О! Спасибо!
Нечего корочки жевать!

[quote=А Гомель от Чернигова тоже недалеко, так что ждем всех [/quote]
да это точно. Встречаемся в Новых Яриловичах, на обмен пиццами!

_________________
мой блог

Зашёл, дабы выразить личную благодарность Galchen за предоставленный рецепт теста, и Natasha за воплощение в жизнь. Именно такой вкуснятины мне хотелось.

Ух, ты! Круто! Спасибо. Честно говоря я тоже долго искала подходящее тесто для пиццы и вот оно. Рада что кому-то это тоже понравилось!

_________________
мой блог

Galchen, спасибо за рецепт теста! Седня готовила на нем грибную пиццу - вкусно!

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Наташа, все никак не могла найти время и показать тебе, о чем говорила, когда описывала свое тесто для пиццы.
Вот, смотри, получившееся "на глаз" тесто, которое, постояв и обзаведясь начинкой, превратилось в пиццу:

Izuminka, спасибо!
Между прочим, пицца у нас теперь - чуть ли не постоянная еда. Всем очень нравится тесто, только начинки меняем по настроению - грибы, курица, ветчина... Только вот с рыбой никак не опробуем. Честно говоря, не знаем, какую лучше выбрать.
Но чтобы вы не сомневались, что готовим часто, вот последняя:

Аааа, какая красота! Все, завтра на ужин будем делать пиццу, однозначно.

А по поводу рыбы - я часто делаю с консервированным тунцом - тот, который для салатов в собственном соку. Нам всем нравится.

С тунцом не катит - муж не любит. Еще он не в восторге от креветок и кальмаров. А мидии и я не выношу. Остается что-то типа красной рыбы. только вот не знаю, какую надо в пиццу - соленую, сырую..

Красная?... Не знаю, даже никогдане встречала. Хотя чисто теоритически, наверное, вполне может быть.
Я бы брала просто сырую.

У нас в пиццериях готовят с сырой рыбой, только очень тонкими ломтиками ее режут

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Izuminka, CulinaryCat, спасибо за советы.
Мы пробовали как-то в пиццерии с красной рыбой - было очень неплохо в сочетании с помидорами? оливками и большим количеством сыра.
надо будет освоить. Обязательно тогда отчитаюсь!

Наташ, смотри, какую потрясающую идею я нашла!
Как адекватно перевести на русский, не знаю, получается словосочетание пицца + маленькие кусочки на один укус.
Делаешь тесто для пиццы, готовишь начинку, тесто раскатываешь, режешь на квадраты, в каждый выкладываешь порционно немного начинки, сворачиваешь шариками, укладываешь в форму, выпекаешь как обычную пиццу.
По-моему, шикарно! Да, надо повозиться, но зато как красиво, элегантно и празднично!



Еще вот тут есть.

Да, и забыла рассказать, вот тут нашла рецепт пиццы с лососем - правда, копченым. В начинку идут огурцы, каперсы, лук, лимон, сметана, укроп. Просто как идея.

Шариками-красиво! Я так делаю с разной начинкой- семья прозвала это изделие "Дружная семейка"

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

этакие пицины пирожки

_________________
мой блог

Вот вам еще одна пиццевая идея:

Раскатываете тесто, по краю выкладываете сосиски-колбаски, формируете бортик, делаете надрезы, разворачиваете кусочки "стоя", выпекаете.

УХ ТЫ! Надо захомячить! Спасибо!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

Можно еще делать сырный бортик - точно так же заворачивать полосочки-кусочки сыра, только потом их не ставить "на попу", а просто надрезать уголками (один взмах ножниц).

Вот еще один вариант оформления бортика для пиццы - когда и красиво и вкусно, и не надо думать о том, почему он бледный и непривлекательный )))
Он похож на тот, который с Китая, с сосисками, просто тут немного иначе вывернуты кусочки с колбасками, и получается такое своеобразное "солнышко".