Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Кулинарный винегрет





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 21 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Чеснок
 Сообщение Добавлено: 15 дек 2011, 23:28  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Маринованные стрелки чеснока

На днях опустошила последнюю баночку (с рассыпчатой вареной картошечкой, политой шкварками и жареным луком), успела сфотографировать, чтобы вам показать.

Стрелки, конечно же, собирались в сезон - летом, когда чеснок готов цвести, но мы ему не даем.
Срезаем все стрелки - главное, нужно поймать момент, когда они уже достаточно "взрослые", но еще мягкие. Моем, убираем "головку" (бутон, готовый цвести). Остальную часть режем на кусочки длиной около 3-5 см.

Бланшируем около минуты (больше - не стоит, а то будут вареными).
Сливаем, заливаем холодной водой.

Дальше раскладываем плотно по стерилизованным банкам. Я не стерилизую, потому как не консервирую, мы, как правило, съедаем почти сразу, эта банка затерялась в холодильнике каким-то чудом.

Делаем маринад - на 1 л воды берем 50 г сахара, 50 г соли. Доводим до хорошего кипения, выключаем огонь, добавляем 100 мл уксуса (9%). Заливаем стрелки. Накрываем крышками.
Выжидаем примерно неделю, потом можно лакомиться.

Вложение:
DSC_4186.JPG
DSC_4186.JPG [ 161.06 КБ | Просмотров: 4196 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 21 ]  На страницу Пред.  1, 2

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Кулинарный винегрет


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], marievi2, Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB