И еще одно рождественское печенье -
ФИНСКОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЙОУЛУТОРТУТ
Финские хозяйки. К Рождеству финские хозяйки из нехитрого набора продуктов создают чудесное праздничное печенье йоулутортут с черносливом или со сливовым джемом.
Тесто для этих "рождественских звезд" может быть и слоеное, и песочное.

Ингредиенты на 2 противня:
75 г сахара
цедра с 0,5 апельсина
2 яйца
0,5 чайной ложки разрыхлителя
125 г сливочного масла
250 г муки
щепотка соли
Начинка:
150 г чернослива или густой сливовый джем
Натереть цедру с половины апельсина.
Размягченное масло, сахар, апельсиновую цедру и соль взбить венчиком до кремообразного состояния.
Ввести туда же 1 яйцо.
Смешать муку и разрыхлитель и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и охладить не менее 30 минут.
Для начинки я использовала густой джем. Если же делать с черносливом, то его необходимо измельчить в блендере до пюре. (При желании можно добавить 1 столовую ложку сливового джема.)
Раскатать тесто тонким пластом на посыпанной мукой поверхности. Нарезать ножом квадраты (около 6 х 6 см).

Разложить на два противня, застеленных силиконовыми ковриками.
Каждый квадрат надрезать из четырех углов к центру на 2 см в глубину.

В центр положить немного джема.

Каждый второй разрезанный уголок сложить в центр и мягко сжать.



Желток второго яйца взбить венчиком и кистью смазать печенье.
Выпекать по 1 противню в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут. Охладить на решетке.


Остывшее печенье при желании посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно! В меру сладкое, ароматное, кончики позрустывают…

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Девчата! Мой любимый форум!

Хочу поздравить всех-всех-всех с наступающими праздниками


Форум наш очень домашний, уютный, сюда всегда хочется возвращаться... Особенно мне нравятся наши кулинарные путешествия...
Так вот, я хочу пожелать нам, девочкам-хозяюшкам, простого женского счастья! Говорят, человек счастлив тогда, когда есть кого любить, кого растить и кому готовить... Так пусть у нас будут все три составляющие
Хочу еще чтобы в улыбнулись


Украшал елку, увидела и рассмеялась))))))) Да, ангелы бывают разные....

Раечка, берегиня форума, как много ты делаешь для нас, спасибо огромное

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Девочки, с Новым годом!!! Пусть исполнятся все ваши мечты!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Девочки-хозяюшки,какие вы все умнички,столько всего вкусного наготовили.
Не дождусь того момента,когда присоединюсь к вам.
Поздравляю всех с Новым годом и Рождеством! Счастья вам и вашим семьям.

Галечка вернулась, урааааа

Девчата, с Рождеством!!!! Здоровья, добра и любви!

Делала себе на новы год 2015


надегустировалась))))

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина
Вот теперь вернулась по настоящему. Вчера инет сделали.

Гали-28

УРА!!!
Галочка, мы тебя заждались!!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Я не показывала раскрашенное имбирное печенье и еще пекла печенье Англси.

Irina_K

Ира! Какая ты молодчина!
(Я тоже свое забыла выложить, а пекла аж 3 раза! Правда, мне до такой красоты, как у тебя, очень далеко!)

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.