Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Клубничное наслаждение
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=107&t=1010
Страница 1 из 4

Автор:  Izuminka [ 30 май 2011, 18:55 ]
Заголовок сообщения:  Клубничное наслаждение

У нас на грядках уже поспели первые ягоды. Еще неделя - и рынок будет завален клубникой. Давайте делиться идеями, кто что готовит с этой ягодой.

Парфе из клубники
Суфле с клубникой
Клубничное суфле
Клубнично-творожный десерт
Клубника со сметаной
Клубничный граните
Пломбир с клубникой
Домашнее мороженое
Мороженое "Клубничное Чудо"
Волшебный напиток
Клубничное молоко
Вялено -сушеная клубника
Салат с фетой и клубникой
Фруктовый салат на гренках
Вкусные канапе
Клубничные кексы
Тортик с клубникой
Итальянский клубничный тарт от elena_Fialka
Кекс с вяленой клубникой
Чизкейк с клубникой
Слойки с клубникой и абрикосами
Пирожки от Пилле
Блинчики с клубничным соусом
Шоколадный пирог с клубникой
Клубничный пирог
Клубничный пирог-2
Вареники с клубникой на пару

Автор:  Izuminka [ 30 май 2011, 19:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Я часто импровизирую с клубникой в салатах.
Легкий бисквит с клубникой - очень летний, очень свежий десерт.
Нередко пользуюсь вот этим рецептом для красивого, вкусного завтрака - фруктового салата на гренках.

Автор:  CulinaryCat [ 01 июн 2011, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Вообще я люблю клубнику есть свежей, у нас почему-то с ней всегда напряг. На даче и у родителей она не приживается, а покупать совхозную на рынке - она мне на вид не нравится.
Но я готовила прошлым летом парфе из клубники:
150 г творога
3 ст. ложки сахарной пудры
1/4 ч. ложки ванильного сахара
800 г клубники

Смешай в блендере творог,ягоды, сахарную пудру и ванильный сахар до образования однородной кремообразной массы, разложить по формочкам и заморозить. Украсить парфе можно веточками мяты или тертым шоколадом.

Вложения:
56934258.jpg
56934258.jpg [ 77.99 КБ | Просмотров: 10705 ]

Автор:  Natasha [ 01 июн 2011, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

CulinaryCat
Люба, а его как мороженое, по ходу замерзания не надо перемешивать?

Автор:  Lorchen [ 01 июн 2011, 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

CulinaryCat, какое парфе аппетитное!!!
Izuminka, обязательно сделаю фруктовый салат на гренках! Очень уж мне он приглянулся!!!!
Только осталось дождаться клубнички! Еще недельки 2 выдержать надо :hmm:

Автор:  Lorchen [ 01 июн 2011, 20:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Из прошлогоднего

"Клубничное молоко"


Ингредиенты:

клубника - 300 г
молоко - 0,5 л
сахар - 2-3 ст. ложки

Приготовление:
1. Клубнику, молоко и сахар поместить в блендер и сбить.
2. Налить в стаканы и выпить.
ВКУСНО!!!!!!!!!

Вложения:
клубничное молоко.jpg
клубничное молоко.jpg [ 238.02 КБ | Просмотров: 10703 ]

Автор:  CulinaryCat [ 01 июн 2011, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Natasha, нет. Его за 10 минут до подачи достаешь и готово :)
Lorchen, спасибо!

Автор:  Prunella [ 01 июн 2011, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Всем привет с Азовского моря! Вчера наладила интернет.
Так что попытаюсь быть с вами!
Тут ( в Ейске) клубника еще дорогая, 170 р за кг... подожду снижения цен и тоже приготовлю что-нить..

Автор:  ЧёрнаяКошка [ 01 июн 2011, 23:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Клубника со взбитыми сливками - ну очень вкусная вещь! Та, которая с грядки, конечно.

Автор:  Izuminka [ 01 июн 2011, 23:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

А мы больше всего любим клубнику, нарезанную кусочками (а чаще всего - просто подавленную вилкой), залитуб сметаной и засыпанную сахаром. Просто, но как же вкусно!
Вложение:
P6010008.JPG
P6010008.JPG [ 87.35 КБ | Просмотров: 10689 ]


Кстати, клубника с грядки, даже не сомневайтесь )))

Автор:  Prunella [ 03 июн 2011, 23:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Пломбир с клубникой
Изображение

Автор:  Izuminka [ 05 июн 2011, 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Салат с фетой и клубникой
Вложение:
DSC_0524.JPG
DSC_0524.JPG [ 216.26 КБ | Просмотров: 10629 ]


Мой частый завтрак в это время года. Волшебно!

Заправка - оливковое масло, горчица в зернах, соевый соус, мед, соль. Хорошо перемешиваем.
Рвем чистые и сухие салатные листья, руками аакуратно перемешиваем их с заправкой. Сверху выкладываем горсть клубники и несколько кусочков мягкого сыра.

Автор:  schastyachko [ 07 июн 2011, 03:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Клубничные кекы
3 яйца взбить с 8 ст.л. сахара, добавить 6 ст.л. с горками муки. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поверх теста выложить косочки клубники (100 гр). Выпекается минут 15

Вложения:
IMG_20110606_155352.jpg
IMG_20110606_155352.jpg [ 424.51 КБ | Просмотров: 10608 ]

Автор:  schastyachko [ 08 июн 2011, 16:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Клубничное мороженное, готовила по тому же простому рецепту, как домашнее мороженное, но только клубника вместо банана - начала серьезно задумываться: что же мне понравилось больше, с клубникой вообще шикарно :ahh:

Вложения:
IMG_20110608_151902.jpg
IMG_20110608_151902.jpg [ 367.03 КБ | Просмотров: 10599 ]

Автор:  Буся [ 11 июн 2011, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Здравствуйте. Получила рецепт :
Ингредиенты:
- сливки 20% - 200мл.
- клубника - 200г.
- желатин - 1 п.
- сахар - 100г.
1) Замачиваем желатин в 150 мл. хол. воды
2)Сливки с сахаром ( добавляем 100мл. воды ) ставим варить
3)Варим на медленном огне 15 мин., постоянно помешивая, в конце варки добавляем разбухший желатин, но не кипятим.
4)Клубнику с сахаром ( сах. пудрой) измельчаем блендером
5)Сливки с желатином разделяем на 2 части, во вторую добавляем 2-3 ст. л. клуьничного соуса.
6)Разливаем по формам и в холод.
7)Когда желе застынет,достаем и украшаем.
Проблемы начались сразу - завис комп. 2 дня искала свежую клубнику , увы, так и не нашла.( в магазинах) . У нас еще холодно и своя даже не цветет. Купила замороженную.Первоначальная задумка воплощения рецепта полетела в тар-тарары.Единственно, что сделано по рецепту - сливки. В клубничный соус добавила желе клубничное ( с целью ароматизировать)После застывания в центр добавила сливки с соусом. Далее сверху добавила взбитые сливки (33%) и украсила мармеладными фруктами.Оставшиеся порционные желе немного украсила. Увы - увы , все правила нарушила.Мои извинения автору. Но... На удивление - все вкусно!

Вложения:
Фото0311.jpg
Фото0311.jpg [ 89.21 КБ | Просмотров: 10568 ]
Фото0309.jpg
Фото0309.jpg [ 77.74 КБ | Просмотров: 10568 ]

Автор:  Prunella [ 12 июн 2011, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Вложение:
IMG_7744.JPG
IMG_7744.JPG [ 24.12 КБ | Просмотров: 10560 ]

Тортик с клубникой
Нам потребуется
Коржи покупные
500 гр сметаны
0.5 ст сахара
ванилин
клубника
шоколадка + 3-4 ст л молока

Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром и 1\2 ст клубники. Сметана нужна 15-20% КРЕМ ДОЛЖЕН ПОЛУЧИТЬСЯ ЖИДКИЙ.
дин корж выкладываем на блюда, два других режем произвольными кусками.
На целый корж наливаем 5 ст л крема а затем, сверху, выкладываем кусочки бисквита , обмакивая их в сметанный крем. В промежутки кладем ягоды клубники.
Шоколадку ломаем на кусочки, доливаем молоко и в микро на 1 мин, помешать как следует и если необходимо еще мин в микро и размешать (можно на паровой бане растопить). Полить тортик сверху. Лучше чтобы тортик пропитался ночь.

Автор:  CulinaryCat [ 13 июн 2011, 19:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Итальянский клубничный тарт от elena_Fialka

1 1 / 2 стакана муки
1 1 / 2 ч.л разрыхлитель
1 / 4 ч.л соли
1 ч.л корицы
6 ст.л размягченного сливочного несоленого масла(90 гр)
3 / 4 стакана сахара
2 яйца (комнатной температуры)
2 ст.л теплого молока
Клубника
форма для выпечки 22-24 см

Разогреть духовку до 180 гр.Смешать в миске просеянную муку,разрыхлитель,корицу,соль.
В отдельной миске взбить миксером сливочное масло и сахар. Добавить яйца и молоко и ещё немного взбить. Добавить в маслянно-яичную смесь сухие ингредиенты. Перемешать деревянной лопаткой. Форму для выпечки смазать маслом,распределить тесто. Клубнику нарезать пополам и положить по кругу,хорошо придавливая её к тесту. Выпекать около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Изображение

Сочетание клубники и корицы для меня ново, но сразило наповал. Пирог легок и быстр в приготовлении.

Автор:  Izuminka [ 14 июн 2011, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Мы сегодня завтракали кексом с клубникой. Ягоды, правда, были не свежими, а сушено-вялеными, зато по теме.

Кекс с вяленой клубникой
Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1/3 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли;
200 г муки;
горсть сухофруктов.

Масло взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем по одному яйца, соль и соду, 3/4 всей муки. Оставшуюся часть муки смешиваем с клубникой, добавляем в тесто, перемешиваем ложкой.
Выпекаем до готовности (около часа, 180 градусов).


2019 2021
2022 2020






Подавать непременно со свежезаваренным ароматным чаем с мятой, мелиссой и липой.

Автор:  Natasha [ 14 июн 2011, 14:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Izuminka
Кекс - чудо, а про вялено-сушеную клубнику я жажду подробностей!
Как вялялась-сушилась? С помощью какого-то агрегата или нет? Под солнышком? сколько времени? Какой результат? Вобщем все-все...
Пожалуйста! :toyou:
Я клубнику сейчас не ем, но очень люблю, хочу знать, как ее еще сохранить, кроме как варенья и заморозки.

Автор:  Макси_Лана [ 15 июн 2011, 19:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Клубничное наслаждение

Вложение:
P6150341.JPG
P6150341.JPG [ 58.46 КБ | Просмотров: 10542 ]

утреннее настроение.
клубничное мороженое и шарлотка с ягодками.

Страница 1 из 4 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/