики в пароварке Ингредиенты: 300 г мяса (нежирная свинина, телятина); 1 луковица; 2 зубка чеснока; 100 г длинного риса; соль, перец, специи. Рис замочить на 2 часа в холодной воде. Воду слить, рис обсушить на полотенце. Высыпать рис на тарелку. Мясо и лук перекрутить на мясорубке, положить раздавленный чеснок, соль, перец, специи и хорошенько вымесить. Из фарша сформировать шарики величиной с яйцо, обкатать в рисе и положить на решетку пароварки. Готовить 40 минут. При этом рис становится торчком, и получаются «ежики». Можно делать шарики разной величины – взрослые ежики и детеныши. У готовых ежиков можно сделать глазки из перца – детям очень нравится! Блюдо вкусное и диетическое, к тому же готовится просто и быстро.
|
|||
| Автор: | CulinaryCat [ 08 авг 2012, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Порционный ханум - узбекская кухня Ханум для теста: 2 яйца половина чайной ложки соли 1 стакан ледяной воды 2,5 - 3 стакана муки для начинки: 2-3 луковицы 800 гр фарша петрушка фенхель соль, перец специи растительное масло Лук прокрутить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить 2 столовые ложки масла, перемешать и оставить. Замесить из предложенных продуктов не очень крутое тесто (муку подсыпайте порциями) и дайте тесту отлежаться 30 минут. Если хотите готовить порционно, как я, то делите тесто на 6 частей. Каждую часть отдельно тонко раскатываем, на него кладем фарш, приправленный специями, рубленной зеленью и смешанный с луком. Затем заворачиваем рулетом, хорошо защипываем края, чтобы сок не вытекал. Я завернула каждый рулет в улитку. Выкладываем наши рулеты в пароварку, смазанную маслом и готовим на пару 40 минут. Если хотите один большой рулет, то делите тесто на 2 части, каждую тонко раскатываете. На одну часть кладете половину фарша, накрываете вторым слоем теста и снова половину фарша. Все сворачиваете в рулет, защипываете края и готовите в пароварке 40-50 минут. Подаем с томатным соусом, сметаной и зеленью 
|
|
| Автор: | Natasha [ 08 авг 2012, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
CulinaryCat, Люба, а тесто в пароварке какое получается? На что похоже? Как на пельмени? или нет? |
|
| Автор: | tascha [ 21 окт 2014, 15:33 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару | ||
Девочки,любители паровых блюд, предлагаю приготовить манты с тыквой / без мяса!/ В нашей семье эти манты идут "на ура" Вот тут я делала фото самого процесса https://plus.google.com/u/0/photos/1154 ... r_SuremuZQ , а про начинку-3/4 тыква, 1/4лук, соль перец по вкусу, добавить слив,масла/ можно и маргарин, гусинный жир/
|
|||
| Автор: | Delfinchik [ 28 окт 2014, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Я вот по утрам готовлю омлет на пару (фритата) - очень вкусно, полезно, а главное, можно туда накидать все, что лишнее в холодильнике)) В формочки насыпаю порезанную начинку (мясо, сыр, грибы, шпинат, зелень и т.д...), заливаю яйцами, и минут на 15-20. Фото, как оно выглядит: Вложение: 1467356_613437508718178_1687528575_n.jpg [ 70.35 КБ | Просмотров: 20920 ] Еще хочу пряники на пару сделать, нашла рецепт, но не знаю, получится ли, как вы думаете? http://vashvkus.ru/recipes/prianiki-na-paru Маргарин конечно на масло заменю, а так очень заманчиво выглядит. 
|
|
| Автор: | ra36 [ 31 окт 2014, 16:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Delfinchik В игре "Сообразим на двоих" девочки делали пряники в мультиварке. Посмотри их отчеты: 1, 2, 3. Мне кажется, всем понравилось. |
|
| Автор: | Marisol [ 07 май 2015, 23:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Не знала, что мультиварка способна приготовить пряники 
|
|
| Автор: | ra36 [ 08 май 2015, 07:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Готовим на пару |
Marisol Да, границы возможностей мультиварки очертить трудно.... |
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |