Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Замораживание продуктов
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=113&t=1060
Страница 5 из 5

Автор:  MasQueNada [ 11 сен 2011, 00:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Мы тоже назамораживались в этом году :)
1. Молочная стручковая фасоль (не отваривали)
2. Лесные грибы (отварные, немного с "бульоном")
3. Ягоды: брусника, черная смородина, красная смородина

Кстати, какая же вкусная черная смородина замороженная прямо из камеры. В рот ее кладешь и не надо никаких конфет!!! :ahh:

Автор:  CulinaryCat [ 08 авг 2012, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Я в этом году заморозила клубнику и малину с сахаром, просто измельчила ягоды сахаром блендером и по контейнерам залила.

А еще прочитала про заморозку зелени и тоже сделала. Зелень порезать и разложить по формочкам из под конфет, залить небольшим количеством воды и заморозить. А зимой достать один кусочек льда и кинуть в кастрюлю с супом и будет супчик о вежей зеленью. Я так базилик, петрушку и фенхель заморозила.

Автор:  Izuminka [ 08 авг 2012, 20:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

С водой идея интересная.
У меня куча кинзы была - я просто измельчила все в блендере и распихала массу по порционным формочкам. Планирую добавлять в фарши, супы.

Автор:  CulinaryCat [ 09 авг 2012, 08:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Izuminka, а какие у тебя порционные формочки? Я в прошлом году в одном контейнере заморозила, потом замучилась отковыривать :(

Автор:  Izuminka [ 09 авг 2012, 23:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Откровенно говоря, я взяла просто упаковку из-под яиц - пластиковую, но 20 шт. В ней и морозила, потом росто все сложила в целлофановый пакет.

Автор:  Ирина [ 02 сен 2012, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

В этом году заморозали помидоры кружочками и огурцы (на крупной терке). Зимой расскажу. :)

Автор:  Izuminka [ 02 сен 2012, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

А огурцы зачем?
Я помидоры морожу на пиццу-соусы, но про огурцы даже не задумывалась.

Автор:  Ирина [ 02 сен 2012, 20:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Говорят, для запаха. Для пробы сделала немного, интересно.

Автор:  Шилья@ [ 06 ноя 2012, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Я черноплодную рябину замораживала. Выросла крупная и красивая, сырьем много не съешь. вот и сунула в морозилку прямо кисточками. Зима длинная, всё сгодится в пироги. И просто размороженную вместо/вместе с изюмом клала. Когда ждать не хочется - припустила с сахаром на плите, толкушой помяла - и готово. Обычно не понимают, что за начинка.

Вложения:
Комментарий к файлу: ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
136.JPG
136.JPG [ 139.12 КБ | Просмотров: 9664 ]
Комментарий к файлу: МАНДАРИНОВЫЕ КОРОЧКИ ДОБАВИЛА
158.JPG
158.JPG [ 205.79 КБ | Просмотров: 9664 ]
Комментарий к файлу: И ВОТ ВАМ РЕЗУЛЬТАТ
148.JPG
148.JPG [ 182.95 КБ | Просмотров: 9664 ]

Автор:  Izuminka [ 06 ноя 2012, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Ой, как прикольно! А внутри она не жесткая? Мне казалось, там косточки, нет?

Автор:  ЧёрнаяКошка [ 06 ноя 2012, 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Теперь тоже буду знать, что её заморозить для зимних пирогов можно. А то обычно на ликёр да в компот из яблок немножко. Остальное пропадает(

Автор:  Шилья@ [ 07 ноя 2012, 00:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замораживание продуктов

Izuminka
Черноплодка крупнее, и, соотв. более "мясистая", чем обыкновенная рябина. Косточки есть, как в любой ягоде, мелкие, не как у боярки или калины.
Кстати, калину мы тоже морозили, для зимнего морса.

Страница 5 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/