Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ДЛЯ СЕБЯ, Любимой! » Дом, сад, огород





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 78 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 11:20  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
Ирина спасибо за валуи
Taksla наверное здорово-грибы не выше деревьв? Смотрела фильм как то про се верные грибы-они огромные кажутся на фоне остальной растительностию Так да?
Марусия А ячего -то боюсь мариновать-эдакая фобия ботулизма :wo:

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 11:35  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
leka у меня тоже к маринованным предубеждение, ем только свои. Если правильно соблюдена технология - то бояться нечего. Я долго стерелизую банки, долго варю грибы, мою и чищу их перед этим очень тщательно. Соблюдаю пропорции соли-уксуса и стерилизую готовые консервы долго.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: leka
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 12:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Добавлю. Сверху на маринованные грибы наливаю подсолнечное масло. Закрываю новыми(!) винтовыми крышками. Если при открывании есть хлопок, то, значит, все в порядке. :) Грибы вообще все складываю в банки с винтовыми крышками.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 13:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Да, крышки тоже только новые и винтовые, еще я, все-таки от греха , в холодильнике маринованные грибы держу.Кажется что все слишком сложно, но на самом деле один раз сделал, потом все по накатанной!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 14:24  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2011, 15:33
Сообщения: 4723
Откуда: Долгопрудный, Московская обл.
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (2)
А я предпочитаю закатывать грибы, лучше хранятся и воздух не попадает :)
Храню в погребе на даче, хотя и дома на лоджии стоят, вроде пока все нормально получается, но а если крышка немного вздыбилась, то сразу выкидываю, но такого давно уже нет :wink

_________________
Салфеточные авантюры
Салфетки "Кристель", "Ромашковое поле"
************************
Вяжем одновременно два носка на двух спицах
************************
Someday - вышивальный проект

********
Мой блог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 17:07  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Prunella
Ирина
девочки, а расскажите свою рецептуру в домашней консервации, а?
Я бы попробовала, но хочется проверенный рецепт. Пожалуйста!

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 18:15  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Марусия,
я делаю так
Отваренные грибы залитые горячим маринадом
Маринад: 1 литр воды, 200 мл 5% уксуса, 30 гр соли, 30 гр сахара, 5 гр лимонной кислоты, перец душистый, корица, гвоздика, лаврушка
Грибы варят в подсоленой воде ( 50 гр соли на 1 л) до готовности, снимая пену. Грибы готовы когда они опустятся на дно кастрюли ( я варю не меньше часа, пунктик мой).
Грибы раскладывают по стерилизованным банкам ( я прям шумовкой из кастрюли беру, но рекомендуют в друшлаг) , я наполняю не больше 3\4 банки, заливают кипящим маринадом . Стерилизуют 30-40 мин.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 15 сен 2011, 23:43  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Девочки, кто скажет, что это за гриб, маслёнок или польский?


Вложения:
x_c95dd18e.jpg
x_c95dd18e.jpg [ 75.34 КБ | Просмотров: 6036 ]
x_0adbcbbf.jpg
x_0adbcbbf.jpg [ 76.84 КБ | Просмотров: 6036 ]

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 10:17  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Марусия, мой рецепт из вот такой книжки:
Вложение:
P1000956.JPG
P1000956.JPG [ 278.29 КБ | Просмотров: 6036 ]
Мне, кажется, в старых книжках много удачных рецептов :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 10:43  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 09:28
Сообщения: 2356
Откуда: Екатеринбург
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Маринованные грибы. Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 3 шт. гвоздики, 3 куска корицы, 3 ч.л. уксусной эссенции. Следует помнить, что уксусную кислоту не рекомендуется кипятить больше 5 минут. У опят мариную только шляпки, белые, красноголовики мариновала, но впечатление не произвели. Грибы отвариваю в подсоленой воде (с солью у меня проблем нет - никогда не пересаливаю - поэтому на глаз), пока не осядут (это недолго, минут 10). Опята условно-съедобные, им этого хватает. Откидываю на дуршлаг. Когда вода стекла хорошо перекладываю в стерелизованные банки до плечиков (не принципиально, можно меньше), заливаю маринадом, сверху 1-2 ложки подсолнечного масла. Закрываю прокипячеными винтовыми крышками. Все. Несу в яму.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ирина поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 15:12  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Марусия!!! Если сверху липкая шкурка на шапочке и шкурка легко снимается,когда поддеваешь ножом, то это маслёнок.
Если же шкурка снимается с трудом, то это .....
И ещё маслята, как лягушата - вечно прыгают(скользкие ).

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 17:50  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2011, 17:09
Сообщения: 3783
Откуда: C. Петербург, Петергоф
Ирина Спасибо! :toyou:
Ты ведь осенние опята маринуешь, да?
larisejlo
Лариса, она должна быть липкая и в сухую погоду тоже?

_________________
Приглашаю в теремок
Изображение
Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 16 сен 2011, 17:53  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Марусия!!! Да!!! В любую погоду липкая шапочка, и когда соберешь много таких лягушат, почистишь, будешь сама как маслёнок! :)

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора larisejlo поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 17 сен 2011, 00:04  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2011, 22:30
Сообщения: 155
Откуда: Россия, почти Питер :)
Марусия писал(а):
Taksla
Конечно, нужно! Замечательные фотографии!
Меня покорил второй гриб.
Цитата:
даже жалко, что я их не ем

не любите?


не люблю. вкус не нравится, хрустят они как-то... предпочитаю их выковыривать из еды)) хотя иногда какие-то конкретные съедаю - вот бабушка одна делала по секретному рецепту маринованные грибы, ах, как они были хороши! но больше никто так не умеет, а ее рецепт ушел вместе с ней :(

leka писал(а):
Taksla наверное здорово-грибы не выше деревьв? Смотрела фильм как то про се верные грибы-они огромные кажутся на фоне остальной растительностию Так да?

ну как сказать)))
в принципе, наверное, да)) грибы там сами по себе огромные) а растительность - да, в тундре деревья помельче, чем мы привыкли, ну а на поляне мха гриб, конечно, кажется великаном)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Taksla поблагодарили: 2 leka, Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 19 сен 2011, 08:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Ирина у меня тоже такая книжка есть, мне тоже она нравится.
Марусия
, насколько я помню, польский гриб синеет при надавливании, особенно заметно под шапочкой!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Ирина
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 11:31  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
Дождались грибов!!! Ура !!! Выросли!!! Собрали 387 подберёзовиков ! Вот здесь ещё немного фоток http://larisejlo.gallery.ru/watch?a=MDi-hlo8 !
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Последний раз редактировалось larisejlo 26 сен 2011, 12:16, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора larisejlo поблагодарил: Марусия
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 12:02  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
larisejlo
Лариса,красотища то какая! и фото отличные! И даже аватарка "грибная"! Удовольствиееееее!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора leka поблагодарил: larisejlo
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 14:39  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
larisejlo, я плакал! Какая красотища!!!! Пожалуй съезжу- ка я на дачу......

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: larisejlo
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 26 сен 2011, 14:42  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2011, 12:34
Сообщения: 3177
Откуда: Моск. обл.
Награды: 5
Золотая медаль за 1-е место (5)
leka,Prunella!!! Спасибо девочки, я сама своим глазам не верю и не верила, когда увидела такое количество!!!!!!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/ Изображение

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
 Сообщение Добавлено: 27 сен 2011, 10:06  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 11:19
Сообщения: 121
Откуда: Череповец
Награды: 1
Безумное чаепитие 1 место (1)
Девочки, а у нас на даче прямо на участке вот такими семьями растут грибы :)


Вложения:
x_b4929f84.jpg
x_b4929f84.jpg [ 162.96 КБ | Просмотров: 6003 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Chocolate поблагодарил: Марусия
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 78 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Список форумов » ДЛЯ СЕБЯ, Любимой! » Дом, сад, огород


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], cindytu11, Google [Bot], sondraqn11, Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB