Скажите, есть среди нас такие, кто, как и я, найдя интересный рецепт и загоревшись им, мечтает увидеть результат и в исполнении других хозяев? Ведь интересно, что может получиться из одних и тех же инструкций у разных людей! Кто-то убирает те или иные компоненты по своему усмотрению, кто-то что-то добавляет, да и оформляет-подает каждый по-своему.
В общем, предлагаю игру. Каждый желающий может предложить к игре рецепт, который он хочет испробовать. Как только находится и отмечается второй играющий - тот, кого тоже заинтересовал рецепт, начинается отсчет времени. На приготовление - неделя, спустя 7 дней оба участника должны предоставить фотоотчет с комментариями.
Параллельно можно играть не одной паре - все желающие добро пожаловать! Чем больше рецептов, тем больше вероятность того, что найдется тот, кто сразится с вами в своеобразном поединке.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры

Натэлла
спасибо за добрые слова!

Муж на прошлой неделе был в командировке - в Италии. Приехал, как обычно, весь "напастенный" - в тех краях, куда он иногда ездит, пасту подают перед основным приемом пищи вроде как горячую закуску (сначала поешь макароны, а потом и основное блюдо принесем, мол). Нового ничего не рассказывал, кроме одного заинтересовавшего меня варианта - лапши в сливочно-лимонном соусе. Я такого никогда не пробовала, но муж в восторге, и я хочу быть тоже )))
В общем, погуглив, я набросала сводный рецепт, который мне подходит.
Кто присоединится?

Паста в лимонно-сливочном соусе

Ингредиенты:
любая паста на 2 порции (примерно 300 г; в оригинале была длинная плоска лапша - тальолини);
100 мл сливок 20% жирности;
40 г стивочного масла,
половина лимона - сок и цедра;
2-3 ст. л. тертого пармезана;
1 небольшая луковица;
1/3 стакана сухого белого вина;
соль, перец;
базилик.

Ставим воду на пасту (помним - воды много, подсолить, добавить масла).
Отвариваем до состояния "аль денте".

В это время в большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистой полупрозрачности. Вливаем вино, ждем, пока выпарится спирт. Всыпаем цедру половины лимона, добавляем сок. Через пару минут добавляем сливки и на минимальном огне увариваем, не доводя до кипения.
Соль, перец. Выключаем.
Сливаем пасту, перекладываем к соусу. Перемешиваем. Если соус густоват, можно добавить пару ложек воды, в которой варилась паста.
Посыпаем тертым пармезаном и мелко нарубленным базиликом.
Наслаждаемся.

Поддержу, только надо лимон и белое вино купить

_________________
Привет Америка!

Буду рада компаньону, в идеале не одному!!!!, который испечет со мной

Яблочный кекс

Понадобится:
для теста:
яблоки - 2 шт
сухари молотые сладкие - 3 ст. ложки
яйца - 4 шт
сахар - 1/2 стакана
мёд - 1 ст. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
разрыхлитель - 2 ч. ложки
мука- 170 г
изюм - 3 ст. ложки

панировочные сухари

для глазури:
сок лимона - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 100 г
мёд - 1/2 ст. ложки
фундук молотый - 3 ст. ложки

Приготовление:
1. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Добавить молотые сухари.
2. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром и мёдом.
3. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с желтковой массой. Добавить изюм.
4. Белки взбить в пену с щепоткой соли. Подмешать к тесту.
5. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто.
6. Выпекать в духовке при 180 гр. около 35 минут.
7. Для глазури перемешать сахарную пудру с лимонным соком до получения тягучей массы. Подмешать мёд.
8. Остывший кекс полить глазурью и посыпать орехами.
9. Дать настоятся кексу в течение часа.

Кто со мной?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Ларис, я тебя тоже поддержу, я даже сухари купила, но они такие вкусные оказались, что мы их с сыном захомячили, пойду за второй упаковкой

_________________
Привет Америка!

Prunella, ура!!!!!!!
По секрету всему свету скажу, что уже испекла (и даже уже съели))), но жду твоего отчета!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Принимайте наш обед, только что дооблизывали тарелки:



Отошла от рецепта только в одном - свежего базилика в магазине сегодня не было, я посыпала сухим (ага, это он мне фотографию испортил!). Муж сказал, что получилось вкусно, но не так, как в Италии, так что мне еще совершенствоваться и совершенствоваться. В целом паста в лимонно-сливочном соусе - это свежо, оригинально и здорово, честное слово.

Izuminka, так аппетитно, что и мне захотелось приготовить! Скорее всего даже завтра.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Паста


Кекс


Все очень вкусно!!!!!!!!
Спагетти делала точно по рецепту, кроме вежего базилика, он конечно очень уместен, а в кекс добавляла цедру.
Единственная ошибка- полила теплый кекс глазурью, а надо холодный, поэтому глазурь не такая колоритная!

_________________
Привет Америка!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Ларис, мне кажется у меня кекс получился более влажным, твой более "сухой", а изюма у меня меньше было, чем надо, тоже думала чернослива добавить, но не стала.
Ларисочка и тебе большое спасибо за компанию!!!!!

_________________
Привет Америка!

А я с отчётом по яблочному печенью, сказать Izuminka спасибо!

Столько вкусняшек наготовили, пока меня не было!!!!!!

Надо бы и мне поковыряться в своих заметках старых. Куча ссылок сохранено с пометкой - Приготовить в ближайшее время. А оно никак не наступит=))))

Ого, сколько тут всего!!!
Таня, Лариса, кексы у вас замечательные! Руки чешутся самой попробовать.

ЧёрнаяКошка, рада, что рецепт понравился. Он у меня записан давно - так готовила печенье мама моих подружек-близняшек: когда девочки приходили в Академию на занятия, они всегда приносили 5 печенюшек... или 5 бутербродов... или 5 пирожков - мы дружили именно такой компанией. И вот такие печенья я обожала!

Таня, паста твоя выглядит аппетитнее моей - хочется повторить )))) Я для фотографии приготовила завиток цедры, специально срезанный для этого. И забыла!!! А твоя долька просто чудесна.

Наташенька, спасибо за рецептик и компанию, а твоя паста мне понравилась больше

_________________
Привет Америка!

Izuminka, просвети меня, темную...
Вчиталась в рецепт пасты в лимонно-сливочном соусе.

Ставим воду на пасту (помним - воды много, подсолить, добавить масла).
Отвариваем до состояния "аль денте".

А... надо добавлять масло, да? Я никогда так не варила пасту. Сливочное? А что это дает?

Лариса сказала - Лариса сделала )))))))))
Вот принимайте и мой отчёт по "Пасте в лимонно-сливочном соусе".



Из-за отсутствия свежего базилика и белого вина, эти продукты не добавляла. Да и сыр у меня не пармезан, а простой российский.

Впечатление:
Когда отправила пасту в соус и попробовала, мне показалось так кисло, и я испугалась, а будут ли мои это кушать?! Но, когда паста побыла в соусе некоторое время, пока я терла сыр, вкус ее радикально изменился! Это стало безумно ВКУСНО!!!!!!!
Izuminka - Наташа, от моих и меня большое СПАСИБО за рецепт.
А также спасибо за компанию, тебе и Prunella -Тане!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen, о, какая солнечная фотография!
Рада, что рецепт понравился.

Лариса, приезжай в нам в гости, а? За матчей и пармезаном )))

Не, не сливочное. В идеале, конечно, оливковое, но меня жаба давит, я наливаю 2-3 ст. л. подсолнечного.
Что дает? Думаю, благодаря маслу паста чуть обволакивается жирной пленочкой, которая помогает ей не склеиваться. Ну, или меньше склеиваться )))
В общем, я не специалист, но во всех "умных" итальянских источниках говорят, что в воду надо добавить масла. Кстати, благодаря ему вода еще и быстрее закипает.

Девочки, а кто-нибудь что-нибудь слышал про Анковский пирог? Никто не хочет со мной попробовать сообразить что-то на заданную тему?