Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Lorchen
Мой совет - побольше курочки в лавашики. Поделишься впечатлением?

Мы поужинали, могу отчитаться )))


"Курица на соли"
Курочка - 1 шт. не более 1,200 - 1.300кг.
соль НЕ йодированная - 1 кг.
Курицу помыть, обсушить,зашить животик. В сковороду высыпать соль небольшой горкой и положить курочку спинкой на соль.Поставить сковороду с курицей в разогретую духовку до 200 гр. на 1 час ( зависит от духовки) Минут за 5-7 до готовности перевернуть птичку и включить гриль. Вынуть готовую курочку,убрать нитки с живота ,переложить на блюдо и немного обмазать чесночком. Все. Приятного аппетита!

Делала все строго по рецепту, кроме одного - не зашивала живот. Лень было - жуть!
Вообще рецепт невероятно ленивый. Ничего не надо делать - только помыть курицу и бросить ее на соль. ВСЕ. В итоге получилось очень вкусно - сочно, хрустяще, легко. Я давно слышала про этот способ запекания курицы, но никак руки не доходили попробовать, а благодаря игре наконец-то сподвигла себя. Спасибо!
Кстати, кому? Бусе?

Фотоотчет

Помыла, бросила на соль:


Спустя примерно час обнаружила след. картину:


Перевернула:


Через 10 минут сели ужинать:

Izuminka
Действительно, один из самых простых, безпроигрышных и вкусных рецептов курочки в духовке. Можно на большой противень уложить 2-3 куры сразу и есть в запасе час для приготовления гарнира, салата и десерта.Очень удобно.И вкусно. Приятно, что понравилось.

Мне тоже нравиться рецепт "Курицы на соли"! Я всегда так целую курицу запекаю.

Буся, сделала, но вот сфоткать не успела, так как у фотика села батарейка, а мои голодные не согласились ждать....
И правда, курочки побольше надо. А то я нарезала длинными полосками, а в процессе жарки она разительно уменьшилась!!!!
Понравилось!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Я сама его не делала, в сети нашлось и понравилось сочетание компонентов. Буду во вторник готовить!

Я часто так курицу запекаю, только не переворачиваю, всегда боюсь, чтобы она больше, чем надо соли не вбрала бы. Нормальная по соли получилась?

Идеальная )

А я вот что готовила сегодня

Нужно:
1 курица;
3 апельсина;
2 ст. л. меда;
1 ч. л. молотого кориандра;
3-4 зубчика чеснока;
соль;
растительное масло.


Курицу режем на 6-8 частей. Можно сразу взять около 10 бедрышек.
Маринад - сок 2 апельсинов, кориандр, соль, чеснок, мед.
Смешиваем, заливаем куриные кусочки. Оставляем мариноваться - чем дольше, тем лучше (я делаю маринад с утра - выпекаю вечером).
Третий апельсин режем тоненькими кружочками.
На смазанный растительным маслом противень выкладываем курицу, выливаем маринад. Сверху накрываем кружочками апельсина. (я накрыла, а потом увидела, что курица под апельсинами не приобретает никакого аппетитного цвета, а когда сняла кружочки, она вся зарозовелась так замечательно!!!)
Духовка - 180 градусов. ЗАпекаем примерно 40 минут, каждые 10-15 минут достаем и поливаем маринадом.

Мои комментарии:

Как я и писала, в субботу мы уезжали, но я замариновала ее в пятницу поздно-поздно вечером, а пекла сегодня (в вс) в обед.
При все моем крайне настороженном отношении к мясо-курице с фруктами, курица, запеченная по этому рецепту понравилась мне ОЧЕНЬ! Наташа, огромное спасибо за рецепт!!! А запахи стояли по квартире какие

MasQueNada, так интересно - в моей духовке апельсины подсыхают гораздо сильнее. Шкурка приобретает коричневый цвет, а сами цитрусовые становятся практически сухофруктами )

Izuminka


Наташ, я когда увидела, что курица вот-вот будет готова, а апельсины еще только начали сохнуть, я их сняла, потому что под ними птичка блеклая такая была. Сняла и она сразу же зарумянилась вся=) У тебя она румяная под апельсинами?

Вроде да. Но, мне кажется, все очень сильно зависит от духовки.

Девушки, как насчет Клафути?
Кто хотел бы приготовить? Или будут другие предложения?

Девочки, а клафути делают со СВЕЖИМИ фруктами? Если так, то вишни у нас нет, абрикосы, персики и все заморские ( мы живем на острове) фрукты не ниже 400 р. за кг. А замороженные можно?

Буся
Я читала, что и с замороженными и с консервированными можно

Немного погуляла, поискала. Стоит попробовать. Я - за.( только напольные весы задвину подальше

Если так, то и я попробую!

Кто еще?

Буся
Natasha
Если никто не соберется, будем втроем разыгрывать?

Девочки, я, скорей всего - пас. Едем в санаторий. Мужу надо востоновиться после экспедиции, и я за компанию.Примерно, на месяц.Буду следить за развитием событий по компу мужа и облизываться на вкусные рецепты.

Я хочу с вами! Я наконец-то вернулась из командировки в Индию, и тут увидев ваши рецепты курицы прям слюнями изошла! Идею с курицей на соли возьму себе на заметку - ни разу так не готовила.
Рецепт клафути отправляю в личку

Буся,
хорошо вам отдохнуть!
Но вы все равно не пропадайте, мы будем скучать!!!!