Мне очень нравятся лимонные кексы, и я довольно часто их пеку. Одна беда - у меня сильно болят суставы пальцев. После того, как потру лимон на терке, всегда ощущаю свои косточки.
Может быть, кто - нибудь пользуется другим способом измельчения лимона? Подскажите, пожалуйста.

Блендер? Мясорубка?

Я провариваю лимоны в течение примерно 15-20 минут, потом прокручиваю на мясорубке с сахаром и храню в холодильнике, добавляя при необходимости в чай, выпечку и даже иногда салаты. Очень удобно. попробуйте!

Разрезаю лимоны пополам (поперёк), выжимаю сок, пользуясь ручной соковыжималкой для цитрусовых; убираю лимонные семечки - они остаются на решётке соковыжималки. Оставшуюся после отжима кожуру прокручимаю через мясорубку, добавляю сок, сахар; перемешиваю, раскладываю смесь в банки и - в холодильник.

Мой муж очень любит драники и мне часто приходиться их готовить. Несмотря на то, что картошку трет комбайн, она может слегка чернеть. Как-то в поезде "подслушала" разговор двух пасажирок: нужно потереть немного картошки, немного репчатого лука, опять картошку и снова лук (как бы слоями). Однажды попробовала, О чудо! Действительно ни капли не темнееет. С тех пор всегда так делаю.

schastyachko
А я сразу к натертой картошке добавляю пару хороших ложек сметаны. Только надо действительно сразу! Тоже не темнеет

Ух-ты, а я и не знала, вернее даже не догадывалась, что к драникам можно добавлять сметану

schastyachko
попробуй, уж на что у меня муж привередливый, но такие драники лопает - за уши не оттянешь!!!!!!
Еще добавляю муку, яйца, ну и лук... В этом у нас похожие рецепты?

Natasha, спасибо! В следующий раз, когда буду готовить обязательно добавлю сметану

подскажите, пожалуйста, как можно сделать сахарную пудру дома (без кофемолки)?

С помощью блендера.

просто насыпать сухой сахар? и собственно куда - в измельчительный стакан с ножами, или самой блендерной насадкой орудовать? и не разлетается ли при этом сахар и пыль от него?

schastyachko, как-то ты сложно спрашиваешь )
Я сыпала сахар в высокий блендерный стакан, погружала блендер (палка с "юбочкой", под которой двусторонний нож), сверху прикрывала све это счастье ладонью - и до нужной степени измельчала.
В прошедшем времени, потому что потом мне понадобились панировочные сухари. блендер не согласился, и теперь у меня нет блендера (((

понятно - сухари, значит, будем старым дедовским методом - через мясорубку

а про пудру, спасибо - тоже поняла - попробую

резала только что лук для ужина - вспомнила одну хитрость - чтобы не плакать лук нужно держать в холодной воде и нож периодически там же смачивать. Может, это все давно знают, а, может, кому-то пригодится

хозяйкам на заметку: как узнать, сварился ли картофель, пропекся ли пирог, прожарилось ли мясо

правильное хранение сыра поможет сохранить вкусовые качества сыра

А еще я заметила, что зелень дольше останется свежей, если ее завернуть в пищевую пленку и спрятать в холодильник. А как вы храните травы?

Я последнее время предпочитаю покупать травы-салаты в небольших горшочках, в которых их выращивали. Оченб удобно.

В этом году пробовала заморозить мяту для чая (очень люблю со свежей мятой, с сухой тоже, но это уже другая история). Не знаю, что я сделала не так, но у меня она почему-то такой вонючей получилась, что я даже мясо с ней потушить не смогла.

Я обычнр заварачиваю в мокрое полотенце. Потом - в пакет. И в холодильник...